【家常菜譜大全肝調(diào)養(yǎng)食譜】收集了各種肝調(diào)養(yǎng)食譜家常菜的特點、整理了多個菜譜肝調(diào)養(yǎng)食譜的做法，提供各種肝調(diào)養(yǎng)食譜美食菜譜、肝調(diào)養(yǎng)食譜食譜的做法，四季營養(yǎng)的實用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：蒸
【口味】：原本味
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【做法】：1.凈雞去爪，剖開脊背，抽去頭頸骨留皮，入沸水鍋內(nèi)氽一下，取出洗凈血穢；山藥去皮，切成長7-10厘米、厚0.2厘米的縱片；枸杞子洗凈。2.雞腹向上在湯碗內(nèi)，諸料鋪在雞面上，加入料酒、精鹽、味精、清湯1000克，上籠蒸2小時至雞肉熟爛。
【工藝】：煎
【口味】：咸鮮味
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【做法】：1. 苦瓜洗將去瓤，切成綠豆大的顆粒；2. 雞脯肉、熟火腿、荸薺也切成綠豆大的顆粒；3. 將苦瓜粒、雞脯肉粒、火腿粒、荸薺粒入碗，加水豆粉、胡椒面、味精、白糖、香油、醋、鹽拌勻成餡；4. 然后做成大小一致的圓餅；5. 生菜切絲，拌成糖醋味待用；6. 鍋炙好，將圓餅入鍋煎至兩面呈金黃色時，再加入油；7. 炸至熟后起鍋裝盤，鑲上生菜，帶椒鹽味碟上桌即可。
【工藝】：煮
【口味】：甜味
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【做法】：1. 將木耳泡發(fā)，去雜，洗凈備用；2. 荷葉洗凈切碎；3. 桑葚洗凈備用；4. 將木耳、荷葉、桑葚一同放入砂鍋中，加適量清水煮湯。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
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【做法】：1. 茼蒿菜用水洗凈，滴干；2. 豬肝用水洗凈，切薄片；3. 雞蛋拂勻；4. 加水于瓦煲內(nèi)，煲至水滾；5. 放入茼蒿菜，滾熟；6. 放入豬肝，候豬肝熟；7. 放入雞蛋漿和細(xì)鹽調(diào)味；8. 將蛋漿攪成蛋花，即可飲用。
【工藝】：原燉
【口味】：原本味
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【做法】：1. 枸杞子洗凈；2. 鴨肝洗凈后用平刀切成薄片，放入開水中焯透；3. 蘿卜洗凈切絲；蔥切段，姜切片；4. 將鍋置中火上，放入豬油；5. 加適量水及蔥段、姜片、料酒、鹽、蘿卜絲、枸杞子，并改用旺火燉制；6. 至汁濃再放入鴨肝，翻炒至熟即起鍋。
【工藝】：脆炸
【口味】：炸燒味
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【做法】：1. 草魚宰殺，去鱗、內(nèi)臟，片取凈肉切5 厘米長，筷子粗細(xì)的條；2. 肥膘肉切5 厘米長絲；3. 冬筍削去外皮，洗凈，切5 厘米長絲；4. 香菇去蒂，洗凈，切5 厘米長絲；5. 蔥取蔥白與姜切5 厘米長絲；6. 草魚條、肥膘肉絲、冬筍絲、香菇絲用精鹽、料酒、味精調(diào)味；7. 干豆腐皮切6 厘米見方12 張；8. 蛋液和面粉調(diào)成的蛋面糊；9. 每張干豆腐涂上一層蛋面糊，包上幾根魚絲、冬筍絲、香菇絲、肥膘絲、蔥絲和姜絲，卷成12 卷；10. 鍋置中火上，入花生油燒五成熱時，將卷入鍋炸成金黃色撈起；11. 油溫升七成熱時再炸一次撈起，裝盤，配上香菜即成。
【工藝】：滑溜
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：私家菜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 明目食譜 青少年食譜
【做法】：1.羊肝切成薄片，蔥順長切成1寸寬0.5克的條，姜去皮切成極細(xì)的絲，蒜去皮用刀拍了切成碎末，淀粉用水泡上。2.取一個碗放入蔥條、姜末、蒜末、精鹽、味精、牛奶、水淀粉配成汁芡，羊肝用紹酒拌好了，再用水淀粉漿好。3.把炒勺放在旺火上，倒入花生油，等油燒至七成熱時，放入漿好的羊肝片，用手勺攪散，待羊肝片變成深粉紅色時，倒入漏勺內(nèi)瀝去油，再倒回炒勺內(nèi)上火，隨即倒入配好的汁芡，翻炒幾下，放入雞油裝盤即成。
【工藝】：燉
【口味】：咸鮮味
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【做法】：1. 將百合置清水中浸泡一夜；2. 百合洗凈后放入鍋中，加入適量的清水，置旺火上燉1小時至百合酥爛；3. 將雞蛋磕開，去蛋清留蛋黃，充分拌勻，倒入湯鍋攪拌；4. 撒入精鹽和味精，淋入香油再略燉片刻即成。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：肝調(diào)養(yǎng)食譜 明目食譜 利尿食譜 高血壓食譜 結(jié)膜炎食譜
【做法】：1. 將枸杞洗凈，摘葉；2. 芹菜去根、葉，洗凈，切段；3. 鯇魚（草魚）肉洗凈，切片，用適量鹽、姜絲、芡粉、香油拌勻；4. 先將枸杞枝扎成一團(tuán)，加適量清水，文火煮沸約20分鐘，去枸杞枝留湯用；5. 將芹菜、枸杞葉、生油少許放入枸杞枝湯內(nèi)，文火煮沸約十分鐘，下魚肉稍煮至剛熟，調(diào)味即成。
【工藝】：煮
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：肝調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 高血壓食譜 孕婦食譜
【做法】：1.將枸杞子,杜仲分別洗凈.2.將鵪鶉悶死,去毛,內(nèi)臟,腳爪,洗凈斬塊放鍋內(nèi),注入雞湯,加入料酒,鹽胡椒粉,姜,蔥,枸杞子,杜仲,共煮至肉熟爛揀出杜仲,盛入湯盆即成.效用: