牛奶芝麻糊

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：便秘食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 美容養(yǎng)顏食譜 清熱解毒食譜 老人食譜

【做法】：1. 將芝麻炒熟并研磨成細(xì)末狀；2. 用小火將牛奶煮沸后，倒入蜂蜜；3. 加入芝麻末并攪拌均勻即可。

冬筍炒香菇

【工藝】：炒

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：家常菜 滋陰食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 清熱去火食譜 益智補(bǔ)腦食譜 神經(jīng)衰弱食譜 理氣調(diào)理食譜 便秘食譜

【做法】：1. 洗凈香菇，泡軟去蒂；2. 冬筍切片，與香菇、鹽、糖、味精、淀粉拌勻；3. 入鍋，加蓋旺火煮5分鐘，中途需翻炒一次。

雙椒蛋絲

【工藝】：拌

【口味】：辣味

【標(biāo)簽】：私家菜 貧血食譜 減肥瘦身食譜 便秘食譜 動脈硬化食譜

【做法】：1.雞蛋磕入碗內(nèi)攪勻，用熱油鍋攤成2張蛋皮，取出切成5厘米長的絲；圓白菜切成細(xì)絲；黑木耳用涼水泡發(fā)洗凈后切成細(xì)絲；青椒和紅椒去蒂和籽后切成細(xì)絲。2.圓白菜絲、黑木耳絲和青紅椒絲放入沸水鍋中燙一下，撈出用涼水過涼，瀝干水分放入菜盆中，再放入蛋皮絲、精鹽、味精、白糖、辣椒油和香油，拌勻裝盤即可。

大醬拌芹菜

【工藝】：拌

【口味】：醬香味

【標(biāo)簽】：私家菜 便秘食譜 高血壓食譜 動脈硬化食譜 健脾開胃食譜

【做法】：芹菜洗凈，用大醬拌上，待芹菜浸透變色即可。

蛋黃葵菜

【工藝】：汆

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：清熱解毒食譜 利尿食譜 便秘食譜 家常菜

【做法】：1. 葵菜（莧菜）尖洗凈，入沸水鍋氽熟撈出，擺放于盤中；2. 咸鴨蛋煮熟對切，只用蛋黃；3. 鮮湯中加鹽、味精，用濕淀粉勾芡，起鍋淋于葵菜上即可。

排骨蓮藕湯

【工藝】：燉

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：家常菜 便秘食譜 糖尿病食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 止血調(diào)理食譜

【做法】：1. 豬排骨洗凈，剁成4厘米長的塊；2. 蓮藕擇洗干凈，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同樣在小的塊；3. 高壓鍋中倒入適量開水，放入豬排骨、蓮藕，放入蔥段、姜片、精鹽、胡椒粉，蓋上鍋蓋；4. 放在旺火上燒開后，轉(zhuǎn)用文火燉20分鐘后即可上桌。

武林鴨

【工藝】：煨

【口味】：酸甜味

【標(biāo)簽】：杭州菜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 特色菜 便秘食譜

【做法】：1. 在肥鴨子背面的尾臊部橫切一刀，挖去尾臊，取出內(nèi)臟洗凈，并在背部劃一刀，用沸水焯過；2. 取大炒鍋一只，舀入清水500毫升，底層放上小蔥、姜、大蒜頭，將鴨子腹部朝上置于鍋中，加入芝麻油和醋、醬油、白糖、香雪酒50克調(diào)味；3. 然后再舀入清水與鴨身齊平，加鍋蓋置于旺火上燒滾，改用中火略燒；4. 繼而改微火燜約2 小時(shí)至鴨肉酥爛，湯汁稠濃即可起鍋；5. 揀去蔥、姜，將鴨腹朝上裝入盤中，蒜頭放在鴨身四周，澆上芝麻油10克即成。

芋頭芹菜粥

【工藝】：煮

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：快餐/主食 秋季養(yǎng)生食譜 營養(yǎng)不良食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 便秘食譜

【做法】：1.　粳米洗凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分；2.　芋頭洗凈，去皮，切成?。磺鄄讼磧?，切丁；3.　海米洗凈，用溫水漲發(fā)回軟備用；4.　鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，先用旺火煮沸；5.　再改用小火熬煮；6.　另取一鍋，用少許色拉油爆香海米；7.　放入芋頭丁炒過，再將海米和芋頭丁倒入粥內(nèi)同煮；8.　待芋頭和米粒都熟軟后，加入鹽調(diào)味；9.　最后放入芹菜末拌勻，即可盛起食用。

鮮蘑炒青豆

【工藝】：炒

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：家常菜 防癌抗癌食譜 便秘食譜 老人食譜

【做法】：1. 將鮮蘑菇洗凈，入沸水鍋中略芡撈出；2. 控去水，切成小丁；3. 炒鍋置旺火上，放色拉油50克燒熱，投入青豆、鮮蘑菇丁煸炒片刻；4. 倒入雞湯，放精鹽、醬油、味精燒沸；5. 用水淀粉勾芡，出鍋裝盤。

熗莧菜

【工藝】：熗

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：清熱解毒食譜 便秘食譜 利尿食譜 青少年食譜 老人食譜

【做法】：1. 將莧菜擇取嫩的部分，去筋，洗凈；2. 干辣椒去蒂，洗凈，切成1厘米長的節(jié)；3. 鍋架旺火上，放油燒至六七成熱，下干辣椒，花椒炸成棕紅色，撈去干辣椒和花椒不要；4. 向熱油鍋中倒入莧菜，快速翻炒，隨后下精鹽炒勻，見莧菜斷生即可起鍋裝盤。