【家常菜譜大全貧血食譜】收集了各種貧血食譜家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜貧血食譜的做法，提供各種貧血食譜美食菜譜、貧血食譜食譜的做法，四季營養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會(huì)怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：煎
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：春季養(yǎng)生食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 貧血食譜 營養(yǎng)不良食譜
【做法】：1. 將豬肉切末加黃酒、蔥姜、細(xì)鹽、味精，拌勻上勁為肉餡；2. 將茄子去蒂洗爭，斜著茄子的長度，用刀直切前夾，即第一刀不切斷，第二刀才切斷，使成2片相連的夾刀片（橢圓形）；3. 將雞蛋加少許干淀粉攪勻成蛋粉漿（比雞蛋液較有粘性和厚度）；4. 取茄夾分開兩片，中間撒進(jìn)一點(diǎn)干淀粉，塞上肉餡；5. 將茄夾仍合攏夾牢肉餡，即成鮮肉茄夾坯，直至全部完成；6. 燒熱鍋，用冷油滑鍋后，再燒熱，然后放進(jìn)少量油布遍鍋底，燒至五成熱；7. 把茄夾坯滾沾一層干淀粉，再去拖滿一層蛋粉漿，放入鍋中煎至兩面呈金黃色，全部掛糊煎好；8. 將鍋中油倒盡，放入少許蔥花，把茄夾都鋪在鍋底，黃酒、辣醬油2匙湯水，蓋上蓋，燜約2分鐘，淋上麻油裝盤即成，隨跟番茄沙司上桌。
【工藝】：蒸
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：臺灣菜 貧血食譜 延緩衰老食譜
【做法】：1. 蔥、姜和辣椒切絲備用。2. 荷葉共切8*3厘米的長片，平鋪盤里，上置香魚，然后用大火蒸4分鐘后取出。3. 蔥、姜、辣椒和蠔油1克、味精1克、香油2克、高湯少許以生粉水勾芡攪拌淋在荷葉香魚上即可。
【工藝】：煨
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：四川菜 美容養(yǎng)顏食譜 貧血食譜 壯腰健腎食譜
【做法】：1. 在火上燎焦肘皮，然后刮洗干凈；2. 芝麻炒香研細(xì)；3. 姜洗凈切片；4. 蔥洗凈切段；5. 鋁鍋置中火上，加湯，放入肘子，燒開后撇去血沫，下鹽、冰糖、糖色、姜、蔥、黃酒，燉爛后撈起盛入盤中；6. 將湯汁倒入炒鍋內(nèi)收成濃汁，淋在肘子上，撒上芝麻面即可食用。
【工藝】：蒸
【口味】：醬香味
【標(biāo)簽】：學(xué)齡期兒童食譜 學(xué)齡前兒童食譜 貧血食譜 小兒營養(yǎng)不良食譜
【做法】：1. 將雞蛋磕在碗中，加入開水，攪拌均勻；2. 雞蛋碗內(nèi)加入鹽、雞精和味精、用小火蒸15分鐘后端出；3. 炒鍋內(nèi)倒入油，放入姜、蒜末和蔥花、豆瓣醬炒香；4. 再放入肉末，加入高湯，用淀粉勾芡，倒入蒸好的水蛋上面即可。
【工藝】：煮
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：特色菜 貧血食譜 孕婦食譜 痔瘡食譜 青少年食譜
【做法】：1.將菠菜清洗干凈，放入開水中氽燙至軟時(shí)后撈出。2.擰去水分，選擇葉尖部分仔細(xì)切碎。3.倒入準(zhǔn)備好的適量高湯，攪成黏稠狀。4.最后加入淀粉及水勾芡即可。
【工藝】：炒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 營養(yǎng)不良食譜 貧血食譜
【做法】：1. 將雞蛋打入碗中攪成雞蛋液；2. 菠菜洗凈切成段；3. 鍋內(nèi)倒油燒熱，放入雞蛋液炒熟；4. 另起鍋倒油燒熱，放入菠菜段翻炒幾下，加入炒熟的雞蛋塊炒約30秒即可。
【工藝】：軟炸
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：清真菜 明目食譜 補(bǔ)血食譜 貧血食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜
【做法】：1. 將鴨肝去掉靠苦膽處，洗凈，切成五厘米長的條；2. 鴨肝浸泡去血水，用布搌干；3. 雞蛋清放入碗內(nèi)，用筷子抽打成泡沫狀，加入淀粉拌勻；4. 炒勺上火，倒入花生油燒熱，將鴨肝條蘸勻糊放入油中炸至呈淺黃色；5. 撈出碼放盤內(nèi)，周圍用生菜圍邊，蘸以椒鹽食用。
【工藝】：原燉
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 骨質(zhì)疏松食譜 美容養(yǎng)顏食譜 貧血食譜
【做法】：1. 將豬耳洗凈切成條。胡蘿卜、土豆去皮，洗凈，切成粗條。水發(fā)腐竹切成段。油菜擇洗干凈備用。2. 鍋置火上，倒入色拉油加熱，用蔥花、姜絲熗鍋，加200克湯，倒入豬耳，大火燒開，打去浮沫，中火燒5分鐘，再加入土豆條、腐竹條、胡蘿卜條，慢火燉至豬耳軟爛，土豆、胡蘿卜、腐竹熟透，用醬油、精鹽、味精調(diào)成咸鮮味，油菜下鍋略拌，點(diǎn)香油，即可食用。
【工藝】：炸
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：上海菜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 貧血食譜
【做法】：1.將排條（豬大排）洗凈切成長方條，加黃酒，味精，鹽，雞蛋，清水少許，淀粉少許拌和，然后拍上淀粉。 2.鍋上火，加油燒熱放入排條，炸熟，至色呈金黃取出裝盤，跟沙拉醬（色拉醬）味碟一起上桌。