菊花核桃粥

【工藝】：竹烤

【口味】：甜味

【標簽】：快餐/主食 秋季養(yǎng)生食譜

【做法】：1.　菊花洗凈，去雜質(zhì)；核桃去殼留仁，洗凈；2.　粳米洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；3.　鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，先用旺火燒沸；4.　加入菊花、核桃仁，然后改用小火慢慢熬煮；5.　待粥將成時加入冰糖，攪拌均勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。

桔羹湯元

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標簽】：甜品/點心 健脾開胃食譜 補氣食譜 營養(yǎng)不良食譜 補虛養(yǎng)身食譜

【做法】：1. 糯米粉與適量熱水拌揉成團，慢慢搓成直徑1厘米的長條，截成拇指大小，用手掌搓成圓形小丸。2. 什錦水果潷出浸汁，置于大碗中，另入熱水、砂糖拌勻。3. 水燒開后湯元入鍋，見湯元浮起即已熟透，撈起瀝去水分，倒入準備好的湯碗中，即可供食。

冰糖雙耳

【工藝】：隔水燉

【口味】：甜味

【標簽】：冠心病食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 氣血雙補食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜

【做法】：1. 將黑、白木耳浸泡一夜，然后洗凈；2. 黑、白木耳放入碗里，隔水蒸1個小時；3. 加入冰糖，溶化后睡前服用。

牛奶芝麻糊

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標簽】：便秘食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 美容養(yǎng)顏食譜 清熱解毒食譜 老人食譜

【做法】：1. 將芝麻炒熟并研磨成細末狀；2. 用小火將牛奶煮沸后，倒入蜂蜜；3. 加入芝麻末并攪拌均勻即可。

炸奶豆腐

【工藝】：烤

【口味】：甜味

【標簽】：西餐其他

【做法】：1. 將奶豆腐用紗布擠出水分，放入盆內(nèi)；2. 加入雞蛋、面粉、白糖和精鹽拌勻；3. 放在案板上，搓成長條，切成小段，滾上面包渣，拍壓成扁塊；4. 煎鍋內(nèi)注油燒熱，下入奶豆腐塊炸至金黃色，撈出控油；5. 放在烤盤內(nèi)，入烤爐烤3分鐘出爐裝盤，澆上酸奶油即可。

荷花出水

【工藝】：蒸

【口味】：甜味

【標簽】：素齋菜 清熱去火食譜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜

【做法】：1. 將百合洗凈，用開水浸泡，放入籠屜內(nèi)連同清水蒸片刻，取出備用；2. 青豆煮熟；3. 江米加白糖少許，盛在大碗內(nèi)蒸成米飯，拌入花生油備用；4. 淀粉用清水調(diào)開；5. 取一酒杯，將杯內(nèi)壁涂一層香油，從杯底開始，將百合擺入杯內(nèi)呈花瓣型，淋入水淀粉，撒上一點白糖，如此層層擺好，如荷花狀；6. 將豆腐碾成泥；7. 菠菜切碎，擠出綠汁，和入豆腐，加入白糖、淀粉；8. 另取一杯，內(nèi)壁涂上一層香油，將豆腐裝入；9. 又將青豆按入豆腐泥中制成“蓮蓬”；10. 將制做荷花和蓮蓬的杯上籠屜中蒸熟扣出，即制成了“荷花”與“蓮蓬”；11. 將余下的豆腐、淀粉、綠菜汁調(diào)合在一起，裝入盤內(nèi)碼成荷葉狀，上籠蒸熟；12. 把江米飯倒入大碗內(nèi)，成圓形，并將“荷花”、“蓮蓬”、“荷葉”放在江米飯上；13. 取鐵鍋一只，洗凈置火上，下入清水、白糖、桂花，待糖化汁濃時起鍋，將湯汁澆入大碗內(nèi)即成。

南瓜姜汁飴糖飲

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標簽】：哮喘食譜 支氣管炎食譜

【做法】：1. 將南瓜洗凈切碎，上鍋加適量清水煮至熟爛，去渣留汁；2. 將生姜洗凈切碎，用榨汁機取汁100克；3. 把姜汁、飴糖加入南瓜汁中，煎至濃稠即可。

冰糖芝麻肘子

【工藝】：煨

【口味】：甜味

【標簽】：四川菜 美容養(yǎng)顏食譜 貧血食譜 壯腰健腎食譜

【做法】：1. 在火上燎焦肘皮，然后刮洗干凈；2. 芝麻炒香研細；3. 姜洗凈切片；4. 蔥洗凈切段；5. 鋁鍋置中火上，加湯，放入肘子，燒開后撇去血沫，下鹽、冰糖、糖色、姜、蔥、黃酒，燉爛后撈起盛入盤中；6. 將湯汁倒入炒鍋內(nèi)收成濃汁，淋在肘子上，撒上芝麻面即可食用。

黃桃豆豉燜肉

【工藝】：燜

【口味】：甜味

【標簽】：家常菜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 滋陰食譜 青少年食譜

【做法】：1. 將豬五花肉洗凈切成片，放入適量姜絲、紹酒（黃酒）、雞精、精鹽、淀粉腌制10分鐘；2. 鍋上火放油；3. 油熱后放姜絲，少許清水和豆豉；4. 鍋開后再放入腌制好的五花肉，燜10分鐘即可出鍋；5. 將黃桃洗凈、去皮、核，切成薄片，墊入盤中；6. 將燜好的五花肉盛其上即可。

綠豆芽汁

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標簽】：清熱解毒食譜 利尿食譜 夏季養(yǎng)生食譜 解酒食譜

【做法】：1. 將鮮綠豆芽洗凈，瀝干，切碎；2. 綠豆芽可用榨汁機取綠豆芽汁液，如果沒有榨汁機，可以用潔凈布絞取其汁液；3. 加白糖調(diào)勻即可飲用。