【家常菜譜大全煮】收集了各種煮家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜煮的做法，提供各種煮美食菜譜、煮食譜的做法，四季營養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：上海菜 氣血雙補(bǔ)食譜 貧血食譜 肢寒畏冷食譜 冬季養(yǎng)生食譜
【做法】：1.黑草羊肉洗凈斬件，胡蘿卜洗凈去皮切滾刀件，姜去皮拍扁，切碎。馬蹄去皮。竹筍斬成段后一開四。 2.黑草羊肉先焯水瀝干。 3.鍋上火，放入油燒熱，倒入羊肉，生姜爆香，下料酒，倒入清水，馬蹄，胡蘿卜，竹筍，陳皮及適量調(diào)料，燒至羊肉酥軟時(shí)加入青蒜略煮，裝盤即可。
【工藝】：煮
【口味】：奶湯咸鮮
【標(biāo)簽】：西餐其他
【做法】：1. 將黃油融化，放入面粉炒香；2. 將黃炒面粉放入雞湯中，加入淡奶油、鹽、胡椒粉、香葉煮成黏稠狀出香味備用；3. 裝盤后撒上面包丁即可。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：糖尿病食譜 便秘食譜 防暑食譜 清熱去火食譜 祛痰食譜
【做法】：1. 絲瓜洗凈，切成0.6厘米厚片；2. 鹽放入250毫升水中溶解；3. 絲瓜放入鹽水中煮沸，再放入綠茶泡開即可。
【工藝】：煮
【口味】：酸辣味
【標(biāo)簽】：健脾開胃食譜 家常菜 補(bǔ)血食譜 貧血食譜
【做法】：1. 將豆腐塊、鴨血塊分別切成絲；2. 香菜洗凈，切成末；3. 蔥、姜切絲，蒜切片；4. 將鍋置火上，倒入植物油，燒熱后放蔥絲煸炒出香味，倒入清水（雞湯或肉湯更佳），然后將豆腐絲、鴨血塊絲倒入湯內(nèi)煮沸，再將蔥絲、姜絲、蒜片、鹽、味精、醋、辣椒粉下入湯中稍煮1分鐘，用水淀粉勾成稀芡，撒香菜末即可。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜 營養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 產(chǎn)后調(diào)理食譜
【做法】：1. 將草魚肉剁成茸，加入植物油、精鹽、味精及適量水?dāng)嚢杈鶆颍?. 香菜擇洗干凈切成末；3. 煮鍋添水燒開，將魚茸擠成丸子下入鍋內(nèi)，小火慢煮至魚丸熟透，撒入香菜末即可。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：健脾開胃食譜 高脂血癥食譜 減肥瘦身食譜 便秘食譜
【做法】：1. 雪菜（芥菜）洗凈切末，尾端2寸部位去掉；2. 炒鍋放入上湯下鮮筍，燒開用小火燒5分鐘后加鹽、味精、雪菜煮開，加粉絲煮開，倒入碗內(nèi)，滴麻油，即可上桌。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 中風(fēng)食譜 春季養(yǎng)生食譜 防癌抗癌食譜 貧血食譜
【做法】：1.大米煮成稀粥；雞蛋攤成皮切絲；木耳用冷水泡發(fā)；綠豆芽、菠菜分別洗凈；蝦米洗凈漲發(fā)回軟備用。2.鍋中下入調(diào)味料，上火燒開，再下入稀粥、蛋絲、木耳、綠豆芽、海米、菠菜等材料，煮沸離火即可。
【工藝】：煮
【口味】：酸辣味
【標(biāo)簽】：北京菜 學(xué)齡期兒童食譜 青少年食譜 骨質(zhì)疏松食譜 老人食譜
【做法】：1.豆腐干切成細(xì)絲，豆腐切成小塊，木耳、香菇浸軟切成絲；香菜切碎待用。2.起鍋加油，灑入料酒，放入1碗湯水，加入調(diào)味料。3.將豆腐干、豆腐、木耳、香菇、榨菜（切末）放入湯中煮沸，用淀粉5克勾芡成羹狀，再將雞蛋打散加入，撒上香菜末即成。
【工藝】：煮
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：快餐/主食
【做法】：1. 將紅豆洗凈，泡水3小時(shí)備用；2. 將芋頭去皮，切成1公分大小的小丁狀；3. 將芋頭丁放入鍋中蒸30分鐘后取出備用；4. 將泡好的紅豆瀝干水份；5. 紅豆內(nèi)加入水2000克大火煮滾；6. 然后轉(zhuǎn)小火燜煮至紅豆熟透；7. 再加入蒸好的芋頭丁和糖繼續(xù)熬煮；8. 一邊煮要一邊攪拌，直到糖完全溶化；9. 等糖溶化且沸騰后，將太白粉倒入勾芡，熄火后盛入碗中，即可上桌食用。