【家常菜譜大全學(xué)齡期兒童食譜】收集了各種學(xué)齡期兒童食譜家常菜的特點、整理了多個菜譜學(xué)齡期兒童食譜的做法，提供各種學(xué)齡期兒童食譜美食菜譜、學(xué)齡期兒童食譜食譜的做法，四季營養(yǎng)的實用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：熟炒
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：私家菜 小兒營養(yǎng)不良食譜 學(xué)齡期兒童食譜 痢疾食譜 夏季養(yǎng)生食譜
【做法】：1.去掉莧菜梗上的老皮、老葉，洗凈，擇成段，放入沸水焯一下?lián)瞥觥?.花生油下鍋燒熱，放入莧菜、素湯8毫升、精鹽、味精炒拌均勻至熟，放入淀粉勾芡即可。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：夏季養(yǎng)生食譜 營養(yǎng)不良食譜 家常菜 學(xué)齡期兒童食譜 老人食譜
【做法】：1. 把豆腐沖洗干凈，切成條塊；2. 豬瘦肉洗凈，切成絲；3. 木耳、冬筍均切成絲；4. 鍋內(nèi)入色拉油燒熱，將肉絲放入，煸炒幾下，加入高湯，加料酒、鹽、豆腐、木耳絲及冬筍絲，燒沸；5. 最后加入味精，用濕淀粉勾芡，即可食用。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 學(xué)齡期兒童食譜 青少年食譜 骨質(zhì)疏松食譜 更年期食譜
【做法】：1. 荸薺拍碎；蝦米浸水1小時后取出剁碎；香菇泡清水2小時后取出，去蒂切碎；全部加在絞肉中加腌料仔細(xì)拌勻。2. 百頁皮一張鋪開取約2大匙絞肉鋪勻在其上，以一角對折起再折，然后左右兩角向內(nèi)折起，再包卷成5厘米長段成一枕形包。全部包好后排列在一小煮鍋內(nèi)，再加進(jìn)高湯、姜汁及鹽、醬油同以小火慢煮10分鐘，期間要上下翻動以免熟度不勻。3. 如怕千張包散開可用麻繩把所有包好的千張包扎在一起再入鍋煮。4. 食時如愛稀湯汁者可不必加太白粉勾芡，否則要淋少許芡汁，較為美觀。
【工藝】：原燉
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：清熱去火食譜 癲癇食譜 滋陰食譜 學(xué)齡期兒童食譜 美容養(yǎng)顏食譜
【做法】：將黑木耳水發(fā)，洗凈；核桃仁去皮，洗凈，與豆腐一同放入沙鍋內(nèi)，加水適量，燉熟后加精鹽、味精、淋上香油。用法：佐餐食用，每日1次。
【工藝】：拌
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：私家菜 學(xué)齡期兒童食譜 高血壓食譜 動脈硬化食譜 減肥瘦身食譜 美容養(yǎng)顏食譜
【做法】：1.綠豆芽摘洗干凈，投入沸水鍋內(nèi)燙一下?lián)瞥?，放入涼開水內(nèi)過涼，瀝水后放入盆內(nèi)。2.豆腐放入沸水鍋鍋內(nèi)焯一下，撈出后切成片后再切成細(xì)絲，放在綠豆芽上面；香菜摘洗干凈，切成3厘米長的段，放在豆芽和豆腐片上面，淋入醬油、醋和香油拌勻裝盤即成。
【工藝】：溜
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 青少年食譜 學(xué)齡期兒童食譜
【做法】：1.茄子去皮，切成5分硬幣大的片，蔥切成馬蹄形，蒜切片、姜切末、黃花菜、菠菜切成2厘米長的段，木耳撕開。2.把茄片放入雞蛋、面粉調(diào)成的糊中蘸勻，放入七成熱的油鍋中炸開炸熟，撈了控油。3.炒鍋內(nèi)留少許油，倒入蔥姜炸香，放入黃花、木耳等配料翻炒，加入高湯、炸好的茄片，用面粉10克（面粉5克加水）勾芡即成。
【工藝】：煮
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：家常菜 學(xué)齡期兒童食譜 營養(yǎng)不良食譜 孕婦食譜 健忘食譜
【做法】：1. 鵪鶉宰殺后去毛凈膛，洗凈，放沸水鍋內(nèi)氽燙一下，再用清水洗凈，瀝水備用；2. 紅棗用溫水浸軟去核，洗凈瀝水；3. 燉鍋內(nèi)注入適量清水燒開，將鵪鶉、大棗、姜片放入，蓋嚴(yán)，用旺火煮約2小時；4. 至鵪鶉肉爛時再加入牛奶；5. 再煮約15分鐘，下精鹽調(diào)味即可。
【工藝】：煮
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 夏季養(yǎng)生食譜 益智補腦食譜 健忘食譜 學(xué)齡期兒童食譜
【做法】：1. 黑豆、粳米分別淘洗干凈；2. 黑豆用冷水浸泡3小時，粳米浸泡半小時，撈起瀝干水分；3. 黑芝麻淘洗干凈備用；4. 沙鍋中加入約2000毫升冷水；5. 將黑豆、粳米、黑芝麻依次放入；6. 先用旺火燒沸，然后轉(zhuǎn)小火熬煮；7. 待米爛豆熟后加入白糖調(diào)好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。
【工藝】：拌
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜 青少年食譜 學(xué)齡期兒童食譜 骨質(zhì)疏松食譜 動脈硬化食譜
【做法】：1.豆腐干沖洗一下，切成細(xì)絲，放入一干凈鍋內(nèi)加入適量鮮湯（雞湯、鴨湯或白肉湯、骨頭湯均可），置火上煮透。2.煮透的豆腐干絲撈出，放盤中，加精鹽拌勻。3.小海米清洗一下，用熱水泡發(fā)后撈出，放在豆腐干絲上，加辣醬、香油拌勻即可食用。
【工藝】：煮
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：私家菜 夏季養(yǎng)生食譜 清熱去火食譜 益智補腦食譜 學(xué)齡期兒童食譜
【做法】：1.將蝦仁洗凈，剁成茸，加入蛋清，水淀粉、鹽、用力攪勻，做成小丸子，下入開水鍋中氽熟備用。2.將黃瓜、西瓜挖成蝦仁丸子大小的球。3.鍋內(nèi)添清水燒開，倒入做好的蝦仁丸、黃瓜丸、西瓜丸，加料酒、鹽，燒開后倒入燙熱的玻璃煲內(nèi)，上桌即可。