蒜泥拌西葫蘆

【工藝】：拌

【口味】：蒜香味

【標簽】：家常菜 減肥瘦身食譜 防癌抗癌食譜 利尿食譜 單身食譜

【做法】：1.　西葫蘆洗凈去皮，瓤、切條，與黑木耳一同放入開水鍋中焯熟，撈出瀝水；2.　黑木耳泡發(fā)洗凈后切絲；3.　將西葫蘆條、黑木耳、海米裝入盤中，加入鹽、味精、醋、蒜泥、香油拌勻即可。

三色玉米沙拉

【工藝】：拌

【口味】：甜味

【標簽】：家常菜 健脾開胃食譜 單身食譜 夏季養(yǎng)生食譜

【做法】：1. 將紅菜椒洗凈去籽；2. 菜椒與黃瓜一起切成1厘米見方的小丁；3. 蟹肉棒化凍后切成斜??；4. 鍋中放入適量熱水，燒沸后放入速凍豌豆，氽制2分鐘至熟；5. 取出后用冷水沖涼，瀝干水分待用；6. 將氽好的豌豆、甜玉米粒、黃瓜丁、紅菜椒丁、蟹肉棒丁和松子仁放入碗中，調(diào)入白醋、油、鹽和白胡椒粉，攪拌均勻即可。

杏仁酥條

【工藝】：烤

【口味】：甜味

【標簽】：甜品/點心 快餐/主食 西餐其他 單身食譜

【做法】：1. 高筋面粉、低筋面粉、雞蛋、白醋、細砂糖、白油、起酥油和勻制成酥皮面團；2. 已完成的酥皮面團，用搟面棍搟平約0.2厘米的厚度后，再靜置松弛30分鐘；3. 蛋白和糖粉拌勻后，涂抹在酥皮面皮上面，再撒上杏仁角；4. 使用刀子將面皮切成長8厘米、寬3厘米的長方形狀，最后放入烤箱中以180℃烤約30分鐘。

火腿蛋卷

【工藝】：烤

【口味】：咸鮮味

【標簽】：家常菜 單身食譜 營養(yǎng)不良食譜 青少年食譜

【做法】：1. 雞蛋打入碗中，加精鹽、雞精、胡椒粉攪勻；2. 鮮火腿切成豌豆大小的??；3. 平煎鍋置火上燒熱，添少許香油，將攪勻的蛋液倒入攤平的上面撒勻鮮火腿丁，再將雞蛋卷起，放入抹了油的烤盤內(nèi)，放進燒熱的烤箱中烤熟取出；4. 晾涼后切斜刀片，即可裝盤。

黃瓜拌粉皮

【工藝】：拌

【口味】：清香味

【標簽】：家常菜 健脾開胃食譜 單身食譜 辦公室午餐 青少年食譜

【做法】：1. 將嫩粉皮切成寬條放入盤內(nèi)；2. 把黃瓜洗凈，切成絲，放在粉皮上；3. 碗中加芝麻醬、芥末油、辣椒油、香油、精鹽、醋調(diào)勻澆在粉皮、黃瓜上即成。

燜煎豆腐

【工藝】：燜

【口味】：香辣

【標簽】：家常菜 單身食譜 營養(yǎng)不良食譜

【做法】：1. 豆腐切成方形小片；大蒜切成片；2. 鍋用旺火燒熱，放香油，將豆腐片煎成兩面黃，然后加姜末、辣豆瓣醬、醬油、鹽、味精、高湯和大蒜片，改用小火燜煮，至豆腐片透出香味，撒上蔥花即可。

醬蘿卜拌肉絲

【工藝】：拌

【口味】：醬香味

【標簽】：私家菜 貧血食譜 健脾開胃食譜 單身食譜 青少年食譜

【做法】：1.小醬蘿卜切成細絲，放涼開水中浸泡30分鐘，撈出瀝水；淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉備用。2.豬里脊洗凈切成細絲，放碗內(nèi)，加入精鹽、雞蛋清、濕淀粉拌勻；蔥切除根須洗凈切成段；姜（宜選用鮮姜）去皮，洗凈切成細絲，備用。3.炒鍋置火上，燒熱，放入花生油，油熱后倒入肉絲，滑透撥散撈出，蔥段、姜絲放入鍋內(nèi)煸炒幾下，倒入肉絲、料酒、味精翻炒幾下，盛入盤內(nèi)，上面撒上醬蘿卜絲拌勻即可。

奶油玉米濃湯

【工藝】：白燒

【口味】：清香味

【標簽】：家常菜 營養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜 單身食譜

【做法】：1. 將鍋用小火加熱，放入奶油融化；2. 然后加入低筋粉拌炒；3. 待炒香后，加入高湯，用中火稍煮一下，直到適合的濃稠度；4. 將奶油湯用濾網(wǎng)濾掉沉淀的顆粒，然后加入玉米醬，適量鹽和胡椒粉調(diào)味；5. 起鍋前再加入牛奶，攪拌均勻即可。

重慶水餃

【工藝】：煮

【口味】：咸甜味

【標簽】：快餐/主食 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 單身食譜

【做法】：1. 將面粉過篩后倒在案板上，加入適量清水和成餃子面團，搓條下節(jié)子；2. 用搟面棒搟成圓皮，包入鮮肉餡捏成餃子形；3. 五花肉洗凈去皮，切條加入老姜，用絞肉機絞爛；4. 放在盆內(nèi)加入適量鹽、味精、胡椒粉、白糖和勻；5. 再加入切細的韭菜攪拌，即成水餃心餡；6. 鍋內(nèi)摻清水燒沸下入水餃，待水餃煮好后，隨紅油、醋、蒜茸上桌即可。

煎魚

【工藝】：生煎

【口味】：原本味

【標簽】：私家菜 營養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜 單身食譜 微波食譜

【做法】：1.虱目魚加工洗凈拭干，身側(cè)劃斜刀，抹上佐料，腌30分鐘后，再抹上干淀粉備用。2.烤盤以微波高段火力預(yù)熱7分鐘，鋪上鋁箔紙，加油，放上魚，以微波高段火力煎3分30秒，翻面煎3分30秒，即可。