【家常菜譜大全清熱去火食譜】收集了各種清熱去火食譜家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜清熱去火食譜的做法，提供各種清熱去火食譜美食菜譜、清熱去火食譜食譜的做法，四季營(yíng)養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會(huì)怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：生炒
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：利尿食譜 清熱去火食譜 老人食譜 家常菜 高血壓食譜
【做法】：1. 萵筍葉和皮去掉，切去根部洗凈，斜切成薄片，放入盆中，用開水焯過撈出；2. 蔥切成末；3. 炒鍋內(nèi)放色拉油燒熱，加入花椒炸出香味；4. 取出花椒，放入蔥末熗出味；5. 再放入萵筍翻炒均勻，最后放入精鹽、醬油和味精，炒熟即可。
【工藝】：其他
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：飲料 活血化瘀食譜 清熱去火食譜 利尿食譜
【做法】：1. 紅肉李洗凈，完全晾干后，用刀子在李子上割劃數(shù)刀；2. 以一層李子、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中；3. 再倒入高粱酒，然后封緊瓶口；4. 貼上制作日期卷標(biāo)，放置于陰涼處，靜置浸泡三個(gè)月后，即可開封濾渣裝瓶飲用。
【工藝】：其他
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：飲料 健脾開胃食譜 消化不良食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 清熱去火食譜
【做法】：1. 木瓜洗凈，完全晾干；2. 木瓜切去頭尾，切開后去籽，再切成小片(果皮保留)；3. 以一層木瓜片、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中；4. 再倒入米酒頭，然后封緊瓶口；5. 貼上制作日期卷標(biāo)，放置于陰涼處，靜置浸泡三個(gè)月后，即可開封濾渣裝瓶飲用。
【工藝】：其他
【口味】：果汁味
【標(biāo)簽】：夏季養(yǎng)生食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 清熱去火食譜 健脾開胃食譜 防暑食譜
【做法】：1. 將西瓜洗凈，去瓤，瓜皮切絲；2. 鮮藕、鮮生地洗凈，切絲；3. 梨去核洗凈，切塊；4. 葡萄洗凈去皮去籽；5. 將西瓜、鮮藕、生地、梨、葡萄分別放入榨汁機(jī)中榨取汁液；6. 將以上五種汁液倒入同一大杯中；7. 加入白糖攪拌均勻，即可直接飲用。
【工藝】：拌
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：鹵醬菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 清熱去火食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜
【做法】：1.海參洗凈，順刀一切二，成斜片，滾水鍋內(nèi)加黃酒，蔥，姜，燒滾后放海參，焯透，撈出，用純凈水稍浸泡，取出，瀝干。 2.蝦去頭，殼，切片，入上述滾水鍋焯水。鮑魚片成薄片。 3.熱鍋內(nèi)放麻油，花椒，蔥姜，炸出香味，潷出油備用。 4.“海三件”放入容器中，加鹽、味精、醋、胡椒粉、芥末、蔥椒油，拌勻即成。
【工藝】：煎
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 延緩衰老食譜 清熱去火食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
【做法】：1. 將面粉內(nèi)加內(nèi)入泡打粉拌勻；2. 用溫水和成軟面團(tuán)餳10分鐘；3. 將粉條、香菇、豆泡均切成碎末；4. 同放在容器內(nèi)，加入精鹽、味精、姜末、花椒水、十三香、香油拌勻；5. 將面團(tuán)揪成50克重的面劑；6. 按成圓片，捏??；7. 逐個(gè)包入調(diào)好的餡，收口捏嚴(yán)，再將餅逐個(gè)按扁成圓餅；8. 平鍋內(nèi)放入花生油，放入餡餅；9. 用小火烙透，呈金黃色熟透裝盤即成。
【工藝】：焦溜
【口味】：茄汁味
【標(biāo)簽】：私家菜 健脾開胃食譜 清熱去火食譜
【做法】：1.將黃瓜切成寸段，再切成四塊，去心，用鹽腌10分鐘，用水沖掉，控干水。2.將蛋清注入淀粉中，攪打成糊。3.鍋放火上，下入熟豬油燒熱，將黃瓜塊蘸勻蛋清糊下入油中，炸成金黃色時(shí)撈出控去油。4.鍋內(nèi)放底油，下入番茄醬，炒出紅油，放入蔥姜米，加味精、鹽、料酒，放入雞湯150毫升燒開即成番茄汁，澆在炸好的黃瓜上即可。
【工藝】：拌
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：健脾開胃食譜 單身食譜 清熱去火食譜 家常菜
【做法】：1. 豆腐由盒內(nèi)取出，以冷開水沖凈后，瀝干水分，切厚片排入盤內(nèi)；2. 蝦仁一起用沸水焯一下；3. 皮蛋剝出沖洗干凈，切??；4. 將蝦仁和皮蛋撒在豆腐上.5. 將鹽、味精、胡椒粉、少許香油調(diào)成汁，澆在碼好的豆腐上即成。
【工藝】：燒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：四川菜 骨質(zhì)疏松食譜 動(dòng)脈硬化食譜 高血壓食譜 清熱去火食譜 減肥瘦身食譜
【做法】：1. 冬筍煮熟撈在涼水內(nèi)冷卻透，改成梳子背形的條；2. 蝦籽用水沖洗，去泥沙；3. 蔥剖開切段；姜切片；4. 鍋燒熱注入油，下蔥、姜、蝦籽煸炒；5. 加湯、冬筍、料酒、鹽、白糖；6. 燒開撇去沫子，用中等火力燜15分鐘下味收濃汁即成。
【工藝】：紅燒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：福建菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 滋陰食譜 清熱去火食譜
【做法】：1. 甲魚砍去頭，控出血，放沸水鍋里燙一下，退去殼膜，去內(nèi)臟洗凈，切成3×3 厘米的塊，甲魚裙另用；2. 豬里脊肉切成3 厘米見方的塊；3. 香菇去蒂，洗凈，每朵切4 塊；4. 冬筍削去外皮，洗凈，切2×3 厘米片，入沸水焯熟，備用；5. 鍋置旺火上，燒七成熱時(shí)倒入甲魚塊、豬里脊、冬筍，過油至六成熟，用漏勺瀝干油；6. 鍋留余油，用姜片煸一下，倒入過油的甲魚、豬肉、冬筍和甲魚裙、香菇、蔥結(jié)，再加上湯500毫升、醬油、料酒、冰糖，收小火慢慢煨到甲魚熟爛；7. 煨爛的甲魚，揀去蔥結(jié)、姜片、里脊肉，其他裝碗；8. 鍋中余汁用濕淀粉勾芡，澆在甲魚身上即成。