【家常菜譜大全更年期食譜】收集了各種更年期食譜家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜更年期食譜的做法，提供各種更年期食譜美食菜譜、更年期食譜食譜的做法，四季營(yíng)養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會(huì)怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：生炒
【口味】：本味咸鮮
【標(biāo)簽】：私家菜 補(bǔ)血食譜 高溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 更年期食譜
【做法】：1. 毛豆?fàn)C熟后，由豆莢中取出毛豆，不要燙太軟，稍微硬一些；2. 大蔥切成1厘米長(zhǎng)；3. 豬肉洗凈絞成碎肉；4. 把鍋?zhàn)蛹訜?，倒入色拉油，依次放入絞肉、蒜頭、毛豆，炒一會(huì)；5. 放入適量的鹽、醬油、砂糖，再倒入1杯水，煮2至3分鐘；6. 再加溶解好的生粉，撒上大蔥、胡椒、香麻油，輕輕攪勻即可盛在深盤(pán)中食用。
【工藝】：清燉
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：便秘食譜 更年期食譜 神經(jīng)衰弱食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜
【做法】：1. 將兔肉洗凈，切成小塊，入沸水中焯一下，撈出沖凈；2. 山藥、百合洗凈，切片；3. 生姜洗凈切片；3. 兔肉與山藥、百合、生姜片及適量精鹽同放入沙鍋中，中火燉1小時(shí)左右即成。
【工藝】：酥
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：上海菜 更年期食譜 老人食譜
【做法】：1.將面粉炒制，黃豆除去雜質(zhì)，洗凈晾干，用沙炒熟，去凈沙磨成豆粉。然后與熟面粉，糖混合，再放入石臼內(nèi)，用木棒搗爛，過(guò)篩。如使用糖粉，可直接混合。 2.將飴糖或蜂蜜倒入不銹鋼鍋內(nèi)，用小火熬煮，待部水分蒸發(fā)，糖液變粘稠，用筷子蘸取少量糖液能拉起絲時(shí)，即可離火，將飴糖倒入小容器中，燉在熱水里保溫。 3.取炒熱的豆面混合粉100克撒在臺(tái)板上，再取30克熱糖漿倒在粉上，表面撒熱粉，用搟面杖薄成正方形再撒一層粉將酥坯兩面對(duì)折壓薄再撒一層粉重復(fù)折疊3次后，用手捏成長(zhǎng)方條，用森條軋緊壓實(shí)，切成1厘米寬的小塊。如此將全部原料做完為止。
【工藝】：拌
【口味】：怪味
【標(biāo)簽】：私家菜 更年期食譜 骨質(zhì)疏松食譜
【做法】：1. 將豆腐切成大片，雞蛋磕入碗內(nèi)，加精鹽攪打均勻；2. 炒鍋?zhàn)⑸僭S油小火燒熱，倒入蛋液攤成蛋餅，晾涼切成絲；3. 炒鍋?zhàn)⒂蜔涟顺蔁?，放入豆腐片，炸至兩面金黃色，撈出控油，晾涼切絲；4. 將豆腐絲、蛋絲、蔥姜絲裝入盤(pán)內(nèi)，加醬油、醋、白糖、辣椒油、花椒粉、精鹽、味精、蒜泥拌勻即成。
【工藝】：砂鍋
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 補(bǔ)血食譜 更年期食譜
【做法】：1. 將豬肉洗凈煮熟，晾涼備用。把豆腐一切兩片，擺放在屜上，撒少許精鹽，蒸出蜂窩，取出，入涼水過(guò)涼。將蒸好的豆腐切成1.5厘米寬、3.5厘米長(zhǎng)、1厘米厚的片。熟肉切成3.5厘米長(zhǎng)、0.5厘米厚的片。冬筍切片，木耳洗凈。2. 把豆腐放在砂鍋中，加入熟肉片、冬筍、木耳、姜末、青豌豆、蝦米，再倒入500克鮮湯，先在大火上燒開(kāi)，加入料酒、精鹽，再小火慢燉5分鐘，加味精、胡椒粉即可。
【工藝】：拌
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜 學(xué)齡期兒童食譜 青少年食譜 骨質(zhì)疏松食譜 更年期食譜
【做法】：1. 將榨菜、蝦米、香蔥、香菜分別洗凈，均切成末；2. 嫩豆腐切成5厘米長(zhǎng)、3厘米寬的長(zhǎng)方片，放入一個(gè)長(zhǎng)盤(pán)的中間； 3. 將榨菜末、蝦米末、香蔥末和香菜末放入碗里，加入醬油、味精、精鹽、白糖和胡椒粉拌勻，淋入香油和辣油，澆在豆腐上面即成。
【工藝】：炒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 骨質(zhì)疏松食譜 老人食譜 更年期食譜
【做法】：1. 小白菜摘凈，洗凈，用手掰成段； 2. 豆腐切小塊，水綽一下，控凈水；3. 坐鍋，開(kāi)火，鍋內(nèi)放油，油溫不要太熱；4. 放入豆腐，慢火煎至豆腐有黃色夾；5. 然后放小白菜炒熟調(diào)味即可。
【工藝】：炒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：上海菜 青少年食譜 更年期食譜 骨質(zhì)疏松食譜
【做法】：1.豆腐衣（油皮）洗凈用清水浸發(fā)。水發(fā)冬菇和熟筍洗凈去沙，均切成片。 2.炒鍋置旺火上，倒入花生油，燒到七成熱先投入冬菇片，筍片煸炒幾下，再將豆腐衣，青豆一起投入煸炒，加入鮮湯，醬油，料酒，白糖，味精，待湯汁稠濃即用濕淀粉勾芡，淋上熟油裝盤(pán)便成。
【工藝】：燉
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜 骨質(zhì)疏松食譜 更年期食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 老人食譜
【做法】：1. 將豆腐洗凈，切成長(zhǎng)3-4厘米的長(zhǎng)方條，用開(kāi)水浸燙一下；2. 胡蘿卜洗凈，切成片；3. 油菜洗凈，切成段，均放入開(kāi)水鍋中焯至斷生；4. 香菜擇洗干凈，切段；5. 玉蘭片洗凈切片；6. 鍋架火上，放油燒至七八成熱，下入蔥花、姜絲、蒜片熗鍋，爆出香味后放入玉蘭片、胡蘿卜片、油菜段翻炒片刻，添入適量鮮湯，放入豆腐條；7. 燒開(kāi)后滾上幾滾，再下入花椒水、鹽，改用小火燉8-10分鐘，加入味精，撒上香菜段，即可出鍋食用。
【工藝】：熗
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 更年期食譜 糖尿病食譜 老人食譜 延緩衰老食譜
【做法】：1. 將黃豆淘洗干凈，放入碗內(nèi)用涼開(kāi)水泡10小時(shí)(用熱水泡豆不脆)；2. 香椿洗凈，用開(kāi)水焯一下，用涼開(kāi)水浸涼，擠去水分，切成末；3. 醬油、香油、精鹽放入碗內(nèi)對(duì)成烹汁；4. 將鍋置于火上，加入植物油，熱后放入泡過(guò)的黃豆(分3次炸)，炸呈金黃色，酥脆時(shí)撈出；5. 趁熱倒入盆內(nèi)，加入烹汁，撒入香椿末拌勻，裝入盤(pán)內(nèi)即成。