【家常菜譜大全防癌抗癌食譜】收集了各種防癌抗癌食譜家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜防癌抗癌食譜的做法，提供各種防癌抗癌食譜美食菜譜、防癌抗癌食譜食譜的做法，四季營(yíng)養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會(huì)怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：拌
【口味】：麻辣味
【標(biāo)簽】：健脾開(kāi)胃食譜 私家菜 便秘食譜 利尿食譜 防癌抗癌食譜 貧血食譜
【做法】：1. 將萵筍洗凈，下入開(kāi)沙鍋內(nèi)氽一下，撈出過(guò)涼控水裝盤；2. 花椒放入熱油鍋內(nèi)炸出花椒油；3. 蔥切花；4. 將鹽、白糖、味精、花椒粉、花椒油、紅油（辣椒油）、熟芝麻調(diào)勻成麻辣味汁，澆在萵筍上，撒入蔥花即可。
【工藝】：拌
【口味】：五香味
【標(biāo)簽】：私家菜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 糖尿病食譜 防癌抗癌食譜
【做法】：1.海螺洗凈，放入水鍋中，加黃酒、蔥、姜燒煮至熟撈出，稍冷后用竹簽挑出螺肉。2.炒鍋上火加大豆油少許，烹入黃酒、醬油、白糖、蒜茸、辣醬調(diào)和，倒入螺肉及適量清水燒煮，燒至湯汁稠濃時(shí)放入味精，五香粉翻炒均勻，淋上香油，收汁出鍋，晾涼后食用。
【工藝】：溜
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜 益智補(bǔ)腦食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 防癌抗癌食譜 補(bǔ)血食譜
【做法】：1. 將雞蛋煮熟，去殼，用小刀在雞蛋中間刻一圈鋸齒形刀口，分為兩個(gè)菊花形，碼入盤中；2. 淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；3. 蔥去皮切花；4. 花椒放水內(nèi)泡出少量花椒水；5. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入蔥花熗鍋，加料酒、精鹽、味精、花椒水，用水淀粉勾芡，澆在雞蛋上即可。
【工藝】：燒
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：上海菜 延緩衰老食譜 防癌抗癌食譜 動(dòng)脈硬化食譜 高血壓食譜
【做法】：1.莼菜開(kāi)瓶（瓶裝）后瀝去鹵汁，倒入碗中用沸水泡過(guò)后，瀝干水分。水發(fā)冬菇、蘑菇、竹筍均洗凈切成絲。鮮番茄、綠葉菜（菠菜）洗凈切成相應(yīng)的片條。2.炒鍋下入花生油，燒到五成熱，先下鹽，加鮮湯250克和蘑菇湯250克，再放入冬菇絲、竹筍絲、蘑菇絲、莼菜、鮮番茄、菠菜、并加入味精、姜末、料酒、湯燒滾后，淋上麻油，裝入大湯碗。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 防癌抗癌食譜 甲狀腺疾病食譜 老人食譜 微波食譜
【做法】：1.紫菜撕碎，雞胸肉剁成泥，加入少許蛋白拌勻，蛋打散備用。 2.熱水與紫菜一起放入器皿，加蓋高火煮6分鐘，依次加入蛋液，雞泥(先加一些熱湯調(diào)開(kāi))，攪拌，再高火3分鐘。食用時(shí)撒上蔥花，淋上芝麻油即可。
【工藝】：生炒
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：滋陰食譜 咽炎食譜 防癌抗癌食譜 動(dòng)脈硬化食譜
【做法】：1.取用桔梗的嫩苗去雜洗凈。水發(fā)銀耳洗凈。2.炒鍋燒熱放油，油熱投入蔥、姜末，煸香，再投入主料和調(diào)料，急速翻炒，斷生入味即成。
【工藝】：炒
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：山東菜 月經(jīng)不調(diào)食譜 便秘食譜 防癌抗癌食譜 消化性潰瘍食譜
【做法】：1. 將雞脯肉片成0.2厘米厚的片，再切成長(zhǎng)6厘米、粗1厘米細(xì)絲，放在碗內(nèi)，與蛋清、濕淀粉、精鹽拌勻漬好；2. 姜切成細(xì)絲；3. 韭黃擇洗干凈，切成長(zhǎng)5厘米的段，沸水焯過(guò)備用；4. 苤藍(lán)切成長(zhǎng)5厘米、寬0.1厘米粗的細(xì)絲，用清水浸泡10分鐘，另?yè)Q清水洗凈撈出，攥干水分；5. 炒勺內(nèi)放入芝麻油，置中火上燒至五成熱，將雞絲放入油滑熟，取出待用；6. 炒勺內(nèi)留油，在旺火上燒至六成熱，放入姜絲、苤藍(lán)絲、黃酒、精鹽、奶湯50克煸約2分鐘，盛入盤內(nèi)，加韭黃、雞絲拌勻即成。
【工藝】：蒸
【口味】：酸甜味
【標(biāo)簽】：私家菜 防癌抗癌食譜 動(dòng)脈硬化食譜 補(bǔ)血食譜 便秘食譜
【做法】：1.板栗依次用刀切小口，放在開(kāi)水中稍煮，撈出，浸在涼水中稍泡，剝凈表皮。2.黃瓤紅薯去皮，切成適當(dāng)?shù)膲K，和板栗一起放入熱油中浸炸，炸至色澤深黃時(shí)，撈出放碗中。3.冰糖碾碎，撒入紅薯、板栗碗中，上籠蒸透即可。
【工藝】：生炒
【口味】：家常味
【標(biāo)簽】：私家菜 便秘食譜 防癌抗癌食譜 青少年食譜 貧血食譜
【做法】：1.將豌豆粒洗凈，放入開(kāi)水中燙一下，撈出過(guò)冷備用。2.蔥、姜切成象眼塊；肥瘦豬肉剁成豌豆大小的粒。3.鍋內(nèi)放入花生油燒熱，下入蔥姜煸出香味，下入豬肉煸炒，下入豆瓣醬、醬油、味精、鹽、糖、料酒、雞湯燒開(kāi)，再放入燙好的豌豆，邊炒邊勾芡，淋點(diǎn)明油即成。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 理氣調(diào)理食譜 防癌抗癌食譜 健脾開(kāi)胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
【做法】：1. 鴨胗剖開(kāi)，用清水洗凈備用；2. 大白蘿卜和姜分別用清水洗凈，去皮；3. 蘿卜切塊；4. 姜切片；5. 湯鍋放在火上，倒入鮮湯燒沸，加入鴨胗、姜片、精鹽，用旺火煮沸；6. 轉(zhuǎn)用文火煮1小時(shí)，下入蘿卜塊，煮熟，淋入香油即成。