【家常菜譜大全其他】收集了各種其他家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜其他的做法，提供各種其他美食菜譜、其他食譜的做法，四季營(yíng)養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會(huì)怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：其他
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：私家菜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 益智補(bǔ)腦食譜 神經(jīng)衰弱食譜 失眠食譜
【做法】：1.將山楂搗碎,紅棗去核,與桂圓肉一同放入酒中密封浸泡10天,用時(shí) 加入紅糖,溶化,取上清液.2.每日二次,每次飲用50毫升.
【工藝】：其他
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：秋季養(yǎng)生食譜
【做法】：1. 葡萄去皮去子，放入榨汁機(jī)中；2. 加入葡萄酒和涼開(kāi)水150毫升攪打成汁；3. 將榨汁機(jī)中的果汁倒入杯中即可直接飲用。
【工藝】：其他
【口味】：酸甜味
【標(biāo)簽】：飲料 肺調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 明目食譜 補(bǔ)血食譜 烏發(fā)食譜
【做法】：1. 用米酒清洗桑葚，梗不用拔除，備用；2. 以一層桑葚、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中；3. 再倒入糯米醋，然后封緊瓶口；4. 貼上制作日期卷標(biāo)，放置于陰涼處，靜置浸泡三個(gè)月后，即可開(kāi)封稀釋飲用。
【工藝】：其他
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：祛痰食譜 祛痰食譜 咳喘食譜 咳喘食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜
【做法】：將甘桔梗、甘草共制為末，細(xì)篩分包，每包10克，備泡茶用。
【工藝】：其他
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 貧血食譜 接觸化學(xué)毒素人員食譜 產(chǎn)后調(diào)理食譜
【做法】：1. 豬血洗凈，切薄片；2. 鮮雪里蕻洗凈，切碎；3. 香油、鹽、味精、鮮雪里蕻、醬油、辣椒粉、蔥花加肉湯做成底湯，倒入碗中備用；4. 將切好的豬血放入沸水鍋中，焯熟，撈出放入湯碗內(nèi)即可。
【工藝】：其他
【口味】：酸咸味
【標(biāo)簽】：私家菜 清熱解毒食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 利尿食譜 腳氣食譜
【做法】：1.將黑豆粒，黑豆醋放入榨汁機(jī)內(nèi)。2.加入蜂蜜，冰塊及涼開(kāi)水。3.打勻裝杯即可。
【工藝】：其他
【口味】：五香味
【標(biāo)簽】：沿江菜 私家菜 健脾開(kāi)胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
【做法】：1. 將鴨宰殺治凈，再將其翅膀尖和腳掌剁下，在右翅下劃開(kāi)7 厘米長(zhǎng)的直刀口，摳出內(nèi)臟和食管，洗凈；2. 洗凈后入缸浸泡，以除血水，泡時(shí)肛門(mén)處插一小竹簽，以便通水，再洗凈瀝干；3. 每只鴨子由開(kāi)口處放鹽25 克，再灌進(jìn)硝水15 毫升，將鴨體上下左右轉(zhuǎn)動(dòng)幾下，使鹽和硝水在肚中分布均勻；4. 再用鹽擦勻擦透鴨身，嘴里和頸部刀口處也撒點(diǎn)鹽；5. 擦鹽后，將鴨頸彎貼在脊背處，脯朝上，順著缸邊整齊地圍成一圈（中間空著，以便空氣流通），在缸中腌2 小時(shí)，上下翻動(dòng)一次，再腌2 小時(shí)；6. 大鍋放水30 公斤，用旺火燒開(kāi)，將鴨逐個(gè)在沸水中燙至鴨皮收縮崩緊，即拎起撥去竹簽，掛在風(fēng)口處，然后將腿胯間骨關(guān)節(jié)折斷；7. 用濕潔布將鴨全身擦一遍，擦去皮衣，特別是翅腋下、腿處要擦凈，使鴨坯油亮光潔；8. 在熏鍋里放入燃燒過(guò)的芝麻秸的余火灰燼，上面均勻地撒上杉木屑150 克，并迅速在鍋上架4 根細(xì)鐵棍（每根距離20 厘米左右，離火灰17 厘米高）；9. 將鴨背部朝下放在鐵棍上，使鴨頸伸直，再在鐵棍上蓋上熏蓬，以便空氣流通，使底火緩慢地燃燒木屑而冒出煙來(lái)；10. 熏5 分鐘后，去掉熏蓬，拿下鴨子和鐵棍，再撒勻一層木屑，放好鐵棍；11. 將鴨翻身，鴨脯朝下，蓋好熏蓬，再熏5 分鐘左右即可取出，再將小竹簽塞入鴨肛門(mén)；12. 大鍋放水30 公斤，將香料（花椒、丁香、八角、桂皮、茴香籽）放小布袋中，扎上口放入鍋里，再加醬油、醋400克、白糖、蔥節(jié)、姜塊，燒煮；13. 燒開(kāi)后，放入鴨子用竹篩子壓住，蓋上鍋蓋，用小火燒10 分鐘后壓火燜約30 分鐘；14. 撥開(kāi)火灰添柴燒至聽(tīng)見(jiàn)水發(fā)出吱吱響聲后，?；鹄^續(xù)燜煮5 分鐘即成；15. 將鴨剁成5 厘米長(zhǎng)、1 厘米寬的條塊，整齊地碼在盤(pán)中，淋上香油15 克即成。
【工藝】：其他
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：氣血雙補(bǔ)食譜 心調(diào)養(yǎng)食譜 失眠食譜
【做法】：原料：大熟地90克，甘枸杞60克、白茯苓60克、山藥60克、當(dāng)歸身60克，薏苡仁30克，木香15克，酸棗仁30克、續(xù)斷30克、麥冬30克，丁香6克，建蓮肉60克，大茴香15克，桂圓肉250克，白酒1萬(wàn)毫升。將茯苓、山藥、薏苡仁、建蓮肉制為細(xì)末；大熟地、甘枸杞、當(dāng)歸身、木香、酸棗仁、續(xù)斷、麥冬、丁香、大回香、桂圓肉，制成飲片，共入細(xì)絹袋內(nèi)，浸入酒內(nèi)，容器封固，隔水加熱至藥材料浸透，取出靜置數(shù)日。用法：適量飲用。
【工藝】：其他
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：高脂血癥食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 補(bǔ)氣食譜 老人食譜
【做法】：1. 將葡萄干擇洗干凈；2. 人參用清水潤(rùn)透后切成片；3. 將葡萄干、人參放入白酒中密封浸泡1周后即可；4. 浸泡時(shí)每日搖動(dòng)數(shù)次。
【工藝】：其他
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 青少年食譜 貧血食譜 家常菜
【做法】：1.將胡蘿卜洗凈，去皮，切成片；洋蔥洗凈，切成塊；芹菜洗凈，切成段，備用；面粉用油炒一下備用。2.將鍋內(nèi)倒入水，放入雞肉，用旺火煮沸后撇去浮沫，改用小火，放入胡蘿卜片、洋蔥塊和芹菜段煮熟，取出雞肉，用水沖洗后，剁成塊，放回雞湯內(nèi)燜。3.將油炒面粉放入鍋內(nèi)，用過(guò)濾后的雞湯稀釋成稀汁狀，煮至微沸，放入精鹽，食用時(shí)，盤(pán)內(nèi)一邊配米飯，一邊放上煮雞塊，澆上原汁即可。