【家常菜譜大全肝調(diào)養(yǎng)食譜】收集了各種肝調(diào)養(yǎng)食譜家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜肝調(diào)養(yǎng)食譜的做法，提供各種肝調(diào)養(yǎng)食譜美食菜譜、肝調(diào)養(yǎng)食譜食譜的做法，四季營養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會(huì)怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：炒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：肝調(diào)養(yǎng)食譜 明目食譜 補(bǔ)血食譜 學(xué)生膳食 脾調(diào)養(yǎng)食譜
【做法】：1. 將胡蘿卜洗凈，切片備用；2. 豬肝洗凈切片；3. 豬肝用鹽、料酒、淀粉各適量拌勻備用；4. 在炒勺里放菜油(花生油，豆油均可)燒至六成熱，放入豬肝片迅速翻炒；5. 炒至變色出鍋，盛入盤中備用；6. 鍋內(nèi)剩少許油炒胡蘿卜片至將熟，放入豬肝一起翻炒幾下即可。
【工藝】：溜
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)血食譜 明目食譜 學(xué)生膳食
【做法】：1.鴨肝片成薄片，用精鹽、蛋清豆粉（50克）、料酒拌勻。將玉蘭片、口蘑分別切成片。將蔥、泡辣椒分別切成馬耳雜形。 2.將精鹽、胡椒粉、味精、料酒、醬油、芝麻油、鮮湯、水豆粉30克（豆粉15克加水）調(diào)成咸鮮味汁。 3.鍋置火上，燒油至四成熱，放入鴨肝拔散，潷去余油，放入泡辣椒、姜（切片）、蒜（切片）、蔥炒香，再放入玉蘭片、口蘑炒勻，倒入味汁，待收汁亮油后，下鮮菜心炒勻起鍋裝盤即成。
【工藝】：竹烤
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：補(bǔ)陽食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 明目食譜
【做法】：1.雞肝切細(xì)，與菟絲子（磨末）、小米同煮為粥。2.粥將熟時(shí)，加入蔥白段、鹽及胡椒粉調(diào)和，再煮一二沸即成。
【工藝】：炒
【口味】：本味咸鮮
【標(biāo)簽】：山東菜 補(bǔ)血食譜 清熱解毒食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜
【做法】：1.活蜆洗凈，放盤中放籠蒸九成熟（勿老），取出肉用原湯洗凈；山藥去皮，切象眼片，用開水焯過。2.滑勺內(nèi)加植物油燒熱，加入蔥姜絲炒香，烹入料酒，加山藥煸炒，隨加鹽、味精 和蜆肉翻炒，撒入香菜段，淋胡麻油即成。
【工藝】：煮
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：烏發(fā)食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜
【做法】：1.豬肝洗凈，切成大塊，在肝上切幾刀直刀口；2.豬肝放開水鍋中，燙三五分鐘，撈出洗凈；3.將何首烏、花椒、八角、鹽與肝同煮至熟；4.撤火后再將豬肝在湯里泡2-3小時(shí)，即可食用。
【工藝】：其他
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：陽痿早泄食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 壯腰健腎食譜 補(bǔ)陽食譜
【做法】：1. 鐘乳（研、絹袋盛）、薯蕷、五味子、附子（炮）、甘草、當(dāng)歸、石斛、前胡、人參、生姜屑、牡蠣（熬）、枳實(shí)、桂心、菟絲子、干地黃以絹袋盛；2. 清酒14000毫升漬之，春夏3日，秋冬7日。
【工藝】：煮
【口味】：麻辣味
【標(biāo)簽】：家常菜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 明目食譜 補(bǔ)血食譜
【做法】：1. 洗凈羊肝切成3.5厘米的小塊，在開水中煮沸六成熟撈出；2. 油入鍋燒至六成熱，加干辣椒、花椒、鹽、姜片炸出香味撈出；3. 將調(diào)料渣搗碎待用，大蔥段切絲；4. 將羊肝塊倒入炸調(diào)料的油鍋內(nèi)，加醬油和少量水，煮半小時(shí)后起鍋。另勾芡汁，下調(diào)料渣將湯調(diào)好；5. 將羊肝塊切成薄片放入盤，澆湯汁，放蔥絲、香菜、蒜片、熟芝麻即可。
【工藝】：拌
【口味】：紅油味
【標(biāo)簽】：山東菜 補(bǔ)血食譜 清熱解毒食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜
【做法】：1.將蜆子放入鹽水中，吐沙后用清水洗凈；2.大蒜、 姜洗凈切末；香蔥洗凈切碎；紅辣椒洗凈，去蒂、切??；3.往鍋里加半鍋水，入蜆子，小火煮至蜆口微張即可用筷子夾出；4.加入米酒、白糖、醬油、蒜末、香蔥和紅辣椒攪拌均勻即可。
【工藝】：暗爐烤
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：湖南菜 貧血食譜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 明目食譜
【做法】：1. 把豬肝清洗干凈，切成5 厘米粗細(xì)的長條；2. 蔥、姜均拍碎；3. 將拍碎的蔥姜、花椒及料酒、白糖、味精、鹽與豬肝拌勻，腌約2 小時(shí)；4. 將肥膘肉切成1.5 厘米粗的條；5. 將拍碎的蔥、姜、鹽與肥膘腌好；6. 肝、肉腌好后，用小刀把豬肝開一個(gè)口，把肥膘肉條放進(jìn)去，用小竹簽把口封好；7. 把加工好的豬肝放在烤盤中，腌豬肝的原汁澆在上面，放入烤箱中；8. 烤箱溫度在200℃～250℃之間，烤熟后，取出晾涼刷上香油，以免干燥；9. 食用時(shí)，將豬肝切成片，擺入盤中。
【工藝】：燉
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：高血壓食譜 滋陰食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 私家菜
【做法】：1. 鮑魚1只，殼和肉分開。2. 鮑魚殼用水擦洗凈。3. 鮑魚肉去污穢部分，用水洗凈，切片。4. 水鴨刮洗凈，去毛及內(nèi)臟，切件。5. 杜仲，陳皮分別用水洗凈。6. 將材料全部放入燉盅內(nèi)。7. 加適量水，蓋上盅蓋，放入鍋。8. 隔水燉4小時(shí)。9. 加入細(xì)鹽調(diào)味，即可食用。