【家常菜譜大全冬季養(yǎng)生食譜】收集了各種冬季養(yǎng)生食譜家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜冬季養(yǎng)生食譜的做法，提供各種冬季養(yǎng)生食譜美食菜譜、冬季養(yǎng)生食譜食譜的做法，四季營(yíng)養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會(huì)怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：炸
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 冬季養(yǎng)生食譜 健脾開胃食譜
【做法】：1. 將土豆去皮洗凈；2. 羊肉剁餡加入精鹽、味精各2克、胡椒粉、醬油、蒜末調(diào)勻；3. 將孜然切碎；4. 土豆切成夾刀方片；5. 將調(diào)好肉餡夾入土豆片內(nèi)，成土豆盒；6. 將雞蛋打入碗內(nèi)，放入孜然、淀粉、面粉、精鹽2克、油10克調(diào)勻成糊；7. 勺內(nèi)加油燒五成熱，將土豆掛勻糊；8. 下入熱油炸透，呈金黃色并酥脆時(shí)撈出裝盤即成。
【工藝】：煮
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：藥膳調(diào)理 壯腰健腎食譜 補(bǔ)陽食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 冬季養(yǎng)生食譜
【做法】：將烏藥、高良姜、白芍、香附、花椒研末，裝入紗布袋中，放入沙鍋內(nèi)。羊肉洗凈，切小塊，入沙鍋，加水適量，先以大火煮沸，再改文火慢燉至羊肉爛熟，加入生姜（切大片）、蔥（切段）、黃酒、白糖，煮一二沸，取出沙布袋，加入鹽即可。用法：食肉飲湯。每日1劑。
【工藝】：炒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：清真菜 補(bǔ)陽食譜 冬季養(yǎng)生食譜 肢寒畏冷食譜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜
【做法】：1. 將羊肉洗凈切成細(xì)絲；2. 黃花切3.3厘米長(zhǎng)的段；3. 菠菜用開水燙透，過涼，切3.3厘米長(zhǎng)的段；4. 炒勺上火，放入香油，燒熱后，將肉絲放入；5. 加入蔥絲、姜米、蒜米煸炒至肉絲呈粉紅色；6. 放入料酒、醬油、精鹽、味精、黃花、木耳、菠菜；7. 顛炒均勻，淋入香油，出勺裝盤即可。
【工藝】：暗爐烤
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 貧血食譜 冬季養(yǎng)生食譜 壯腰健腎食譜
【做法】：1.土豆提前洗凈煮熟去皮搗成土豆泥備用；將羊肋放鍋內(nèi)加水、鹽、香葉、切碎的胡蘿、洋蔥、芹菜煮熟取出。2.拆去肋骨壓平，涼后用刀切成每份2片，撒鹽、胡椒粉，沾面粉，裹雞蛋糊，用油煎成兩面金黃，入烤爐稍烤。3.起菜時(shí)配土豆泥，澆黃油即可。
【工藝】：煮
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：私家菜 壯腰健腎食譜 補(bǔ)陽食譜 肢寒畏冷食譜 冬季養(yǎng)生食譜
【做法】：1.將鮮羊肉剔骨，并將羊肉與骨分別洗凈。 2.將羊肉放入鍋內(nèi)加水燒沸，再將羊骨砸斷放入一同繼續(xù)煮半小時(shí)，投入香料（裝入布袋扎緊）。然后將羊肉撈出，切成小塊，排放在鍋內(nèi)（原汁原鍋），用大火燒沸后，轉(zhuǎn)中火煮約3小時(shí)，加上鹽調(diào)好口味，再用小火火慢煮10小時(shí)（火候要保持肉湯冒泡），撇清油沫，撈出肉放在案板上，切成裝碗。隨即用適量原湯加少量開水及鹽澆沸，澆在肉塊上，加點(diǎn)味精即成。
【工藝】：爆
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜 冬季養(yǎng)生食譜 補(bǔ)陽食譜
【做法】：1. 將羊肉洗凈切成薄片；2. 香菜擇洗干凈切成段；3. 蒜切末，蔥切段；4. 剩余部分蒜切片，香菜切段；5. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯胙蛉馄矗俞u油、姜汁、料酒、醋、蒜末、蔥段炒至肉片呈金黃色；6. 小火燜15分鐘至煳香味濃時(shí)，撒入蒜片、香菜段即可。
【工藝】：炒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：清真菜 補(bǔ)陽食譜 肢寒畏冷食譜 冬季養(yǎng)生食譜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜
【做法】：1. 將羊里脊去外筋洗凈，切成寬、厚各0.3厘米的細(xì)絲；2. 羊肉放入碗內(nèi)，加入雞蛋、姜米攪拌均勻；3. 炒勺上火，加入雞油，燒熱后，把漿好的里脊絲倒入，翻炒至熟；4. 加入料酒、精鹽、味精炒勻，淋入雞油，裝入盤中。
【工藝】：烤
【口味】：香辣
【標(biāo)簽】：家常菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 冬季養(yǎng)生食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 氣血雙補(bǔ)食譜
【做法】：1. 將牛肉切成小薄片，放入器皿中加精鹽、雞蛋清、料酒拌勻腌制入味；2. 將洋蔥、青椒洗凈切成塊；3. 胡蘿卜洗凈切成片；4. 將牛肉片、洋蔥塊、青椒塊、胡蘿卜片用竹簽穿在一起，放在烤盤中，將烤箱定溫可調(diào)鍵至最大功率，翻烤5分鐘，撒上孜然、辣椒粉即可。
【工藝】：鹵
【口味】：香辣
【標(biāo)簽】：四川菜 冬季養(yǎng)生食譜 肢寒畏冷食譜 健脾開胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
【做法】：1. 牛腱用蔥（切段）2根、姜2片、酒5克拌腌30分鐘后，用開水氽過備用。2. 在適量清水中加入剩余的蔥、姜、酒和醬油、味精、辣椒、花椒、八角茴香等味料、香料，制成鹵汁。3. 牛腱肉放入鹵汁中煮40分鐘，撈起切成薄片，淋上紅油即可食用。
【工藝】：清炸
【口味】：酸味
【標(biāo)簽】：私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 冬季養(yǎng)生食譜
【做法】：1.將牛肉洗凈切成寬3.5厘米、長(zhǎng)8厘米的薄片20片，將肉片放入碗內(nèi)加入白醬油、嫩肉粉、干淀粉和少許清水拌勻漿好，再放入少許花生油拌勻，送入冰箱內(nèi)靜置2小時(shí)備用。2.取用長(zhǎng)12厘米的小竹扦10根，把腌好的牛肉片呈雙S形穿在竹扦上。3.炒鍋放火上，倒入適量清水，加入醬油、料酒、味精、蠔油、蒜泥、胡椒火粉、蔥姜汁燒開，用水淀粉勾芡推勻，盛入碗內(nèi)備用。4.檸檬切成兩半，取用一半切成半圓形薄片，排放在魚務(wù)須的盤邊上。5.炒鍋放旺火上，倒入花生油燒到四成熱時(shí)，放入牛肉串炸至斷生，熟透立即取出，控凈油，蘸上燒好的調(diào)味汁放在魚盤中間，用手將半只檸檬擠出酸汁，淋上牛肉串上即可。