【家常菜譜大全防暑食譜】收集了各種防暑食譜家常菜的特點、整理了多個菜譜防暑食譜的做法，提供各種防暑食譜美食菜譜、防暑食譜食譜的做法，四季營養(yǎng)的實用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：燴
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：高血壓食譜 防癌抗癌食譜 胃炎食譜 防暑食譜
【做法】：1. 干石耳去根蒂，用沸米湯泡3 分鐘，取出放進溫水盆中，一片一片地擦洗，擦洗一次換一次溫水，如此洗十多次，直至不見臟物為止，取出擠干水分裝碗待用；2. 紅棗用溫水浸泡脹發(fā)后洗凈；3. 干白蓮子放入熱水鍋內(nèi)用微火煮爛；4. 干發(fā)菜用溫水浸5 分鐘，洗凈揀去臟物，擠干水分后，打成10 個菜結(jié)；5. 干花菇用溫水浸10 分鐘，取出擠干水分；6. 鮮百合每瓣切去兩頭，用溫水洗凈，放入沸水鍋內(nèi)用微火煮10 分鐘撈起瀝干；7. 小白菜剝?nèi)テ?，削去根、洗凈，一切兩半，再切?6.5 厘米長的小段；8. 再把小白菜段放入香油鍋中稍煸，見菜葉倒角，即連油倒入碗中待用；9. 嫩冬筍洗凈，切成1 厘米厚、3.6 厘米長、1.5 厘米寬的薄片待用；10. 鐵鍋置旺火上，倒入植物油，燒熱時入冬筍過油約1 分鐘，撈起瀝干油裝碗待用；11. 另取一只鐵鍋放旺火上，倒入清水300毫升，燒至溫?zé)釙r，放入石耳、冬筍、白蓮、發(fā)菜、百合、白菜段、紅棗、花菇燜5 分鐘，再加入植物油、醬油、精鹽燜1分鐘，撒上味精，加入濕淀粉攪動一下，淋上香油起鍋即成。
【工藝】：炒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：四川菜 清熱解毒食譜 防癌抗癌食譜 防暑食譜
【做法】：1. 將灰灰菜切成?。?. 胡蘿卜、白蘿卜、西芹分別切??；3. 取鍋燒水，把胡蘿卜、白蘿卜、西芹分別氽水；4. 鍋內(nèi)余下少許油，放灰灰菜、胡蘿卜、白蘿卜、西芹炒勻調(diào)入味，淋上香油即起鍋。
【工藝】：燜
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：防癌抗癌食譜 健脾開胃食譜 私家菜 青少年食譜 防暑食譜
【做法】：1. 肉排洗凈吸干水分；2. 胡蘿卜洗凈剞成花狀；3. 蔥洗凈取蔥白切段；4. 大蒜去皮洗凈搗成蒜茸；5. 四季豆摘去老筋洗凈備用；6. 燒熱鍋下油，爆蒜茸、姜片、肉排；7. 下調(diào)味料（醬油10克、鹽3克、白糖5克），煮滾后改文火燜至肉排熟盛起；8. 下油爆四季豆，加水適量煮至八成熟將肉排回鍋，加入胡蘿卜花、蔥白、少許生粉水埋芡，上碟。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：利尿食譜 清熱去火食譜 水腫食譜 防暑食譜 夏季養(yǎng)生食譜
【做法】：冬瓜瓤去籽曝曬至干，貯存?zhèn)溆?，每日以冬瓜瓤加水煎煮約30分鐘即成。
【工藝】：其他
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：明目食譜 秋季養(yǎng)生食譜 清熱解毒食譜 清熱去火食譜 防暑食譜
【做法】：1. 桑葉、菊花去雜質(zhì)，沖洗干凈；2. 將桑葉、菊花放入大杯內(nèi)，加入白糖，沖入開水250毫升攪勻；3. 悶泡約5分鐘，即可代茶飲用。
【工藝】：拌
【口味】：蔥香味
【標(biāo)簽】：私家菜 清熱解毒食譜 糖尿病食譜 防癌抗癌食譜 防暑食譜
【做法】：1.將苦瓜洗凈，切去兩端，用刀剖開成兩半，除去瓜瓤，用斜刀切成6刀一斷的連刀片；然后下入開水鍋內(nèi)燙至斷生，撈出控凈水分，放入盤內(nèi)，趁熱撒入鹽半份和勻，瀝干水備用。2.將蔥切成蔥花，并取一小盆，將剩余的鹽、味精放在下面，蔥花集中放在上面，炒鍋放火上，加入香油燒成四成熱時，下入花椒炸出香味即撈出不要，再繼續(xù)燒至七成熱時，迅速提鍋將油淋在蔥花上面，攪勻后將苦瓜片放入，拌和均勻便可裝盤食用。
【工藝】：煮
【口味】：清苦味
【標(biāo)簽】：清熱去火食譜 防暑食譜 利尿食譜 祛痱食譜 清熱解毒食譜
【做法】：1. 苦瓜去兩頭，洗凈，剖開，挖去瓤，切成5毫米厚的片；2. 冬筍切成2毫米厚的片；3. 冬菇去蒂，片成薄片；4. 鍋中加清水適量，置火上燒開；5. 開水鍋中下苦瓜片氽一下，瀝去水；6. 湯鍋洗凈置旺火上，倒入菜油燒至七成熱時,放苦瓜微炒；7. 摻入鮮湯，開時下冬筍片、冬菇片同煮至酥軟；8. 加入精鹽、味精調(diào)味起鍋，舀入湯盆上桌。
【工藝】：其他
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：感冒食譜 防暑食譜 夏季養(yǎng)生食譜
【做法】：1.先將薄荷葉去雜物，去除老、黃葉，清水洗凈，控干，備用。2.把茶壺用清水洗凈，將茶葉倒入茶壺內(nèi)，加入剛煮沸的開水，把壺內(nèi)的茶水倒掉，加入薄荷葉，倒入沸開水，稍泡幾分鐘。 3.在茶壺內(nèi)加白糖適量，不時飲服。
【工藝】：拌
【口味】：酸甜味
【標(biāo)簽】：私家菜 清熱去火食譜 健脾開胃食譜 防暑食譜 便秘食譜
【做法】：1. 紅辣椒、蔥分別洗凈，切末；2. 蓮藕去皮洗凈，切片，加入醋5克和少量的水浸泡；3. 鍋中倒入適量的水燒開，放入蓮藕片煮熟，撈出瀝干水分，盛在盤中待涼；4. 最后，加入紅辣椒末、蔥末及調(diào)味料（白糖、醋、香油各10克）攪拌均勻就可以了。
【工藝】：煮
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：特色菜 孕婦食譜 清熱解毒食譜 夏季養(yǎng)生食譜 防暑食譜
【做法】：先將荷葉洗凈，切成細(xì)絲，與紅糖同煮后去荷葉渣，代茶素。