炒萵筍

【工藝】：生炒

【口味】：清香味

【標簽】：利尿食譜 清熱去火食譜 老人食譜 家常菜 高血壓食譜

【做法】：1. 萵筍葉和皮去掉，切去根部洗凈，斜切成薄片，放入盆中，用開水焯過撈出；2. 蔥切成末；3. 炒鍋內(nèi)放色拉油燒熱，加入花椒炸出香味；4. 取出花椒，放入蔥末熗出味；5. 再放入萵筍翻炒均勻，最后放入精鹽、醬油和味精，炒熟即可。

茅根紅小豆粥

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標簽】：前列腺疾病食譜 清熱解毒食譜 快餐/主食 利尿食譜

【做法】：1. 將紅小豆洗凈并用溫水浸泡40分鐘；2. 粳米淘洗干凈備用；3. 將茅根洗凈放砂鍋里，加適量清水，煎煮30分鐘去渣留汁；4. 將紅小豆、粳米放入藥液煮粥；5. 加白糖適量以調(diào)味食用。

紅肉李美容酒

【工藝】：其他

【口味】：甜味

【標簽】：飲料 活血化瘀食譜 清熱去火食譜 利尿食譜

【做法】：1. 紅肉李洗凈，完全晾干后，用刀子在李子上割劃數(shù)刀；2. 以一層李子、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中；3. 再倒入高粱酒，然后封緊瓶口；4. 貼上制作日期卷標，放置于陰涼處，靜置浸泡三個月后，即可開封濾渣裝瓶飲用。

家常燜魚

【工藝】：燜

【口味】：咸鮮味

【標簽】：私家菜 益智補腦食譜 動脈硬化食譜 利尿食譜 營養(yǎng)不良食譜

【做法】：1.蔥、韭黃切成段；姜切末；粉絲浸冷水泡軟；木耳切片。2.將魚去鱗、鰓、內(nèi)臟沖洗干凈，瀝干。3.鍋中燒熱3杯油，放入魚，炸至表面呈金黃色撈出。4.鍋中留少許油燒熱，放入蔥段、姜片爆香，加入醬油和半杯水煮滾，再放入米酒、白胡椒粉、魚、筍片、木耳、肉片，燒至魚燜熟，將魚撈起盛盤。5.最后將粉絲、清江菜、韭菜放入鍋中，另加適量淀粉水勾芡，淋在魚上即可。

口蘑魚卷湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標簽】：私家菜 補虛養(yǎng)身食譜 利尿食譜 甲狀腺疾病食譜 便秘食譜

【做法】：1.將草魚肉平鋪砧板上，用刀平批成長方形薄片。洗凈水發(fā)口蘑，批成片，荸薺刮成泥，雞里脊肉與豬肥膘肉分別刮成茸，與荸薺泥同放碗內(nèi)，加蔥姜汁、雞蛋清40克、干淀粉20少許調(diào)成餡料。 2.取一只小碗，放入雞蛋清40克，加淀粉25調(diào)成蛋清糊。 3.將草魚片平鋪砧板上，抹上一層蛋清糊，將餡料搓成條，橫放在魚片的一端，用雙手慢慢將草魚片卷起，放入抹有少許油的平盤內(nèi)，上籠蒸熟，取出，用刀改切成3厘米長的段，放入湯碗內(nèi)。4.炒鍋置火上，倒清湯、加精鹽、味精、紹酒、口蘑片、胡椒粉燒沸，用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入熟雞油，起鍋倒入裝有魚卷的湯碗內(nèi)團成。

芪參燒活魚

【工藝】：煨

【口味】：原本味

【標簽】：健脾開胃食譜 補氣食譜 利尿食譜

【做法】：1.活鯉魚去鱗,鰓,鰭后,剖腹去內(nèi)臟洗凈,在魚身上切成十字花刀,水發(fā)香菇一切兩開,生姜,蔥,蒜洗凈,切好備用.2.炒鍋置武火上,放花生油燒至六成熟,下鯉魚炸成金黃色,撈出濾去油.3.炒鍋放豬油,白糖,炒成棗紅色時,放入炸好的鯉魚,黨參,黃芪片同時下鍋,加水適量燒開后,移文火上煨至湯濃,魚肉熟透,將魚撈在盤中,擇去黨參,黃芪片,再放入實片,姜蒜片,香菇,味精,燒開后用水豆粉勾芡,撒上蔥花,澆在魚上即成.

熬冬瓜海米

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標簽】：家常菜 利尿食譜 水腫食譜 夏季養(yǎng)生食譜 防暑食譜 減肥瘦身食譜

【做法】：1. 將冬瓜去皮、去瓤，切成片；2. 海米（蝦米）用溫水洗去灰沙；3. 蔥切碎末備用；4. 將鍋置于旺火上，放入高湯（800克），燒開后加入冬瓜片、海米和精鹽，煮20分鐘；5. 待冬瓜片煮熟，加入蔥末、味精，淋上香油即可。

雪菜冬筍湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標簽】：健脾開胃食譜 清熱解毒食譜 利尿食譜 高血壓食譜 滋陰食譜 便秘食譜 明目食譜

【做法】：1. 鮮筍斬根、剝殼、去衣，洗凈后切塊；2. 雪菜洗凈，擠干水分；3. 炒鍋置旺火上，放入素湯，把筍塊下鍋炒熟，再投入雪菜，然后加味，慢火煲至冬筍熟透，即可。

火夾冬瓜湯

【工藝】：燒

【口味】：咸鮮味

【標簽】：北京菜 減肥瘦身食譜 防癌抗癌食譜 利尿食譜

【做法】：1.將冬瓜去掉皮和瓤，切成6厘米長、1.5厘米寬、3毫米厚的連刀片，下滾水鍋略煮一下?lián)破稹?.將火腿切成5厘米長、1厘米寬的薄片，嵌在冬瓜夾片中間，排扣在碗內(nèi)，稍加鹽、味精、胡椒面和湯，上籠蒸20分鐘取出，覆在湯碗內(nèi)。3.燒凈鍋，傾入頭湯，加入鹽、味精，待燒滾后加入雞油，摻入冬瓜湯碗內(nèi)即成。

清湯冬瓜

【工藝】：煮

【口味】：清香味

【標簽】：特色菜 尿路結(jié)石食譜 利尿食譜 痛風食譜 膽石癥食譜 孕晚期食譜

【做法】：1. 老冬瓜削去瓤，削除內(nèi)面綿軟的一層，切成長6厘米、寬4厘米的薄片，每片再分切成齒絲均勻的梳狀；豌豆苗洗凈備用。2. 把切好的冬瓜逐片放在干淀粉中滾均勻，投入開水中燙熟，撈出經(jīng)清水沖泡透涼。3. 鍋內(nèi)加高湯燒沸，加入料酒、胡椒粉、鹽、味精、冬瓜。燒沸后改小火煨1至2分鐘，出鍋盛盤前撒入少許的豌豆苗即可。