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    家常菜譜月經(jīng)不調(diào)食譜大全

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    炸溜子雞塊

    【工藝】:焦溜

    【口味】:酸甜味

    【標(biāo)簽】:私家菜 貧血食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜

    【做法】:1.子雞除頭、爪,剔去大腿骨,剁成2.5厘米方塊,加醬油(10克)、濕淀粉40克(淀粉25克加水)拌勻,荸薺白煮熟切塊。2.取小碗放醬油、糖、醋、濕淀粉10克(淀粉5克加水)及少許湯水調(diào)成芡汁。鍋置旺火上,加油燒至六成熱,把雞塊分散入鍋,炸熟撈起,待油溫升高,再把雞塊荸薺白一同入鍋稍炸瀝出;鍋內(nèi)留少量油放進(jìn)蔥(切段)段,煸香,倒入芡汁推稠,下入炸好的雞塊與荸薺白,加熱油與麻油,顛翻均勻起鍋即成。

    三白煨雞

    【工藝】:煨

    【口味】:原本味

    【標(biāo)簽】:月經(jīng)不調(diào)食譜

    【做法】:1. 將白果去殼,入開水中燙一下,撕去膜皮,切去兩頭,用竹簽去心,再用開水泡去苦味。2. 將白術(shù)、茯苓、巴戟、山藥、姜(切塊)洗凈,用白紗布扎緊。3. 沙鍋置中旺火上,加清水,加入雞肉塊燉開,撇凈血沫,加入藥包、白果、蓮子肉、白扁豆、紹酒、蔥(切段)用溫綿紙封住沙鍋口或加蓋,移至小火上煨熟透,取出藥包,揀出蔥,加味精、精鹽調(diào)味即成。

    三杯雞

    【工藝】:砂鍋

    【口味】:醬香味

    【標(biāo)簽】:江西菜 營養(yǎng)不良食譜 骨質(zhì)疏松食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜

    【做法】:1. 將雞(三黃仔雞)宰殺放凈血,放入70℃左右的熱水中浸燙(切忌用開水燒,以免去毛時掉皮)去凈羽毛,脫去爪皮、嘴殼,用清水洗凈;2. 用刀在頸部開小口,取出氣管、食管,再從腹部開一小口取出內(nèi)臟;3. 雞肫部剖開去雜物,撕去雞內(nèi)金;4. 雞肝除膽,切忌弄破苦膽;5. 雞心擠凈淤血;6. 生姜去皮洗凈,切成1 厘米見方的指甲片;7. 蔥去根須,洗凈,取蔥白切成1.5 厘米長的段;8. 將雞去爪、嘴尖,沿脊骨剖開,再將雞斬成1.5 厘米見方的大?。?. 將雞肝、雞肫、雞心分別切成與雞丁同樣大小的??;10. 將切好的主料全部裝入砂鍋,放入蔥姜,下三杯調(diào)味品,加蓋待用;11. 最好用南豐產(chǎn)泥爐,放入木炭點(diǎn)燃,將盛雞的砂鍋置其上,以文火燜制;12. 待鹵汁收濃,揀去蔥、姜,再加入香油,用盤托砂鍋上桌。

    當(dāng)歸燉雞

    【工藝】:清燉

    【口味】:原本味

    【標(biāo)簽】:產(chǎn)后調(diào)理食譜 跌打骨折食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜 痛經(jīng)食譜

    【做法】:1.母雞去毛,去內(nèi)臟,當(dāng)歸洗凈后用紗布包好,放入雞空腹腔內(nèi),加蔥,姜,鹽等上述調(diào)料,用小燉爛,出鍋時撒胡椒粉少許,去當(dāng)歸渣即成.2.每日一次,晚餐作菜佐食.

    益母草煲雞蛋

    【工藝】:煮

    【口味】:原本味

    【標(biāo)簽】:私家菜 痛經(jīng)食譜 產(chǎn)后調(diào)理食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜

    【做法】:益母草放入鍋內(nèi),加適量清水,煮至雞蛋熟,撈出雞蛋,去掉外殼,再將蛋放入鍋中煮片刻即成,吃蛋飲湯。 

    紅酒雞腿

    【工藝】:燉

    【口味】:原本味

    【標(biāo)簽】:家常菜 補(bǔ)氣食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜

    【做法】:1. 雞腿、洋蔥、胡蘿卜、大蒜粒、紅酒,放冰箱腌兩天;2. 雞腿抹鹽、胡椒粉,放10分鐘左右;3. 鍋內(nèi)熱油放入雞腿,煎至金黃色,盛出;4. 鍋內(nèi)余油,放白磨菇及腌的洋蔥、胡蘿卜、大蒜粒,翻炒;5. 7成熟后,放入雞腿,腌的紅酒汁,少量水,再加入番茄沙司,翻炒;6. 鍋蓋上,小火燉20分鐘左右,盛出。

    砂鍋絲瓜豬肉

    【工藝】:煮

    【口味】:咸鮮味

    【標(biāo)簽】:家常菜 美容養(yǎng)顏食譜 滋陰食譜 貧血食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜

    【做法】:1. 將絲瓜去皮洗凈,切成片;2. 姜去皮切片、蔥切段備用;3. 豬瘦肉洗凈投入沸水鍋氽一下,撈出瀝干水分,切成片;4. 將鍋置于旺火上,倒入植物油燒至五成熱,加入姜片、蔥段煸炒,再放入豬肉片炒幾下;5. 烹至豬肉熟,然后入砂鍋中,加入肉湯(500克)、絲瓜片煮熟,揀去蔥段、姜片不用即可。

    椰子雞球湯

    【工藝】:燉

    【口味】:甜味

    【標(biāo)簽】:家常菜 美容養(yǎng)顏食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜 貧血食譜

    【做法】:1. 將雞脯肉去筋絡(luò),洗凈剁成茸,加入藕粉、精鹽拌勻,做成小丸子;2. 蓮子、白果仁洗凈,下油鍋炒至半熟,雞湯加精鹽、姜片、料酒煮一下待用;3. 將椰子頂部剖開,挖去瓤,將雞球、蓮子、白果仁、雞湯、牛奶放入,仍蓋上頂片,放入鍋中,在火上隔水燉至雞球熟透即成。

    雞絲蕨菜

    【工藝】:炒

    【口味】:香辣

    【標(biāo)簽】:清熱解毒食譜 家常菜 月經(jīng)不調(diào)食譜 便秘食譜 營養(yǎng)不良食譜

    【做法】:1. 雞脯肉、紅辣椒切絲,蕨菜切段;2. 炒鍋下植物油燒熱,炒散雞脯肉絲,加入蔥花,倒入蕨菜及紅辣椒絲,放剩余調(diào)料翻炒均勻,出鍋即成。

    鹽烙雞

    【工藝】:拌

    【口味】:咸鮮味

    【標(biāo)簽】:上海菜 營養(yǎng)不良食譜 肢寒畏冷食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜 貧血食譜

    【做法】:1.先將沙姜粉,味精,鹽放碗中拌勻,加入麻油及燒熱的花生油調(diào)成稀糊。 2.光雞洗凈放入微滾的水鍋中浸沒雞身,約浸15分鐘至熟,把雞撈出后用冷開水浸沒冷卻。 3.把雞拆卸分類,雞皮切塊,雞肉撕條,雞骨斬件,分別加入稀糊狀調(diào)料拌勻裝盤--雞骨墊底,雞肉鋪在雞骨上,最后鋪上雞皮即可。