【家常菜譜大全原燉】收集了各種原燉家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜原燉的做法，提供各種原燉美食菜譜、原燉食譜的做法，四季營養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會(huì)怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：原燉
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜
【做法】：1. 把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分；2. 土豆去皮適當(dāng)切塊；3. 大蔥切段(小蔥打結(jié))；4. 將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈；5. 將排骨、蔥姜、紹酒和適量清水，上旺火燒沸；6. 再改用小火燉至半熟時(shí)，放入土豆燉至熟爛；7. 再加鹽、味精起鍋即可。
【工藝】：原燉
【口味】：茄汁味
【標(biāo)簽】：西餐其他
【做法】：1. 將茄子切小塊；2. 番茄一切四瓣；3. 洋蔥切片；4. 大蒜剁碎；5. 青椒切條；6. 芹菜切末；7. 鍋內(nèi)注油燒熱，下入洋蔥、大蒜炒出香味；8. 放入茄子、番茄、青椒、芹菜、麝香草、精鹽、胡椒和少許水煮開；9. 蓋好用小火燉10分鐘即可。
【工藝】：原燉
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜
【做法】：1.先將宰殺干凈的海狗斬為日字形件，用水滾3分鐘撈起，用油15克起鍋，將姜、蔥拍扁，與海狗同放在鍋中，濺入姜汁爆透，取起棄掉姜、蔥，將海狗排放在燉窩里的一邊。2.再將光雞浸熟撈起，洗凈汗毛，斬好排放在燉窩另一邊，加入紹酒、精鹽、上湯1750毫升、姜塊，隨放在籠里燉至稔，取起棄掉姜件，撇去湯面油，撒上胡椒粉便成。
【工藝】：原燉
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 滋陰食譜 清熱解毒食譜 營養(yǎng)不良食譜 青少年食譜
【做法】：1. 蟹洗干凈，掀去蟹蓋，切成4塊；2. 切口處沾上面粉，放油鍋里稍稍煎一下；3. 豆腐切方塊；4. 蔥姜洗凈，分別切段、片待用；5. 砂鍋里倒少量水，放入蟹、豆腐、蔥、姜、料酒，大火燒開后改小火燉半個(gè)小時(shí)； 6. 最后放鹽，少許糖即可。
【工藝】：原燉
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：滋陰食譜 明目食譜 清熱去火食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
【做法】：1. 鮑魚用鹽洗凈，清除內(nèi)臟后，兩面都斜劃出幾道口；2. 將銀杏放入滾水中氽燙后，去皮；3. 銀杏與松子一起干炒片刻，出鍋備用；4. 紅辣椒洗凈，切絲，鋪在平底鍋上；5. 鮑魚放在其上，鍋中倒入高湯和混合調(diào)好的作料醬，煮開后轉(zhuǎn)文火慢慢燉；6. 待湯汁收濃時(shí)，放入炒過的銀杏和松子，繼續(xù)燉煮五分鐘；7. 最后在鮑魚上淋上湯汁即可。
【工藝】：原燉
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：神經(jīng)衰弱食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 私家菜 老人食譜
【做法】：1. 將兔肉洗凈切塊，下沸水鍋氽一下，撈出備；紅棗洗凈；大蔥洗凈切段備用。2. 將兔肉放入燉鍋，加入人參、紅棗、蔥、料酒、鹽及適量清水，用微火燉至熟爛即可。
【工藝】：原燉
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：美容養(yǎng)顏食譜 延緩衰老食譜 骨質(zhì)疏松食譜 補(bǔ)血食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜
【做法】：1. 把牛蹄筋剔除雜肉；2. 牛蹄筋同當(dāng)歸一起放入沙鍋內(nèi)，放上蔥段、姜片，倒入清水適量，放在文火上燉；3. 待蹄筋酥爛，揀去當(dāng)歸、蔥段、姜片，加放精鹽、味精調(diào)味即成。
【工藝】：原燉
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 神經(jīng)衰弱食譜 失眠食譜 補(bǔ)血食譜 貧血食譜
【做法】：1. 雞肉切成小塊，放入沸水鍋內(nèi)焯水后撈出，洗凈血沫，放入砂鍋內(nèi)；2. 把桂圓肉洗凈放入砂鍋內(nèi)；3. 蔥、姜切末，同料酒、胡椒粉一起放入沙鍋內(nèi)；4. 沙鍋加入清水，放在火上燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)用文火燉2小時(shí)；5. 加入精鹽、味精調(diào)味，盛入湯盆內(nèi)即成。
【工藝】：原燉
【口味】：酸咸味
【標(biāo)簽】：冠心病食譜
【做法】：1. 將附片洗凈；2. 山楂洗凈去核，切片；3. 牛肉洗凈，切成4厘米見方的塊；4. 姜拍松，蔥切段；5. 將牛肉、紹酒、蔥、姜一同置于盆內(nèi)腌漬30分鐘附片置于鍋內(nèi)；6. 加入100毫升清水用武火燒沸，再用文火煮1小時(shí)；7. 然后加入牛肉、上湯，用武火燒沸，再用文火燉1小時(shí)即成。
【工藝】：原燉
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 美容養(yǎng)顏食譜
【做法】：1. 雞爪收拾干凈，放入熱油中炸至色澤金黃撈出；2. 蔥、姜、蒜洗凈，切片；3. 花生仁用溫水泡軟；4. 鍋中放10克色拉油，放入蔥片、姜片、蒜片、蠔油炒香；5. 烹入黃酒、醬油，放入雞爪、花生仁稍炒，添入800克開水，放入白糖、精鹽、胡椒粉、味精，用小火燒開；6. 盛入煲鍋，待雞爪熟爛時(shí)，用水淀粉勾芡即可。