吉利豆沙餅

【工藝】：煎

【口味】：清香味

【標簽】：快餐/主食 營養(yǎng)不良食譜

【做法】：1. 將面粉內(nèi)加泡打粉拌勻；2. 用溫水和成軟面團；3. 將面團搓成長條，揪成相等的劑子；4. 將劑子逐個按扁；5. 每個面片上放上豆沙泥；6. 封平口用手按成圓餅；7. 餅鍋內(nèi)倒入油，放入豆沙餅，用小火煎至熟；8. 兩面呈金黃色裝盤即成。

姜韭牛奶羹

【工藝】：煮

【口味】：清香味

【標簽】：胃炎食譜 美容養(yǎng)顏食譜 陽痿早泄食譜 補陽食譜

【做法】：1. 將韭菜、姜洗凈，將韭菜切成段，姜切成片。2. 將韭菜、姜放在一起搗爛，再用潔凈紗布絞汁。將牛奶、韭菜汁放入鍋內(nèi)放入鍋內(nèi)，燒沸即成。

天麻鯉魚

【工藝】：清蒸

【口味】：清香味

【標簽】：私家菜 益智補腦食譜 動脈硬化食譜 利尿食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜

【做法】：1.將鯉魚宰凈，在脊背兩側(cè)斜切數(shù)刀；取川芎、茯苓切片，放清水中稍泡，即裝入魚腹；蔥切段，姜切片。2.取天麻放入米泔水中浸泡4小時左右，泡軟，泡透，上屜蒸熟，趁熱切薄片，逐一插入魚背的刀縫中，多余的天麻片，塞入魚頭及魚腹中，撒少許蔥段和姜片，上屜蒸半小時以上，然后揀去蔥姜。3.取清湯適量加調(diào)料煮沸后，勾芡，澆在天麻鯉魚上即成。

田園四寶

【工藝】：鍋燒

【口味】：清香味

【標簽】：私家菜 減肥瘦身食譜 便秘食譜 高脂血癥食譜 動脈硬化食譜

【做法】：1.將胡蘿卜、荸薺、黃瓜洗凈、各削成20個花鼓狀體；蘑菇梗部削平。2.將胡蘿卜、荸薺煮熟、放入冷水浸透、瀝水備用。3.將炒鍋置中火上、放入適量色拉油、待油溫?zé)了某蔁釙r、下入黃瓜滑油、色呈碧綠時、倒入漏勺瀝油。4.將炒鍋置中火上、放入清湯、胡蘿卜、荸薺、蘑菇、黃瓜燒至入味、加入精鹽、味精、用水加淀粉勾芡、淋入少許香油、盛入盤內(nèi)即成。

濃情熗鍋面

【工藝】：熗

【口味】：清香味

【標簽】：快餐/主食 營養(yǎng)不良食譜 單身食譜 老人食譜

【做法】：1.　蔥洗凈切小段；2.　小白菜洗凈切小段；3.　番茄洗凈切片；4.　瘦肉切成片放入碗中，倒入適量的淀粉拌勻備用；5.　鍋中倒油燒熱，放入蔥段炒香，再放入肉片和番茄略炒；6.　隨即加入適量的清水，燒開后加入醬油、鹽、胡椒粉；7.　鍋中放適量水燒開，放入拉面煮熟后撈出；8.　放入番茄汁中煮至入味，最后加入小白菜，煮開即可。

鹽爆里脊（二）

【工藝】：湯爆

【口味】：清香味

【標簽】：私家菜 冬季養(yǎng)生食譜 補陽食譜 肢寒畏冷食譜

【做法】：1.將羊肉切成細條，加適量鹽、牛奶、淀粉和蛋清拌好。香菜擇洗干凈切3厘米長段。2.將羊肉條入沸水中氽至浮起撈出。3.炒鍋放油，燒熱后先煸蔥絲、姜片，接著下羊肉、味精、精鹽迅速翻炒，撒上香菜后出鍋裝盤。

清湯白菜豆腐卷

【工藝】：蒸

【口味】：清香味

【標簽】：家常菜 骨質(zhì)疏松食譜 減肥瘦身食譜 貧血食譜 動脈硬化食譜

【做法】：1. 將豆腐剁碎成蓉；2. 雞蛋打碎攪勻；3. 豆腐、雞蛋、胡椒粉、味精、精鹽、豆粉調(diào)成蓉；4. 白菜洗凈去硬梗，在沸水中燙一下?lián)瞥觯瑸r干水分后攤開，再將豆腐蓉放在上面，卷裹成卷，上籠蒸5-10分鐘；5. 取出后切成1-1.5厘米長的短段，再排入蒸碗內(nèi)入籠蒸熟即成。

雙絲翡翠卷

【工藝】：拌

【口味】：清香味

【標簽】：私家菜 防癌抗癌食譜 便秘食譜 健脾開胃食譜 利尿食譜

【做法】：1.將白蘿卜、胡蘿卜去皮，沖洗干凈，切成細絲，加鹽2克腌一小時，洗去咸味擠去水，再加鹽2克、味精1.5克、香油10克，拌勻入味。2.萵筍去皮后洗凈，切成5厘米長的段，用鹽4克把筍段腌軟，然后洗去鹽分，滾刀片成薄的長片，加鹽2克、味精2.5克、香油10克，拌勻。3.將筍片鋪平，改刀成8厘米的段，分別放入雙色蘿卜絲，卷成直徑約2厘米的卷，碼在盤中即成。

法國通心面

【工藝】：煮

【口味】：清香味

【標簽】：快餐/主食 貧血食譜 營養(yǎng)不良食譜

【做法】：1.把通心面和熱水放入一器皿內(nèi)，加蓋以高火煮6分鐘撈出瀝干，拌色拉油15克。 2.金華火腿切成絲，洋菇切片；洋蔥、紅蘿卜去皮切絲，小黃瓜洗凈切絲。3.在一器皿內(nèi)放入45克色拉油和金華火腿、洋蔥、紅蘿卜及洋菇，以高火爆香5分鐘，取出，加入通心面、青豆仁、小黃瓜絲和精鹽、雞精、白胡椒粉、番茄醬拌勻，加醋，加蓋，以高火烹調(diào)3分鐘即可。

燉酒香魚頭

【工藝】：燉

【口味】：清香味

【標簽】：家常菜 營養(yǎng)不良食譜 學(xué)齡期兒童食譜 益智補腦食譜 健忘食譜

【做法】：1. 將胖頭魚頭一劈兩半；2. 冬菇片成兩半；3. 鮮冬筍切成條；4. 將鍋置于中火上，放入豬油燒熱后，將魚頭兩面煎透，烹入醋和20克汾酒（白酒），倒入高湯（750克），加入蔥段、姜絲、蒜片、精鹽、味精調(diào)好味；5. 加入20克汾酒，蓋上鍋蓋，燒開燉至奶白色；6. 放入冬菇、冬筍條和剩下的汾酒，燒開即可。