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    家常菜譜脾調(diào)養(yǎng)食譜大全

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    燈心草粥

    【工藝】:煮

    【口味】:原本味

    【標(biāo)簽】:小兒遺尿食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜

    【做法】:先煎石膏、山梔子、燈心草,久煎取汁去渣,加入粳米共煮成粥。

    鯽魚羹

    【工藝】:煮

    【口味】:原本味

    【標(biāo)簽】:特色菜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 補氣食譜 利尿食譜 營養(yǎng)不良食譜

    【做法】:1. 鯽魚去鰓及內(nèi)臟,洗凈;2. 蓽欺茇、砂仁、陳皮、泡辣椒、蔥、蒜、鹽、醬油等裝入魚腹內(nèi),備用;3. 菜油入鍋加熱,鯽魚入油鍋內(nèi)煎熟;4. 再加入水適量,燉煮成羹即成。

    海鯉糯米煲

    【工藝】:煮

    【口味】:咸鮮味

    【標(biāo)簽】:私家菜 營養(yǎng)不良食譜 補虛養(yǎng)身食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜

    【做法】:1. 糯米洗凈,用清水稍浸待用;2. 鯉魚弄凈,加鹽稍腌;3. 豬肉切片;4. 冬菇去蒂洗凈;5. 姜去皮,切片;6. 起油鍋,爆過豬肉、姜,加上鯉魚同爆,傾下三大湯碗清水,必用瓦缸盛起,加下冬菇、糯米同煲著,傾下三大湯碗清水,直至糯米成稀粥時,鯉魚也熟透,調(diào)適味。 

    蝦仁魚片羹

    【工藝】:煮

    【口味】:清香味

    【標(biāo)簽】:腎調(diào)養(yǎng)食譜 補陽食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 益智補腦食譜 補虛養(yǎng)身食譜

    【做法】:1. 將蝦仁洗凈。魚肉洗凈,片成片,下入沸水鍋內(nèi)略氽一下?lián)瞥觥?. 油菜心擇洗干凈,切成段。蔥、生姜、香菜均洗凈,切成末。3. 鍋置火上,放入豬油燒熱,下蔥末、姜末爆鍋,再下入油菜葉稍炒,倒入肉湯燒沸,放入蝦仁、魚肉片燒開,用淀粉勾芡,加入精鹽、味精、香油調(diào)味,撒入香菜末即成。

    杏仁燉羊肉

    【工藝】:原燉

    【口味】:咸鮮味

    【標(biāo)簽】:肺氣腫食譜 氣血雙補食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 咳喘食譜

    【做法】:1. 將杏仁去皮和尖,洗凈備用;2. 陳皮洗凈備用;3. 羊肉洗凈切片備用;4. 將三味一同放入砂鍋內(nèi),加適量清水,燉至羊肉、杏仁熟爛;5. 加入蔥、姜、鹽、五香粉調(diào)味即可。

    山藥軟炸兔

    【工藝】:軟炸

    【口味】:炸燒味

    【標(biāo)簽】:胃炎食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 美容養(yǎng)顏食譜

    【做法】:1. 山藥切片研成細(xì)末;2. 生姜洗凈切片,蔥洗凈切成段;3. 兔肉洗凈,片去筋膜,切成約2厘米見方的塊,放入碗內(nèi),加入料酒、味精、醬油、白糖、姜片、蔥段、鹽拌勻,腌20分鐘;4. 雞蛋清,加入山藥粉和濕淀粉攪勻,調(diào)成蛋清糊,倒入兔肉內(nèi)拌勻;5. 凈鍋置于火上燒熱,放入豬油,燒至八成熱時,將兔肉逐塊放入油鍋內(nèi)略炸一下?lián)瞥觯?. 待第一次炸完后,再同時下鍋,反復(fù)用漏勺翻炸,炸成金黃色浮出油面時撈出即成。

    山藥面

    【工藝】:煮

    【口味】:咸鮮味

    【標(biāo)簽】:快餐/主食 脾調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 補氣食譜

    【做法】:1. 白面粉、山藥粉、豆粉放入盆中;2. 加雞蛋、水、食鹽適量,揉成面團(tuán),搟成薄片,切成面條;3. 鋁鍋內(nèi)加水適量,放入豬油、蔥、生姜,燒開;4. 將面條煮熟,放味精、食鹽即成。

    韭菜炒銀魚

    【工藝】:滑炒

    【口味】:本味咸鮮

    【標(biāo)簽】:私家菜 補虛養(yǎng)身食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 活血化瘀食譜 減肥瘦身食譜 延緩衰老食譜

    【做法】:1. 將銀魚去頭,洗凈,瀝干水分,,放入碗中,加料酒、精鹽、味精拌勻。2. 韭菜擇好洗凈,切成長5厘米的段。3. 炒鍋上火燒熱,放入植物油,燒至六成熱時,倒入銀魚,烹入料酒,放入韭菜、精鹽、味精,炒勻即成。

    肚絲湯

    【工藝】:煮

    【口味】:酸辣味

    【標(biāo)簽】:失眠食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 貧血食譜

    【做法】:1. 將豬肚煮熟并切成絲,放開水內(nèi)氽一下?lián)瞥觥?. 將菠菜切成3厘米長的段,將香菜、蔥洗凈,均切成末。3. 湯中加鹽,醬油,胡椒粉,蔥末與肚絲燒開,撒入菠菜段淋入香油即可。

    干貝枸杞頭

    【工藝】:熗

    【口味】:椒麻味

    【標(biāo)簽】:清熱去火食譜 上海菜 明目食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜

    【做法】:1. 干貝洗凈放入碗內(nèi),加入蔥結(jié)、姜片、黃酒及少許清水,上籠蒸1 小時左右;2. 將蒸干貝取出,揀去碗里的蔥、姜,將原湯潷到湯盤內(nèi),再將干貝捏成細(xì)絲,另放待用;3. 枸杞頭洗凈,放入沸水鍋內(nèi)焯過,撈出瀝干;4. 瀝干后的枸杞頭粗切一下,放入干貝原湯盤里,加精鹽拌勻;5. 炒鍋置火,下花生油燒熱,放入花椒炸出香味,撈出花椒粒,把熱油熗在枸杞頭上,隨將干貝絲放入,拌勻即成。