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    家常菜譜咳喘食譜大全

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    臘鵝

    【工藝】:臘

    【口味】:原本味

    【標簽】:補氣食譜 咳喘食譜 健脾開胃食譜 冬季養(yǎng)生食譜 營養(yǎng)不良食譜

    【做法】:1.鵝(壯鵝)宰殺后,燙煺羽毛,從背上剖開,掏除內(nèi)臟(另用)清洗干凈,曬干水分。2.精鹽炒去水分,均勻擦抹在鵝體上,肉厚處多擦,并用竹扦穿幾個眼。擦抹后裝入木盆中加蓋,腌2天。取出在太陽下掛曬1到2天,曬時用竹棍撐開,水分曬干后,即可收在避陽光,通風好的地方懸掛保存。3.食用時切割部分采用適宜的方法烹制。

    沙參玉竹心肺湯

    【工藝】:煮

    【口味】:原本味

    【標簽】:咳喘食譜 哮喘食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 滋陰食譜 秋季養(yǎng)生食譜

    【做法】:1.沙參、玉竹擇凈后用清水漂洗,再用紗布包起來備用。2.豬心肺沖洗干凈,擠凈血污,同沙參、玉竹一起放入沙鍋內(nèi),再將蔥(切段)洗凈放入,注入清水約2000毫升,先用武火燒沸后,改用文火燉約1.5小時,視心肺熟透即成,食時加食鹽少許調(diào)味。

    五味鵝

    【工藝】:燒

    【口味】:五香味

    【標簽】:廣東菜 補虛養(yǎng)身食譜 補氣食譜 咳喘食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜

    【做法】:1. 鵝去毛、內(nèi)臟整理干凈;2. 把白糖、老抽、白酒、腐乳、八角、植物油、鹽加適量水攪勻;3. 把整只鵝放入調(diào)料內(nèi)腌半小時;4. 鍋內(nèi)放油鹽炒出味,加兩碗水,再把鵝放入鍋里;5. 大火燒開水,改小火把鵝燜熟,切塊上盤即成。

    杏仁排骨

    【工藝】:糖醋溜

    【口味】:酸甜味

    【標簽】:江西菜 補虛養(yǎng)身食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 咳喘食譜 營養(yǎng)不良食譜

    【做法】:1. 將排骨洗凈,放入鍋中煮至六成熟,撈起晾涼;2. 排骨晾涼后斬成2 厘米長的一段,再逐塊抽去骨頭,用精鹽、醬油腌好,和入干淀粉拌好;3. 杏仁用五成熱的溫油炸酥,去膜;4. 蛋清加濕淀粉調(diào)成蛋清糊;5. 將杏仁沾上蛋清糊,塞入每塊排骨肉的中間,兩端用蛋清糊封勻;6. 炒鍋置旺火上燒熱,加入熟豬油燒至六成熱時,放入排骨,炸成金黃色至酥,倒入漏勺瀝油;7. 原鍋上火,倒入清水,放白糖熬至糖溶化,用香醋和濕淀粉勾芡;8. 再放熱油15 克,將炸酥的排骨,倒進鍋里,離火,將鍋顛翻幾下,使之均勻地粘滿糖醋汁,盛入盤中,晾涼,即可。

    蔥油蘆薈絲

    【工藝】:拌

    【口味】:清香味

    【標簽】:私家菜 清熱解毒食譜 高血壓食譜 美容養(yǎng)顏食譜 咳喘食譜

    【做法】:1.海蜇皮撕去紫色筋皮,用水洗凈,切成細絲,放入開水鍋中燙一下,撈出用涼開水浸泡除咸味。2.蘆薈葉肉取出,放入清水鍋中煮5分鐘后撈出,切成絲;海蜇皮撈出,瀝干水分,擺入盤中,醋、味精、精鹽、香油、香蔥兌成汁,澆在海蜇皮上。3.拌好的海蜇皮絲上面鋪上蘆薈絲即可。

    百果蜜糕

    【工藝】:蒸

    【口味】:甜味

    【標簽】:哮喘食譜 結核病食譜 健脾開胃食譜 咳喘食譜

    【做法】:1.蜜棗去核,同核桃仁一起切成碎粒,加糯米粉、白糖、松仁、瓜子仁和冷水300毫升,攪拌均勻。2.籠內(nèi)墊上紗布,再放上糕粉,在沸水鍋上用旺火蒸10分鐘左右。3. 待蒸汽冒出,糕粉由白色轉呈玉色,糕已蒸熟,取出糕,倒在臺板上,用干凈濕布蓋住,并趁熱用雙手揉和至光滑無粒,再搓成寬約6厘米、高10厘米的條子。4. 冷卻后,切成1厘米厚的薄片即成。

    百合雪梨蓮藕湯

    【工藝】:煮

    【口味】:清香味

    【標簽】:私家菜 夏季養(yǎng)生食譜 防暑食譜 清熱解毒食譜 咳喘食譜

    【做法】:1.鮮百合洗去泥沙,一瓣瓣的撕成小片狀。2.雪花梨去內(nèi)核,切成小塊。3.白蓮藕洗凈去節(jié),也切成小塊。4.把雪梨與白蓮藕放入清水5杯中煲約2個小時,再加入鮮百合片,煮約十分鐘。5.最后,放鹽調(diào)味就可了。

    杷葉粥

    【工藝】:煮

    【口味】:原本味

    【標簽】:祛痰食譜 咳喘食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 肺氣腫食譜

    【做法】:將枇杷葉用紗布包好,放入沙鍋內(nèi),加水200毫升煎至100克,去渣,加入粳米、冰糖再加水600毫升,煮成稀粥。

    四色凍

    【工藝】:其他

    【口味】:甜味

    【標簽】:清熱解毒食譜 夏季養(yǎng)生食譜 防暑食譜 青少年食譜 咳喘食譜

    【做法】:1. 將豌豆粒煮熟后制成泥,用紗布濾汁。2. 山楂糕加2湯匙水制泥。3. 橙子洗凈,切半,取汁。4. 杏仁用水充分泡過,去皮,放入研缽中研碎成漿,再加少量水,用紗布濾汁。5..用900克水將洋菜煮化,加白糖75克,制成糖汁,分盛在4個碗內(nèi)。 6. 將豌豆汁,山楂泥,橙子汁,杏仁汁加牛奶,分別倒入盛有洋菜(豆瓣菜)糖汁的碗里,攪拌均勻。7. 待晾涼后,置冰箱中凝結成四種不同顏色的凍子,用刀劃成斜方塊。 8. 用75克白糖加100克水,制成糖水后,放在冰箱中冰冷,然后加在盛四色凍子的碗中即成。

    紫菜湯

    【工藝】:煮

    【口味】:本味咸鮮

    【標簽】:甲狀腺疾病食譜 水腫食譜 咳喘食譜 腳氣食譜 高血壓食譜

    【做法】:1. 將干紫菜放入清水中泡發(fā),洗去泥沙,控干水分;2. 把鍋洗一洗,鍋內(nèi)加適量水,煮沸;3. 將紫菜倒入鍋內(nèi),先用武火煮沸,轉為文火慢煮6至8分鐘,加入精鹽、醬油、胡椒粉、味精、淋入麻油,再煮一會兒,出鍋,即可食用。