【家常菜譜大全西餐其他】收集了各種西餐其他家常菜的特點、整理了多個菜譜西餐其他的做法，提供各種西餐其他美食菜譜、西餐其他食譜的做法，四季營養(yǎng)的實用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：烤
【口味】：茄汁味
【標簽】：西餐其他
【做法】：1. 將西葫蘆去皮切開，挖去瓤和籽擦成細絲；2. 洋蔥、番茄洗凈切碎；3. 葡萄葉洗凈；4. 鍋內(nèi)注油燒熱，下入洋蔥炒出香味；5. 再下入西葫蘆煸炒，加入檸檬汁、薄荷、精鹽、胡椒粉和米飯炒勻制成餡；6. 將葡萄葉鋪開，將餡放在葡萄葉上呈條狀，卷成卷，碼入烤盤內(nèi)；7. 倒入番茄醬和適量蔬菜湯，放入烤爐內(nèi)烤約20分鐘即可食用。
【工藝】：煮
【口味】：奶湯咸鮮
【標簽】：西餐其他
【做法】：1. 將鮮蘑菇?jīng)_洗干凈，用紙巾拍干，取小半切條，余下切碎；2. 洋蔥切碎；3. 香菜切段；4. 湯鍋內(nèi)放入黃油和蘑菇條，邊燒邊攪，至蘑菇呈微棕色撈出；5. 將切碎的蘑菇在剩余的黃油中炒軟，拌入面粉、精鹽和胡椒，用小火煮1分鐘；6. 添入雞湯和適量水，再用大火煮開1分鐘；7. 加入混合酒和蘑菇條，撒上香菜段即成。
【工藝】：拌
【口味】：酸甜味
【標簽】：西餐其他 單身食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 氣血雙補食譜
【做法】：1. 雞肉放入湯鍋內(nèi)，加入香葉、洋蔥、芹菜、胡蘿卜和黑胡椒粒用水煮熟；2. 涼后切成雞丁，調(diào)以精鹽和白胡椒粉；3. 黃桃切??；4. 青椒切片放在容器內(nèi)加入雞肉丁和馬油乃司混拌均勻；5. 取平盤，配上生菜，把制好的黃桃雞丁沙拉擺在中間，呈丘形；6. 盤迅用番茄角點綴即可。
【工藝】：煎
【口味】：咸鮮味
【標簽】：西餐其他
【做法】：1. 將蔥頭洗凈切成末；2. 土豆去皮洗凈，一半煮熟搗成泥，另一半切碎擠干水分；3. 將土豆泥、土豆末、雞蛋放在一起拌勻；4. 加入蔥頭、面粉、牛奶、精鹽和胡椒粉用力成土豆面糊；5. 鍋內(nèi)放入黃油燒熱，倒入土豆面糊攤成圓餅；6. 用小火煎至兩面金黃色熟脆即可，趁熱食用。
【工藝】：烤
【口味】：清香味
【標簽】：甜品/點心 快餐/主食 西餐其他 單身食譜
【做法】：1. 先將酥皮中的起酥油（150克）和高筋面粉（55克）一起攪拌均勻；2. 將高筋面粉、低筋面粉、冰水、白油及攪拌均勻的材料一起制作酥皮面團；3. 將完成的酥皮面團，用搟面棍搟成長寬65×40厘米的長方形酥皮面皮后，再靜置松弛30分鐘；4. 使用刀子將面皮切成長40厘米、寬32.5厘米的兩片面皮；5. 取其一片面皮，刷上一層全蛋液后再撒上奶酪粉，再覆蓋上另一片面皮；6. 然后再分切成寬0.8厘米數(shù)個長條形狀的長形面皮；7. 用手將長形面皮卷成螺旋狀；8. 再于表面上刷上一層全蛋液并撒上奶酪粉，放入烤箱以180℃烤約30分鐘即可。
【工藝】：煮
【口味】：茄汁味
【標簽】：西餐其他
【做法】：1. 將番茄、洋蔥和少許水放入混合器內(nèi)，蓋好高速攪勻；2. 取出與雞湯、胡椒、薄荷葉及適量水一同倒入湯鍋煮開；3. 再敞蓋煮3分鐘，撒上香菜段和碎奶酪即成。
【工藝】：其他
【口味】：咸甜味
【標簽】：西餐其他
【做法】：1. 將哈密瓜去皮切條備用；2. 把帕爾瑪火腿刨切成薄片；3. 把哈密瓜用帕爾瑪火腿卷好，豎立在盤中，分布均勻；4. 用羅馬生菜和法香裝飾；5. 最后用橄欖油淋在卷上即可。
【工藝】：凍
【口味】：甜味
【標簽】：西餐其他
【做法】：1. 蛋糕坯切薄墊入模具底部；2. 砂糖加水熬制成糖汁；3. 雞蛋打發(fā)趁糖汁熱時放入；4. 將打發(fā)的甜奶油及淡奶油混合加入梨蓉后加入雞蛋液中；5. 調(diào)勻后加入用魚膠粉制成的魚膠水（水∶魚膠粉＝4∶1）倒入模具后抹平；6. 入冰箱冷卻2小時后加蛋糕凝固即可；7. 將梨切片放在蛋糕表面裝飾。
【工藝】：燜
【口味】：酸甜味
【標簽】：西餐其他
【做法】：1. 將牛肉洗凈切成30塊，撒上鹽和胡椒粉拌勻腌制片刻； 2. 洋蔥、胡蘿卜洗凈切成滾刀塊； 3. 土豆用挖球匙挖成球； 4. 煎鍋內(nèi)注油燒熱，下入牛肉煎至兩面上色； 5. 控凈油放入燜鍋里，加入香葉、干辣椒和適量湯； 6. 用旺火煮沸，改用小火再燜煮至八成熟； 7. 鍋內(nèi)注油燒熱，分別放入洋蔥、胡蘿卜、土豆（炸上色），倒入燜鍋內(nèi)；8. 加入白糖、醋精、精鹽調(diào)好口味，用小火燜熟即可； 9. 將牛肉分盛盤內(nèi)，配上土豆等素菜即可食用。
【工藝】：煮
【口味】：奶湯咸鮮
【標簽】：西餐其他
【做法】：1. 將雞肉洗凈，切成塊；2. 雞肉塊下入沸水鍋內(nèi)燙一下取出；3. 鍋內(nèi)放入黃油燒化，放入面粉炒至黃色并發(fā)出香味，添入滾沸的雞清湯調(diào)勻；4. 加入蛋黃、奶油、雞塊和精鹽，用小火煮即可食用。