薄荷綠豆湯

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：美容養(yǎng)顏食譜 清熱解毒食譜 口腔潰瘍食譜 腮腺炎食譜 健脾開胃食譜 防暑食譜

【做法】：1. 綠豆放入清水500克煮好。2. 薄荷干用水沖洗，加水約1大碗，浸泡半小時(shí)，然后用大火煮沸冷卻，過濾，再與冷卻的綠豆湯混合攪勻。

紅薯丸子

【工藝】：清炸

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：甜品/點(diǎn)心 健脾開胃食譜 延緩衰老食譜 防癌抗癌食譜 便秘食譜

【做法】：1.將紅薯煮熟，剝皮，弄成紅薯泥，加面粉、白糖和勻，用手弄成均勻的圓形丸子生坯。2.鍋中放植物油，中火燒至六成熱，放入丸子生坯，邊放邊翻動(dòng)一下，以免炸糊，待丸子成黃紅色時(shí)，撈出瀝油，即成。

小米擦酥

【工藝】：拌

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：甜品/點(diǎn)心 消化不良食譜 補(bǔ)氣食譜

【做法】：1.將小米面放入炒鍋內(nèi)，用小火炒至微黃色，離火，晾涼后倒案板上，用搟面杖搟細(xì)。2.將加工好的小米面放入盆內(nèi)，加入糖，糖桂花拌勻。3.將豬油倒入鍋內(nèi)，燒熱后倒入小米面上，盡快拌勻。4.將各式小模具洗凈，放入拌好的油酥小米面，壓實(shí)，抹光，輕輕磕出，即成。

麻茸鵪鶉蛋

【工藝】：掛霜

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：湖南菜

【做法】：1.鵪鶉蛋下入冷水鍋煮熟撈出，剝?nèi)ぃ帽P裝上；菠蘿一切兩開；玫瑰糖25克用適量的水泡上，過羅篩待用；芝麻碾碎與糖粉70克攪拌均勻成麻茸糖粉。2.食用時(shí)，鍋內(nèi)放入油燒到七成熱，將鵪鶉下入油鍋炸至呈金黃色，倒入漏勺瀝油，鍋內(nèi)放入玫瑰糖水、白糖溶化收成濃汁，倒入鵪鶉蛋裹上糖汁，再在麻茸糖粉上滾粘上，裝入盤中，將菠蘿、櫻桃拼在周圍即成。

米崩雞翅

【工藝】：其他

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：特色菜 氣血雙補(bǔ)食譜 營養(yǎng)不良食譜

【做法】：1. 將雞翅洗凈，在雞翅上拉幾刀，以便于更好的入味；2. 雞翅用五香粉、鹽、料酒、味精抓勻，腌制待用；3. 將蔥、姜、蒜切沫和鹽均勻地撒在腌好的雞翅上，使雞翅充分入味，翻動(dòng)10分鐘；4. 在蒸鍋中將雞翅蒸熟，先大火煮開鍋，然后中火蒸10分鐘即可；5. 將小米、紅糖放入炒菜鍋中，最好是鐵菜鍋。《注意??！一定要把小米放在下面，紅糖放在上面。不要顛倒順序〉；6. 在鍋底先鋪上一層小米，小米上再鋪一層紅糖，之后把準(zhǔn)備好的托架連同雞翅一起坐在紅糖上面，這樣就可以開火開崩；7. 當(dāng)鍋溫度高時(shí)，會(huì)將小米崩上來，將紅糖蹦到雞翅上；8. 當(dāng)聽到鍋內(nèi)噼噼啪啪聲后計(jì)時(shí)10分鐘，關(guān)火；9. 小米會(huì)把紅糖均勻的崩到雞翅上，出鍋后的雞翅色澤紅潤，鮮嫩滑口。

燜葷素

【工藝】：燜

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：家常菜 營養(yǎng)不良食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 明目食譜

【做法】：1. 胡蘿卜洗凈去皮，與牛肉（熟）都切成長(zhǎng)7厘米、寬1.5厘米、厚1厘米的條；2. 柿子椒切成小長(zhǎng)方條，用開水燙一下投涼待用；3. 鍋內(nèi)放油加熱至七成熱，倒入胡蘿卜條炸一下?lián)瞥?，控凈油?. 另用鍋加熱，放底油，下蔥段、姜塊、桂皮炒出香味；5. 加入醬油、添鮮湯、紹酒、精鹽、白糖和牛肉、胡蘿卜、湯燒開；6. 蓋上蓋用小火慢至湯汁稠濃；7. 將胡蘿卜、牛肉碼在盤內(nèi)，揀出姜塊、蔥段、桂皮；8. 再用旺火收汁，加味精、柿子椒炒幾下；9. 點(diǎn)麻油，澆在胡蘿卜和牛肉條上即成。

核桃乳酪蛋糕

【工藝】：烤

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：甜品/點(diǎn)心 快餐/主食 學(xué)生膳食 西餐其他 益智補(bǔ)腦食譜

【做法】：1. 將消化餅干裝入塑膠袋中搗碎；2. 奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態(tài)；3. 杏仁角烤熟備用；4. 取一玻璃盆，倒入消化餅干、奶油、杏仁角后，再加入牛奶、糖粉一起攪拌均勻；5. 取一烤盤，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將拌勻的消化餅干平均鋪在烤模里；6. 并用刮刀壓平即為底層派皮后，先放置一旁備用；7. 奶油起司以隔水加熱的方式使其回軟；8. 加入細(xì)砂糖（63克）一起攪拌至呈無顆粒狀；9. 將全蛋打散后分次加入拌勻，繼續(xù)加入過篩后的玉米粉一起攪拌；10.將牛奶和動(dòng)物性鮮奶油倒入奶油起司中，一起攪拌至起司糊呈現(xiàn)出光滑細(xì)致具有流性的狀態(tài)時(shí)，再倒入烤模中；11. 將材料放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤約50分鐘即取出。12. 食用前在蛋糕表層涂上果膠即可。  

糯米麥粥

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：快餐/主食

【做法】：1.將麥粒、花生仁洗凈，一起放在器皿內(nèi)，高火8分鐘。2.待麥粒煮至快開花時(shí)，加入糯米同煮，高火12分鐘即可，糖調(diào)味。

芍藥天冬飲

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：中風(fēng)食譜 滋陰食譜 清熱去火食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜

【做法】：1. 將白芍、天冬水煎，去渣留汁；2. 加入白糖，攪勻溶化即成。

蜜汁茄盒

【工藝】：蜜汁

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：家常菜 益智補(bǔ)腦食譜 幼兒食譜 壯腰健腎食譜

【做法】：1. 將長(zhǎng)茄子去皮，斜切成夾刀片；2. 蝦米肉茸內(nèi)加料酒、蔥蒜末、精鹽、花椒油調(diào)勻，夾在茄夾內(nèi)；3. 將雞蛋、淀粉25克調(diào)成糊；4. 茄夾沾勻蛋糊，再沾勻面包渣，下入五成熱油內(nèi)炸透撈出；5. 將茄夾擺入盤內(nèi)；6. 將番茄醬、蜂蜜加適量水勺內(nèi)炒開；7. 勾薄芡，澆在盒上，圍上鹽水西蘭花，點(diǎn)綴鮮枸杞子即成。