槐花魷魚粒

【工藝】：拌

【口味】：清香味

【標簽】：私家菜 益智補腦食譜 貧血食譜 滋陰食譜 明目食譜

【做法】：1. 將新鮮槐花洗凈，入沸水中焯一下，撈出，瀝干水分；2. 魷魚洗凈，切粒；3. 沸水中加料酒，入魷魚粒焯熟；4. 將槐花、魷魚粒加調料拌勻，裝盤即成。

鮮蝦色拉

【工藝】：拌

【口味】：酸甜味

【標簽】：法國菜

【做法】：1. 魚湯內放檸檬、香葉、白酒，燒開；2. 投入鮮蝦，煮熟后撈出，自然冷卻；3. 將蝦用油醋汁拌勻；4. 盆內鋪上混合生菜、櫻桃番茄及干蔥，蝦放在生菜上；5. 另將蘑菇片、橙肉自然擺放于盆內，淋上油醋汁即可。

蟹肉拌黃瓜

【工藝】：拌

【口味】：本味咸鮮

【標簽】：私家菜

【做法】：1. 黃瓜切成絲；2. 河蟹蒸熟去殼取其肉與黃瓜同時放入盤內；3. 大蔥去根洗凈切成末；4. 姜洗凈去皮切成末；5. 澆上調料汁，放上香菜，拌勻即成。

拌鹵魚片

【工藝】：拌

【口味】：清香味

【標簽】：私家菜 營養(yǎng)不良食譜 補虛養(yǎng)身食譜 延緩衰老食譜 健脾開胃食譜

【做法】：1.將魚肉洗凈切成小薄片；菠菜洗凈，切5厘米長的段；花椒用溫水浸泡一下，取出花椒留花椒水備用。2.鍋放水燒開，把魚片、菠菜分別燙透撈出，晾涼瀝水。3.用大碗放入精鹽、味精、花椒水，再放入魚片鹵1小時，撈出擺在盤內撒上香菜段即可。

涼拌羊肉

【工藝】：拌

【口味】：微辣

【標簽】：私家菜 壯腰健腎食譜 補陽食譜 肢寒畏冷食譜 冬季養(yǎng)生食譜

【做法】：1.將羊肉洗凈，放入鍋內，加入水（以浸過羊肉為度），燒開，撇去浮沫，轉微火煮熟取出，晾涼備用。 2.將熟羊肉切成絲，放入盤內，加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉、辣椒粉、香油、蔥姜末、拌勻即成。

白菜拌土豆絲

【工藝】：拌

【口味】：微辣

【標簽】：家常菜 健脾開胃食譜 便秘食譜 利尿食譜

【做法】：1.　白菜洗凈切成細絲；2.　土豆去皮洗凈，切成細絲備用；3.　把切好的白菜絲和土豆絲用開水焯一下，瀝干水分；4.　紅辣椒、蔥分別切成細絲；蒜搗碎；5.　將白菜絲和土豆絲放入盤中，加入紅辣椒絲、鹽、味精、蒜末、蔥絲、醋、五香粉拌勻即可。

紅椒拌芹菜

【工藝】：拌

【口味】：香辣

【標簽】：私家菜 四川菜 健脾開胃食譜 單身食譜 便秘食譜

【做法】：1.芹菜去葉，洗凈，切成3厘米長的段，用開水燙一下，撈出放涼，控干待用；鮮紅辣椒洗凈，去把、去籽，切成細絲；姜洗凈去皮切成絲。2.芹菜擺在盤內墊底，再將紅辣椒絲放在芹菜上面（或者各占盤子的一半，擺成雙拼），放入精鹽、味精、姜末、花椒油拌勻即可。

陳醋花生米

【工藝】：拌

【口味】：酸甜味

【標簽】：家常菜 健脾開胃食譜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜

【做法】：1.　花生米先下入涼水鍋中煮開，再倒出瀝水；2.　然后把花生米下入溫油鍋中，炸至酥脆，撈出晾涼；3.　青、紅椒（去蒂）、洋蔥、松花蛋洗凈，分別切成比花生米略大的丁；4.　先將醋、白糖在盆內按2：1的比例攪勻，再加入鹽調成酸甜味汁；5.　最后倒入花生米、青紅椒丁、洋蔥丁、松花蛋丁，拌勻后裝入盤中即可。

椿芽拌豆腐

【工藝】：拌

【口味】：本味咸鮮

【標簽】：私家菜 春季養(yǎng)生食譜

【做法】：1. 椿芽擇洗干凈，放進開水鍋中焯一下，撈出，切末；2. 蔥洗凈，切末；3. 精鹽、味精加少量水調勻，同豆腐、香油、蔥末拌勻，放進盤中，撒上椿芽即可。

姜油拌豆角

【工藝】：拌

【口味】：姜汁味

【標簽】：私家菜 夏季養(yǎng)生食譜 防暑食譜 脾調養(yǎng)食譜

【做法】：1.扁豆洗凈，放入沸水中燙熟（燙時不能加蓋，以保持扁豆的翠綠顏色），撈出瀝水后切成3厘米長的段，放入盤中，加入精鹽、白糖、味精，拌勻。2.鮮姜洗凈，去皮，切成碎末。3.炒鍋置火上燒熱，倒入香油，待油熱后，倒入姜末炸，將炸好的姜油趁熱倒入扁豆中，拌勻即可。