絲瓜毛豆子

【工藝】：燒

【口味】：本味咸鮮

【標(biāo)簽】：家常菜 減肥瘦身食譜 美容養(yǎng)顏食譜 清熱解毒食譜 夏季養(yǎng)生食譜

【做法】：1. 將嫩絲瓜刮去皮，切去不可食的部分，洗凈，切滾刀塊；2. 毛豆去殼； 3. 將炒鍋置大火上，燒熱，倒入植物油，待油熱；4. 先放毛豆子煸炒，加精鹽炒勻；5. 再放入絲瓜炒幾下，加白糖和適量水，蓋上鍋，燒5分鐘；6. 見鍋內(nèi)湯汁不多時，加入味精炒勻，淋上香油，盛入盤內(nèi)即可上桌供食。

薄荷藿香茶

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：清熱解毒食譜 祛痰食譜 咳喘食譜 夏季養(yǎng)生食譜 感冒食譜

【做法】：1. 將薄荷、藿香、甘草洗一洗，去雜，撈出，瀝干水。2. 煮鍋刷洗凈后，放入適量清水，用武煮沸后，將薄荷、藿香、甘草放鍋中，煮20分鐘，濾出汁液，代茶飲用。

薄荷粥

【工藝】：煮

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：快餐/主食 夏季養(yǎng)生食譜 防暑食譜 清熱去火食譜

【做法】：1.　粳米淘洗干凈，浸泡半小時，瀝干水分；2.　薄荷、銀花分別去雜質(zhì)，淘洗干凈；3.　薄荷、銀花一起放入鍋內(nèi)，加適量冷水煎熬10分鐘，濾渣取汁；4.　將粳米放入藥汁中，加冷水適量，先用旺火燒沸，然后改小火煮至米爛粥稠；5.　食用前調(diào)入白糖拌勻即可。

麻醬拌黃瓜

【工藝】：拌

【口味】：麻醬味

【標(biāo)簽】：私家菜 減肥瘦身食譜 美容養(yǎng)顏食譜 夏季養(yǎng)生食譜 清熱解毒食譜 利尿食譜

【做法】：黃瓜洗凈拍成塊裝盤，放入麻醬、蔥絲、鹽、醬油、醋拌勻即可。

翠皮爆鱔絲

【工藝】：爆

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：夏季養(yǎng)生食譜 防暑食譜 營養(yǎng)不良食譜 關(guān)節(jié)炎食譜 高血壓食譜

【做法】：西瓜皮洗凈后榨汁，用紗布過濾待用。鱔魚洗凈后剖開腹，剔去骨，摳去內(nèi)臟，斜切成絲。芹菜擇去葉和老桿，用清水洗凈，切成3厘米長的段（粗的要切開），泡辣椒切成斜口條，姜、蔥、蒜擇選、洗凈后均切成絲，雞蛋去黃留清待用。鱔絲用淀粉、食鹽、蛋清、一半西瓜皮汁調(diào)勻漿好，用紹酒、醬油、白砂糖、味精、淀粉、湯和另一半西瓜皮汁對成汁。鍋置火上，放入豬油燒熱至六成熱，下鱔絲滑散，倒入漏勺。原鍋重置火上，放入少許豬油，將芹菜、泡辣、姜、蔥、蒜一起下鍋翻炒，下鱔絲，烹入味汁，加醋、麻油，炒勻即可。

涼拌肫肝

【工藝】：拌

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：家常菜 健脾開胃食譜 夏季養(yǎng)生食譜 明目食譜

【做法】：1. 將鴨肫用刀剔去底板，片去筋皮，切成薄片；2. 鴨肝也切成薄片；3. 黃瓜、粉皮切成同肫肝同樣大小的片；4. 將黃瓜用精鹽腌漬；5. 粉皮用開水燙過；6. 粉皮瀝水后與黃瓜同放在盤中；7. 把醬油、醋、白糖、味精、芝麻油放入碗內(nèi)，調(diào)成鹵汁；8. 將鍋置旺火上，放水250克，燒開，先投入肫片，用筷子劃散開；9. 再放入肝片，用筷子劃散開，視肝變色，迅速撈起；10. 放在黃瓜上面，散勻胡椒粉，澆上鹵汁即成。

田雞粥

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：快餐/主食 夏季養(yǎng)生食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 益智補(bǔ)腦食譜 消化不良食譜

【做法】：1.　粳米洗凈，用少許鹽腌拌；2.　鍋內(nèi)加入約1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火燒開；3.　燒開后，改小火燜煮；4.　田雞洗凈，斬成小件，放入碗內(nèi)；5.　蔥、香菜分別洗凈切末；姜洗凈切片；6.　田雞內(nèi)加入鹽、色拉油、姜片、淀粉拌勻；7.　將田雞放入粥鍋中，再次燒開，加入香菜、蔥末即可食用。

香菇炒菜花

【工藝】：熟炒

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：夏季養(yǎng)生食譜 秋季養(yǎng)生食譜 防癌抗癌食譜 健脾開胃食譜 孕晚期食譜

【做法】：1. 菜花摘洗干凈，切成小塊，放入沸水鍋內(nèi)焯一下?lián)瞥觯幌愎接脺厮莅l(fā)、去蒂、洗凈。2. 炒鍋上火，放花生油燒熱，下蔥、姜煸出香味，加雞湯200毫升、精鹽、味精，燒開后撈出蔥、姜不要，放入香菇、菜花，用小火稍煨入味后，用水淀粉勾芡，淋雞油，盛入盤內(nèi)即成。

豬肝綠豆粥

【工藝】：煮

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：孕晚期食譜 快餐/主食 夏季養(yǎng)生食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 清熱解毒食譜

【做法】：1. 豬肝切成片狀，洗凈待用；2. 綠豆、大米洗凈同煮；3. 大火煮沸后再改用小火慢熬；4. 將大米、綠豆煮至八成熟；5. 將豬肝放入鍋中同煮，煮熟后加鹽調(diào)味即可。

燒黃瓜

【工藝】：鍋燒

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：高溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 減肥瘦身食譜 防暑食譜 夏季養(yǎng)生食譜 糖尿病食譜

【做法】：1.黃瓜去皮，切開去瓤，切成3厘米長的條，放沸水內(nèi)焯一下?lián)瞥觯坏矸奂铀m量調(diào)勻成水淀粉8克左右備用。2.色拉油下鍋燒熱，放入黃瓜條、精鹽和味精，加入清湯15毫升，煮至入味時，加水淀粉勾芡即可。