【家常菜譜大全夏季養(yǎng)生食譜】收集了各種夏季養(yǎng)生食譜家常菜的特點、整理了多個菜譜夏季養(yǎng)生食譜的做法，提供各種夏季養(yǎng)生食譜美食菜譜、夏季養(yǎng)生食譜食譜的做法，四季營養(yǎng)的實用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學會怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：熗
【口味】：蔥香味
【標簽】：私家菜 夏季養(yǎng)生食譜 利尿食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜
【做法】：1.大蔥去根洗凈切成蔥花備用；西瓜皮切去青皮，留用白皮，用涼開水洗凈，切成4厘米長的絲，瀝去水分。2.撒去海蜇皮的外皮，用涼開水洗凈，切成4厘米長的細絲，瀝干水分，與瓜皮絲一起裝入盤中。3.炒鍋燒熱，放入花生油燒熱，將蔥花爆出香味，趁熱將蔥油澆在瓜皮絲和海蜇皮上面，再加入醬油、精鹽、白糖和味精調(diào)好口味，放入冰箱內(nèi)，涼涼后取出即可。
【工藝】：炒
【口味】：原本味
【標簽】：夏季養(yǎng)生食譜 骨質疏松食譜 清熱解毒食譜
【做法】：1.茯苓、玉竹、淮山藥稍沖洗，加水3杯，以大火煮開，改小火煮至湯汁剩約1杯，去渣，藥膳備用。2.大白菜洗凈，切5厘米*3厘米之寬片；蝦仁去腸泥洗凈，瀝干水分，入米酒、芡粉拌腌。 3.鍋熱入油30克燒熱，入蝦仁炒至色變紅即撈起。鍋內(nèi)續(xù)入15克燒熱，入大白菜炒勻，再入藥湯、蝦仁及米酒、糖、鹽，煮至大白菜熟軟后，再勾芡10克（芡粉5克加水）即可。
【工藝】：腌
【口味】：糖醋味
【標簽】：湖南菜 高溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 減肥瘦身食譜 防暑食譜 夏季養(yǎng)生食譜
【做法】：1.小黃瓜洗凈，切成長段，用3克鹽略腌軟后，洗去鹽水，增加小黃瓜的脆度。2.辣椒去籽切成長絲；姜去皮切絲待用。3.每段小黃瓜用刀從外向內(nèi)如削水果皮般削成連續(xù)的長薄片，削到瓜瓤時就停下來。4.將姜絲和紅辣椒絲放入小黃瓜條中，包卷成圓條開狀，放置于碗內(nèi)，再加入所有的調(diào)味料（香油5克、白糖10克、鹽2克、冷開水20克、白醋20克）略腌20分鐘后取出，切小段，排入盤中，淋上腌汁即可食用。
【工藝】：拌
【口味】：怪味
【標簽】：私家菜 夏季養(yǎng)生食譜 健脾開胃食譜 止血調(diào)理食譜 延緩衰老食譜
【做法】：1.茄子洗凈，削，切成長條，撒上精鹽，放清水中泡去茄褐色，撈出瀝水，放蒸鍋內(nèi)旺火蒸熟，取出晾涼。2.香菜、小蔥洗凈，分別切成碎末；花椒炒熱，碾碎成末；小蒜剝?nèi)ニ馄ぃ瑩v成蒜泥。3.醬油、米醋、白糖、花椒面、蔥末、香菜末、辣油、蒜泥、精鹽和味精合在一起兌成濃汁，均勻地澆在晾涼的茄條上面，拌勻即可。
【工藝】：煨
【口味】：甜味
【標簽】：幼兒食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 清熱去火食譜 夏季養(yǎng)生食譜 防暑食譜
【做法】：將蓮子略洗，放入中型鋁鍋內(nèi)，加水半鍋，洗泡一會兒；紅棗亦略洗，放入鍋內(nèi)，即可將鍋置爐上，先以大火燒滾，續(xù)用小火慢煨，約半小時，蓮子已有相當爛，加入綿糖，略為拌勻，再煨一刻鐘即將蓮湯倒入大碗內(nèi)，上席供食。
【工藝】：拌
【口味】：蔥香味
【標簽】：私家菜 夏季養(yǎng)生食譜 清熱解毒食譜 利尿食譜 美容養(yǎng)顏食譜 減肥瘦身食譜
【做法】：1.將黃瓜洗凈，消毒，切成上厚下薄滾刀小塊，放在1小盆內(nèi)撒上精鹽拌勻，碼味約幾分鐘后，用涼開水淘洗干凈，輕輕擠干水分，放入盤內(nèi)。 2.蔥洗凈切成末，放在1小碗內(nèi)。炒鍋放置火上，鍋內(nèi)下入適量香油燒熱，倒入盛蔥末的小碗里，燙發(fā)出香味，制成蔥油，冷卻待用。 3.把黃瓜放入小盆內(nèi)加適量精鹽、味精，再倒入制好的蔥油拌勻即可裝盤上桌。
【工藝】：鍋燒
【口味】：咸鮮味
【標簽】：北京菜 便秘食譜 夏季養(yǎng)生食譜 防癌抗癌食譜
【做法】：1.將扁豆掐去兩頭及老筋，洗凈，斜刀切成約3厘米長的段，冬筍切成厘米長的條；再將蔥、姜、蒜洗凈切末備用。2.鍋內(nèi)放水燒沸，下入扁豆、冬筍焯一下?lián)瞥鐾稕觥?.鍋內(nèi)放入豬油燒熱，下入蔥、姜、蒜末熗香，烹入料酒，下入扁豆、冬筍煸炒，加鮮湯、精鹽、味精燒透，再用濕淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入香油，出鍋裝盤即成。
【工藝】：焦溜
【口味】：原本味
【標簽】：健脾開胃食譜 水腫食譜 利尿食譜 夏季養(yǎng)生食譜
【做法】：1.將黃芪、黨參、沖洗后，加水3杯以大火煮開，改小火煮至湯汁剩約1杯時，去渣，藥湯備用。2.鯉魚洗凈，在肉厚處每隔3厘米劃一斜刀，炸前再于魚身上抹一層薄芡粉，冬筍洗凈切絲；香菇洗凈泡軟，去蒂切絲；蒜頭切片；蔥洗凈切絲，泡水3分鐘，撈起瀝干。3.鍋熱入油6杯燒至七分熱，入魚以大火炸至兩面皆酥脆，即撈起瀝油。4.另鍋入油30克燒熱，入姜、蒜爆香，續(xù)入香菇、筍絲炒香，再入魚、藥湯及調(diào)味精，以大火煮開，改小火煮至魚兩面稍軟，將魚盛起，余汁勾芡后淋于魚上，最后上蔥絲即可。
【工藝】：炸
【口味】：咸鮮味
【標簽】：四川菜 老人食譜 夏季養(yǎng)生食譜 糖尿病食譜 高血壓食譜
【做法】：1. 將樟茶鴨脯取下，片成12片；2. 生菜切絲，拌成糖醋味，均待用；3. 鴨片裹上蛋豆粉入油鍋炸至酥脆且呈金黃時撈起；4. 裝盤，鑲上生菜，帶椒鹽味碟上桌即可。
【工藝】：腌
【口味】：酸甜味
【標簽】：夏季養(yǎng)生食譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 利尿食譜 延緩衰老食譜
【做法】：1. 將番茄用清水洗凈后，用冷開水或沙濾水沖一下，放在消毒砧板上用消毒刀切成0.6厘米厚的片，整齊地攤在平盤中；2. 一層層均勻的撒上白糖，淋上白醋或醋精，放入冰箱冷藏室腌2小時后即成。