【家常菜譜大全香辣】收集了各種香辣家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜香辣的做法，提供各種香辣美食菜譜、香辣食譜的做法，四季營(yíng)養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會(huì)怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：醬
【口味】：香辣
【標(biāo)簽】：鹵醬菜
【做法】：1. 把雞蛋放進(jìn)鍋里，邊滾邊煮，使蛋黃位于中央；2. 過7分鐘后把雞蛋撈出來，輕輕地敲碎蛋殼；3. 把敲碎蛋殼的雞蛋放進(jìn)燒鍋里，然后放醬油，料酒，味精，在微火上邊滾邊煮，煮到醬油水快沒有為止，這樣香味可以從碎縫中透進(jìn)去；4. 把煮好的雞蛋放涼后扒掉皮，沿幽會(huì)向切成4塊，放在盤上，中間撒上紅辣椒絲。
【工藝】：拌
【口味】：香辣
【標(biāo)簽】：成都菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 氣血雙補(bǔ)食譜
【做法】：1. 雞肉放鍋內(nèi)煮熟；2. 海參、蝦仁、熟雞肉分別片成片，放入開水中氽透，撈出，晾涼；3. 將蛋糕切片放入其中；4. 大蒜剁碎成末備用；5. 將冬筍去皮切成片；6. 香菇洗凈一破兩開；7. 將青、紅柿子椒切成三角形的塊，然后一起放入開水中氽透，撈出，晾涼；8. 把蛋糕片、海參片、蝦片、魚肚片、熟雞肉片、冬筍片、香菇、青、紅柿子椒片一起放在盆里，加入精鹽、味精、蔥、紅油、辣椒油、白糖、蒜末拌勻即成。
【工藝】：拌
【口味】：香辣
【標(biāo)簽】：私家菜
【做法】：1.將花椒、大料、橘皮（陳皮）、桂皮、草果、丁香、肉蔻、茴香子、沙仁等藥材裝入一個(gè)紗布袋內(nèi)，扎緊袋口作成料包備用。豬口條洗凈，放入鍋中，加水、料包，放入食鹽、花生油、老肉湯、醬油，加熱煮熟，晾涼切成片，放入盤中待用。2.蘆薈葉洗凈，擦干，去除刺和上下表皮，把葉肉切成長(zhǎng)條，放入盤中。3.蔥、姜、香菜、蒜洗凈，蒜制成蒜泥，蔥切成細(xì)絲，香菜、姜切成碎末，放入小碗中，加上食鹽、香油或花椒油、辣椒油，攪拌均勻，與蘆薈條一起放入口條盤中，拌勻即可。
【工藝】：滑炒
【口味】：香辣
【標(biāo)簽】：北京菜 便秘食譜 滋陰食譜 單身食譜 清熱解毒食譜
【做法】：1. 將白菜洗凈瀝水，抹刀片成片；2. 豬肉洗凈切成2.5厘米長(zhǎng)、1.5厘米寬的片；3. 豆瓣醬剁碎；4. 鍋內(nèi)加油燒熱，放入豆瓣炒至紅色，加入料酒、醬油、蔥末、姜末、白糖、白菜片煸炒；5. 放入肉片、鮮湯燒透，加味精，用濕淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，淋入明油，出鍋裝盤即成。
【工藝】：拌
【口味】：香辣
【標(biāo)簽】：私家菜 健脾開胃食譜 利尿食譜 青少年食譜
【做法】：1. 四季豆擇洗干凈，切成寸長(zhǎng)的絲；2. 放進(jìn)開水鍋中焯熟，撈出瀝干。2. 日本青芥辣1克、香油、醬油放入碗中調(diào)勻后，加入四季豆拌勻即可。
【工藝】：拌
【口味】：香辣
【標(biāo)簽】：私家菜 減肥瘦身食譜 消化不良食譜 糖尿病食譜 高脂血癥食譜
【做法】：土豆洗凈，蒸熟后剝?nèi)テで袎K裝盤；將大醬用熱油炸熟，澆在土豆塊上拌勻即可。
【工藝】：拌
【口味】：香辣
【標(biāo)簽】：湖南菜 減肥瘦身食譜 健脾開胃食譜
【做法】：1.黃瓜刮去粗皮洗凈，切成5厘米長(zhǎng)的段，用鹽腌軟，洗后用滾刀片成薄片，拌入味精、辣椒油和白醋。2.把拌好味的黃瓜片，由心部卷成筒形，食用，時(shí)擺盤，淋香油即成。
【工藝】：炒
【口味】：香辣
【標(biāo)簽】：失眠食譜 自汗盜汗食譜 心調(diào)養(yǎng)食譜 氣血雙補(bǔ)食譜
【做法】：1. 切豬心切成兩半，沖去血水，洗凈切薄片；2. 泡椒去蒂、去籽洗凈；3. 青筍（萵筍）切成薄片；4. 鍋中下豬油燒至五成熱，下豬心片爆炒至七成熟，撈出濾油；5. 鍋中留油少許，下泡椒、姜末、蔥末炒香，再放入豬心片、味精、鹽、料酒、青筍翻炒，最后淋香油起鍋即成。
【工藝】：炒
【口味】：香辣
【標(biāo)簽】：家常菜 延緩衰老食譜 美容養(yǎng)顏食譜 防癌抗癌食譜 便秘食譜 健脾開胃食譜
【做法】：1.選用新鮮洋白菜，把外層的老葉去掉，將嫩洋白菜洗凈，瀝干水，切成菱形片。 2.紅辣椒去蒂和籽，洗凈切小片。蔥白洗凈，切末。 3.將炒鍋置大火上，到入植物油，油熱后放入紅辣椒絲和蔥末，炒出香辣味時(shí)倒入洋白菜炒透，加精、白糖和味精炒后盛入盤中。 4.炒鍋內(nèi)再加植物油，油熱后放入花椒，炸出香味，當(dāng)花椒呈焦黑時(shí)，撈出花椒不用，將鍋中花椒油澆在洋白菜上即可供食。
【工藝】：醬燒
【口味】：香辣
【標(biāo)簽】：私家菜 健脾開胃食譜 防暑食譜 水腫食譜 夏季養(yǎng)生食譜
【做法】：1.將四季豆兩邊的老筋撕去，摘去兩頭，洗凈后切成4厘米長(zhǎng)的段。 2.將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，燒至七成熱時(shí)放入四季豆煸炒至變深綠色，加入豆瓣醬和適量的水炒勻，蓋上鍋蓋，燒至四季豆熟爛時(shí)加白糖、味精，炒勻，淋上辣油，盛入盤中即可上桌供食。