【家常菜譜大全補氣食譜】收集了各種補氣食譜家常菜的特點、整理了多個菜譜補氣食譜的做法，提供各種補氣食譜美食菜譜、補氣食譜食譜的做法，四季營養(yǎng)的實用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學會怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：煮
【口味】：蒜香味
【標簽】：私家菜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 清熱去火食譜 補氣食譜 益智補腦食譜
【做法】：1.取一碗，放入醬油、鹽、味精、醋和搗爛的蒜泥，拌勻成為調(diào)味汁；2.將水發(fā)蠶豆洗凈，剝殼，放入架在火上的冷水鍋內(nèi)，旺火燒開，改用中，小火煮至酥而不碎，撈出控水，放入盤內(nèi)，加鹽1.5克，拌勻暴腌，使之入味，然后澆上調(diào)味汁，拌勻食用。
【工藝】：燒
【口味】：酸咸味
【標簽】：家常菜 補虛養(yǎng)身食譜 補氣食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜
【做法】：1. 酸豇豆洗凈，用溫水稍泡片刻，撈出切成0.5厘米的小段；2. 豬肉切成肉末待用；3. 炒鍋置旺火上，先將酸豇豆下鍋炒干水分起鍋；4. 鍋內(nèi)放豬油燒熱，倒入肉末，加鹽稍炒，再放入酸豇豆合炒；5. 接著放蒜泥、干椒末、醬油拌炒，加清水50克燜熟；6. 收干湯汁，放味精起鍋即可。
【工藝】：醬爆
【口味】：醬香味
【標簽】：私家菜 健脾開胃食譜 胃炎食譜 補氣食譜 冬季養(yǎng)生食譜
【做法】：1. 把羊肚或牛肚翻卷過來，徹底洗凈；2. 肚切成小段或切成片狀，把肚厚的和肚薄的分開，分別裝入盆中或大盤中；3. 蔥洗凈，60克斜切成絲，40克切成細絲末；4. 姜洗凈，切成薄片；5. 蒜拍破去皮，再略切兩下；6. 香菜洗凈，切成細末；7. 芝麻醬先用涼白開調(diào)開，再加入精鹽調(diào)成稀麻醬；8. 取小碟若干，每只小碟中放入適量的醬油、稀麻醬、米醋、辣椒油，調(diào)好味，再撒些蔥花和香菜末，制成調(diào)料汁待用；9. 炒鍋上火，放入花生油80克，用大火燒熱冒煙，先下入肚厚的，緊接著下肚薄的；10. 加進蔥絲、姜片、蒜片，用炒勺翻動，爆炒，稍一變色，馬上放入料酒、味精，爆炒兩下，迅速離火；11. 出鍋裝盤。食用時，蘸上調(diào)好的調(diào)料汁吃。
【工藝】：烤
【口味】：咸鮮味
【標簽】：私家菜 胃炎食譜 健脾開胃食譜 補虛養(yǎng)身食譜 補氣食譜
【做法】：將羊肚除去糞污，用清水洗凈，放入開水里，稍滾即撈出。用刀將羊肚內(nèi)外黑衣刮去，放入清水中洗凈，入大湯和旺火燒至八成酥（老的約3小時），取出，另入鍋再加醬油、鹽、糖、大茴香、桂皮、蔥、姜、料酒等以溫火燜烤至10成酥，盛出待涼，即可食用。
【工藝】：燴
【口味】：咸鮮味
【標簽】：清真菜 補氣食譜 健脾開胃食譜 骨質(zhì)疏松食譜
【做法】：1. 將散丹切成5厘米長、1厘米寬的條，用開水燙透；2. 炒勺上火，放入雞湯、姜汁、料酒、鹽、散丹燒開，撇去浮沫；3. 加入牛奶、味精，用水淀粉勾成淡濃汁，淋入雞油，盛入大湯盤內(nèi)即可。
【工藝】：粉蒸
【口味】：清香味
【標簽】：補氣食譜 理氣調(diào)理食譜 家常菜 便秘食譜 老人食譜
【做法】：1.將白蘿卜去皮，切成約8厘米長的方塊，用精鹽腌一下。2.鍋置旺火上，放入色拉油，下鍋燒至六成熱時，放入白蘿卜塊，炸成米黃色撈起，瀝干油。3.將米粉與調(diào)料拌勻，抹在炸好的蘿卜塊上，排列于蒸碗內(nèi)，上籠蒸熟，取出反扣于碟內(nèi)即成。
【工藝】：燒
【口味】：咸鮮味
【標簽】：湖南菜 補虛養(yǎng)身食譜 補氣食譜 孕婦食譜 營養(yǎng)不良食譜
【做法】：1. 油發(fā)魚肚用開水浸泡，再用重物壓上，使魚肚完全浸在水中；2. 待其吸足了水分，開始發(fā)軟時撈出，用刀片成3 厘米長、2.4 厘米寬的片；3. 再放入面粉輕輕抓洗，再用溫水反復擠出油質(zhì)，沖洗干凈；4. 然后放入冷水鍋內(nèi)燒開汆過，撈出后用冷水漂上；5. 口蘑用開水泡上燜透，清除蒂上的泥沙，用鹽輕揉呈白色，片成片，用清水泡上；6. 雞肉洗凈，煮熟，片成片；7. 熟火腿切成薄片；8. 將雞肉片、火腿片均裝入碗內(nèi)并加入湯，上籠蒸10 分鐘取出；9. 蔥切成段；10. 鍋內(nèi)放入普湯250毫升、料酒和鹽，下入魚肚燒開汆過，然后倒在漏勺中瀝干水分，放入湯碗內(nèi)，撒胡椒粉和蔥段，放雞油；11. 另外在鍋內(nèi)放入雞湯、雞肉片、鹽、味精，燒開并調(diào)好味，撇去泡沫，裝入湯碗內(nèi)即成。
【工藝】：原燉
【口味】：原本味
【標簽】：補氣食譜 貧血食譜 動脈硬化食譜 益智補腦食譜 老人食譜
【做法】：1. 先將薏苡仁洗凈。2. 黃芪洗凈切成片。3. 將鵪鶉宰殺去毛、爪、內(nèi)臟，洗凈后放入沸水鍋中焯盡血水，對剖成兩塊。4. 將生姜洗凈切成片。5. 蔥切成段。6. 炒鍋上火，放油燒至六成熱，放入蔥、生姜煸香，加入鮮湯1000毫升、鵪鶉塊、薏苡仁、黃芪、胡椒粉、精鹽、醬油，用旺火燉至肉爛，再用旺火收濃湯汁即成。
【工藝】：煮
【口味】：原本味
【標簽】：特色菜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 補氣食譜 利尿食譜 營養(yǎng)不良食譜
【做法】：1. 鯽魚去鰓及內(nèi)臟，洗凈；2. 蓽欺茇、砂仁、陳皮、泡辣椒、蔥、蒜、鹽、醬油等裝入魚腹內(nèi)，備用；3. 菜油入鍋加熱，鯽魚入油鍋內(nèi)煎熟；4. 再加入水適量，燉煮成羹即成。