【家常菜譜大全快餐/主食】收集了各種快餐/主食家常菜的特點、整理了多個菜譜快餐/主食的做法，提供各種快餐/主食美食菜譜、快餐/主食食譜的做法，四季營養(yǎng)的實用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學會怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標簽】：秋季養(yǎng)生食譜 便秘食譜 快餐/主食
【做法】：1. 將蘆筍摘洗干凈，切成小塊；2. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；3. 鍋中加入約1000亳升冷水，將粳米放入，用旺火燒沸；4. 放入蘆筍塊，再改用小火熬煮，見米粥濃稠；5. 下入鹽拌勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。
【工藝】：包裹蒸
【口味】：清香味
【標簽】：快餐/主食
【做法】：1.先將高筋面粉、酵母粉、雞蛋、水20毫升混合在一起，揉搓成面團，再分成多個小面團，搟成餃子皮。2.蝦仁沖洗干凈切小粒；雞肉洗凈后剁爛；韭黃摘洗干凈切碎。3.香菇洗凈，也放入開水中氽燙，放入冷水中冷卻，撈出瀝水，切碎料。4.把餡料（韭黃、蝦仁、雞肉、冬菇）全部混合在一起，再加入調味料（鹽、白糖、淀粉、香油、胡椒粉）攪拌均勻，做成餃子餡。5.面皮中包入適量的餡，捏好封口，包成餃子。6.把包好的餃子放在抹過的油蒸籠中，用大火蒸10分鐘，熟透后就可以取出食用了。
【工藝】：清蒸
【口味】：椒麻味
【標簽】：快餐/主食
【做法】：1. 將面粉放入盆內，放入酵母、水，和成較硬的面團，餳發(fā)，備用。2. 將餳好的酵面放在案板上，放入食堿，中和酸味，揉勻揉透后搓成條，搟成約0.5厘米厚的長方薄片，刷上一層花生油，撒上花椒鹽，從上對疊成四層的長條形。3. 將長條整理粗細均勻，切成小劑，先用兩手拇指和中指將中間捏實，擰成螺旋形，兩端呈方形，即成花卷生坯。4. 將花卷生坯碼入屜內，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
【工藝】：煮
【口味】：原本味
【標簽】：快餐/主食 補虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補食譜 營養(yǎng)不良食譜
【做法】：1.將干貝洗凈，放入小碗內，加入清水，上籠蒸約1小時，取出捏碎，備用；將河蟹去殼取其肉待用。2.將白菜放入沸水鍋中，煮熟，撈起，過冷，剁碎，擠干水分；蝦仁用淀粉拌一拌；冬菇和豬肉（最好選用豬夾心肉）洗凈，分別剁成末。3.干貝、白菜、蝦仁、冬菇、豬夾心肉、蟹肉放入盆內，加入精鹽、醬油、糖、味精、麻油胡椒粉、料酒，拌勻，即成餡料。4.將面粉放入盆內，倒入水和成面團，餳約1個小時，揉透搓成長條，分成每個約10克的小劑子，逐個按扁，搟成圓形，邊緣較薄，中間較厚的餃子坯皮，包入餡料，捏成餃子生坯。5.鍋內倒入上湯，燒沸后，放入精鹽、味精、白醬油，待燒沸后加入麻油，倒入湯盅內。6.將鍋放在火上，倒入火燒沸，分散下入餃子生坯，邊下邊用勺輕輕順一個方向推動，直到餃子浮出水面，蓋上鍋蓋，用沸而不騰的火候，燜煮四五分鐘，倒入少許冷水，再沸再倒入冷水，煮至水餃熟透，盛入湯盅內，即可食用。
【工藝】：煮
【口味】：甜味
【標簽】：快餐/主食 咳喘食譜 便秘食譜 肺調養(yǎng)食譜 老人食譜
【做法】：1. 北杏仁用開水燙，去衣，用攪拌機攪成泥狀；2. 大米洗凈，加清水適量；3. 大火煮沸后，改小火煲成粥，放入杏仁泥和牛奶，攪勻煲沸，晾溫后放入白糖即成。
【工藝】：煮
【口味】：清香味
【標簽】：快餐/主食 夏季養(yǎng)生食譜 青少年食譜 單身食譜
【做法】：1. 蔬菜面（面條）煮熟后，撈出置于冰水中，待涼后撈起瀝干，盛入碗中加入橄欖油拌勻備用；2. 海帶扣泡水30分鐘后，放入滾水中煮5分鐘撈起，再氽燙香菇撈出備用；3. 綠茶磨粉與調味料混合拌勻淋在蔬菜面里，香菇與海帶扣也加進拌在一起，盛入盤里再撒上芝麻即可。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標簽】：冬季養(yǎng)生食譜 補血食譜 快餐/主食 貧血食譜
【做法】：1. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；2. 烏賊干用溫水泡發(fā)，沖洗干凈，切成?。?. 蔥姜洗凈，分別切成段、片備用；4. 取炒鍋上火，放入植物油燒熱，下蔥段，姜片煸炒至香；5. 鍋內加入冷水、烏賊肉、料酒，煮至熟爛；6. 再加入粳米，用旺火煮開后用小火，續(xù)煮至粥成；7. 用鹽、味精調好味，即可盛起食用。
【工藝】：干炒
【口味】：咸鮮味
【標簽】：快餐/主食 家常菜 青少年食譜 學齡期兒童食譜 營養(yǎng)不良食譜
【做法】：1.將雞蛋，冰糖，果醋，鹽制成果醋醬備用。2.將萵苣去皮切成小片，青豆洗凈，將二者用開水燙熟。小番茄洗凈切成四塊，香菜洗爭切段。3.炒鍋注油燒熱，下入米飯，果醋翻炒，待米飯被果醋醬包勻后，下萵苣片，青豆粒，小番茄翻炒片刻，出鍋，撒香菜段即可。
【工藝】：煮
【口味】：甜味
【標簽】：秋季養(yǎng)生食譜 明目食譜 快餐/主食 便秘食譜
【做法】：1. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；2. 將決明子炒至微有香氣；3. 再決明子搗碎研末；冰糖打碎。4. 取鍋加入冷水、粳米，用旺火煮沸；5. 加入決明子末，再改用小火續(xù)煮至粥成；6. 最后加入冰糖調勻，待沸即可。