【家常菜譜大全快餐/主食】收集了各種快餐/主食家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜快餐/主食的做法，提供各種快餐/主食美食菜譜、快餐/主食食譜的做法，四季營養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會(huì)怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：碎屑料炸
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 便秘食譜 利尿食譜
【做法】：1. 荸薺去皮后剁碎(放在絞肉機(jī)中絞碎)，瀝干(留少許水分，以免生澀)；芝麻放熱鍋中用小火炒約5分鐘呈金黃色，盛于盤中.2. 荸薺加面粉、鹽、味精、胡椒粉一起攪拌打勻后，捏擠成直徑約4厘米的圓球，再拍扁，包裹適當(dāng)?shù)亩股仇W，沾勻芝麻，備用。3. 將炸油炸7分熱，放進(jìn)荸薺餅，用中火炸約3分鐘后撈出瀝干。4. 鍋中留油20克，將荸薺餅放入，用鍋鏟輕輕壓成扁圓形，用小火兩面煎約2分鐘，澆淋桂花醬、麻油、高湯適量，待湯汁收干即可起鍋。
【工藝】：包裹蒸
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：快餐/主食
【做法】：1.將桂花揉入糖內(nèi)，備用。2.將面粉與酵母摻在一起，用溫水和好、揉勻，待面團(tuán)發(fā)起，對入適量食堿，揉勻揉透，分成大小均勻的面劑，撒少許干面粉，搟成圓皮，將糖餡放入圓皮的中間，收邊捏緊，即成包子生坯。3.將包子生坯上籠，放在沸水鍋上，旺火蒸約15分鐘，待不粘手，有彈性時(shí)，即可出籠。
【工藝】：煮
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 活血化瘀食譜 補(bǔ)血食譜 圍孕期食譜 老人食譜
【做法】：將菠菜洗凈，在沸水中燙一下，切段；粳米淘凈，置鋁鍋內(nèi)，加水適量，煎熬至粳米熟時(shí)，將菠菜放入粥中，繼續(xù)煎熬直至成粥，?；?；再放入食鹽、味精即成。用法：當(dāng)飯吃，吃飽。
【工藝】：烤
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：甜品/點(diǎn)心 快餐/主食 西餐其他 單身食譜
【做法】：1. 高筋面粉、冰水（144克）、雞蛋（50克）、白醋、細(xì)砂糖（10克）、白油、起酥油和勻制作酥皮面團(tuán)；2. 將已完成的酥皮面團(tuán)，用搟面棍搟成長60厘米、寬36厘米的長方形酥皮面皮后，靜置松弛30分鐘；3. 酥皮面皮分切成數(shù)個(gè)長寬各12×12厘米的正方形酥皮面皮；4. 將面皮四個(gè)角往內(nèi)切約5厘米后，再將8個(gè)角往中心折起，最后在上面擠上奶油布丁餡料，再擺放一片鳳梨片做為裝飾；5. 放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘即可。
【工藝】：煎
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 營養(yǎng)不良食譜
【做法】：1. 將面粉內(nèi)加泡打粉拌勻；2. 用溫水和成軟面團(tuán)；3. 將面團(tuán)搓成長條，揪成相等的劑子；4. 將劑子逐個(gè)按扁；5. 每個(gè)面片上放上豆沙泥；6. 封平口用手按成圓餅；7. 餅鍋內(nèi)倒入油，放入豆沙餅，用小火煎至熟；8. 兩面呈金黃色裝盤即成。
【工藝】：炒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 營養(yǎng)不良食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 貧血食譜
【做法】：1. 胡蘿卜、洋蔥、木耳均成小?。?. 豬肉剁碎；3. 勺內(nèi)加油，下入肉末炒熟；4. 加料酒，下入胡蘿卜、洋蔥、木耳丁、蔥（切末）、姜末炒勻至熟。3.下入挑散的米飯，加精鹽、味精、鮮湯炒透，出勺裝盤即成。
【工藝】：煮
【口味】：微辣
【標(biāo)簽】：快餐/主食
【做法】：1.將子姜放入冷水中浸泡去掉咸味，先切成絲，再切成粒；將鮮豬肉洗凈絞成肉餡。2.將子姜粒加入少許味精、麻油、蔥花拌和，再放入鮮肉餡后拌勻即成。3.將面粉、鹽2克、水30毫升、雞蛋混合在一起，揉搓成面團(tuán)，再將面團(tuán)分小塊，再搟成面皮，備用。4.搟好的面皮中包入餡，捏好，包成餃子，以常法煮熟食之。
【工藝】：暗爐烤
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 骨質(zhì)疏松食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜
【做法】：1.將150面粉用鍋煸炒后待用。2.將豆粉、剩余面、炒面放入盆內(nèi)，加入適量豬油及牛奶，精鹽和成面團(tuán)。3.將面團(tuán)放在案板上揉幾遍，搟成1厘米左右厚的面片，用刀切成餅干形薄片，即餅干坯。4.將烤盤涂上一層豬油，餅干坯碼放在盤內(nèi)，放入烤箱，以200℃的爐溫烤約15分鐘，即可食用。
【工藝】：熗
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 營養(yǎng)不良食譜 單身食譜 老人食譜
【做法】：1. 蔥洗凈切小段；2. 小白菜洗凈切小段；3. 番茄洗凈切片；4. 瘦肉切成片放入碗中，倒入適量的淀粉拌勻備用；5. 鍋中倒油燒熱，放入蔥段炒香，再放入肉片和番茄略炒；6. 隨即加入適量的清水，燒開后加入醬油、鹽、胡椒粉；7. 鍋中放適量水燒開，放入拉面煮熟后撈出；8. 放入番茄汁中煮至入味，最后加入小白菜，煮開即可。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 夏季養(yǎng)生食譜 產(chǎn)后調(diào)理食譜 滋陰食譜 利尿食譜
【做法】：1. 將鯰魚從鰓部撕開，挖出內(nèi)臟，沖洗干凈；2. 粳米洗凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分；3. 將大蔥、香菜分別洗凈，切段，末備用；4. 取鍋加入冷水、鯰魚、蔥段，煨煮至鯰魚熟爛；5. 撈出鯰魚，去除蔥段；6. 加入粳米，用小火慢慢熬煮；7. 待粥煮好后，把鯰魚肉拆下，放入粥內(nèi)，加入鹽，味精調(diào)好味，撒上香菜末，胡椒粉，淋上香油，即可盛起食用。