【家常菜譜大全補虛養(yǎng)身食譜】收集了各種補虛養(yǎng)身食譜家常菜的特點、整理了多個菜譜補虛養(yǎng)身食譜的做法，提供各種補虛養(yǎng)身食譜美食菜譜、補虛養(yǎng)身食譜食譜的做法，四季營養(yǎng)的實用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：其他
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜 補虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜
【做法】：1.火腿、雞脯肉、豬腿肉、冬筍都順絲分別切成約5厘米長的細絲，整齊地分成3堆，擺在盆中待用。香菇去蒂后，面朝下放在碗底，將雞絲、火腿絲、冬筍絲間隔排入碗中(四周扣滿)，上面放上肉絲，倒放高湯，然后加上精鹽，高火20分鐘。 2.加入高湯、料酒、鹽、味精、熟油，高火5分鐘即成。
【工藝】：汆
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 冬季養(yǎng)生食譜 補虛養(yǎng)身食譜
【做法】：1.將面粉和好，制成柳葉面；南瓜去皮洗凈切塊；豆角洗凈切段；山藥蛋去皮洗凈切塊；香菜洗凈切段；蔥（切花）、姜洗凈切末備用。2.取鮮嫩羊肉片，加蔥花、姜末、食鹽、醬油、味精、花椒水（5克）抓勻。3.將小米加水煮至將爛時，加入豆角段、南瓜塊、山藥蛋塊，煮約15分鐘，再加入柳葉面，最后加入煨好的羊肉片。4.煮開（熟）后，撒上香菜，淋上香油即成。
【工藝】：拌
【口味】：酸甜味
【標(biāo)簽】：微波食譜 健脾開胃食譜 補虛養(yǎng)身食譜 補氣食譜 營養(yǎng)不良食譜
【做法】：1.雞胸肉置于盤中，覆上微波薄膜，高火5分鐘，取出，待涼后撕成絲狀備用。 2.粉皮以溫水泡軟，切成寬0.5厘米的長條，瀝干后加米醋拌勻備用。 3.小黃瓜抹精鹽去水，切成細絲備用。 4.以上全部準(zhǔn)備妥當(dāng)后，依次排上粉皮、小黃瓜、雞肉絲，再將米醋、精鹽、姜末、蒜末、花椒粉、花椒粉、辣椒油各10克，調(diào)勻后淋上即可。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：春季養(yǎng)生食譜 滋陰食譜 美容養(yǎng)顏食譜 補虛養(yǎng)身食譜
【做法】：1. 香菇泡發(fā)回軟，去蒂，洗凈，切絲；2. 綠豆芽洗凈；叉燒肉洗凈，切絲；韭黃、大蔥洗凈，切段；3. 坐鍋點火，倒入適量色拉油燒熱，放入綠豆芽炒軟；4. 然后加入適量冷水，待豆芽煮熟后，盛起備用；5. 鍋中放入大蔥段和姜，加入適量冷水滾；6. 下魚唇煮5分鐘，取起沖洗干凈，切絲；7. 炒鍋洗凈重置火上，入色拉油燒熱，爆香姜片，加入高湯、香菇絲、魚唇絲，煮滾后再稍燜片刻；8. 下入鹽、胡椒粉調(diào)好味，用濕淀粉勾芡，加入叉燒肉絲、綠豆芽、韭黃段煮滾，淋上香油，即可盛起食用。
【工藝】：蒸
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：健脾開胃食譜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 家常菜
【做法】：1. 臘肉切片，豆腐干切連夾片，把肉片夾于豆干中，鋪放于蒸碗內(nèi)；2. 蘿卜洗凈切絲；3. 香菜洗凈備用；4. 鍋燒植物油，下蘿卜絲炒香，加味精和鹽，然后起鍋放入蒸碗內(nèi)，上籠蒸熟并出香味時取出翻扣盤中，撒上香菜即可。
【工藝】：清蒸
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：補虛養(yǎng)身食譜 年夜飯 氣血雙補食譜
【做法】：1. 鱸魚洗凈，用鹽、酒、蔥、姜片腌半小時； 2. 放入盤中，清蒸10分鐘即可；3. 蔥、姜、紅辣椒洗凈切細絲； 4. 鍋內(nèi)倒水燒熱，將蒸魚的湯汁加入蔥絲、姜絲、紅辣椒絲煮開后，以水、淀粉、香油勾芡淋于魚上，滴上數(shù)滴香油即成。
【工藝】：煮
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 老人食譜 補虛養(yǎng)身食譜
【做法】：1. 鍋內(nèi)摻適量的清水，燒開；2. 放入淘洗干凈的大米，煮五分鐘；3. 加入切成小團的紅苕，煮至稀飯稠軟，紅苕軟糯即成。
【工藝】：燉
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：私家菜 補虛養(yǎng)身食譜 通乳食譜 乳母食譜 水腫食譜
【做法】：1. 鯽魚去內(nèi)臟洗凈；2. 凈鯽魚開背改刀；3. 將鯽魚入油鍋炸香；4. 蔥、姜、干辣椒均切細絲；5. 鍋中加油燒熱，將姜絲，蔥絲，干椒絲下鍋炒香，下湯，味精，精鹽，白糖，醋，胡椒粉，料酒；6. 將鯽魚用慢火煨燉到酥爛為止。
【工藝】：煎
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜 補虛養(yǎng)身食譜 貧血食譜 營養(yǎng)不良食譜
【做法】：1. 將中段牛排切成20小塊，用刀拍平成厚約1.2厘米的片，撒上鹽、胡椒粉拌勻；2. 煎鍋燒熱，放入豬油，將牛排下鍋，煎至七八成熟；3. 將鍋中豬油潷去，加入白脫油、麥芽酒、辣醬油、清汁，略翻一下起鍋裝盤；4. 澆上煎下來的原汁沙司，旁邊配些煎番茄、炒青豆、炒細土豆絲即成。
【工藝】：燉
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 補虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補食譜 營養(yǎng)不良食譜 防癌抗癌食譜
【做法】：1. 將雞脯肉洗凈，切成三角塊；2. 干貝去筋洗凈；3. 火腿切成片；4. 冬筍用刀拍松，切成塊；5. 腐竹、蔥洗凈，切成段；6. 蘑菇、姜洗凈，切成片；7. 將干貝腐竹段和冬筍塊分別放入沸水鍋中焯一下，撈出備用；8. 將炒鍋置于火上，放入豬油，燒至七成熱，將雞脯肉塊、蘑菇片分別放入，炸至金黃色撈出，瀝凈油備用；9. 將鍋內(nèi)留底油30克，放入蔥段、姜片煸炒出香味，加入料酒、奶湯（清湯1500克）、精鹽、味精燒沸；10. 撇凈浮沫，待湯翻白后倒入燉鍋內(nèi)；11. 將燉鍋端到灼熱的生鐵爐板上，放入雞脯肉塊、火腿片，蘑菇片、干貝、腐竹段和冬筍塊；12. 待蘑菇片和雞脯肉塊燉至軟爛，撇凈浮沫，淋上熟雞油即可。