白蘿卜油菜汁

【工藝】：其他

【口味】：清香味

【標簽】：春季養(yǎng)生食譜 清熱去火食譜 健脾開胃食譜 理氣調理食譜

【做法】：1.　油菜洗凈，去根，切成段；2.　白蘿卜洗凈，切成塊；3.　將白蘿卜塊與油菜段一同放入榨汁機中，攪拌成汁；4.　把白蘿卜油菜汁倒入杯中，加入牛奶和蜂蜜調勻即可。

多味蔬菜絲

【工藝】：拌

【口味】：咸鮮味

【標簽】：孕早期食譜 減肥瘦身食譜 夏季養(yǎng)生食譜 糖尿病食譜 清熱去火食譜

【做法】：1. 將芹菜、胡蘿卜、海帶、圓白菜（卷心菜）、青椒分別洗凈，切絲，待用；2. 將芹菜、胡蘿卜、海帶、圓白菜（卷心菜）、青椒放入水中汆熟；3. 撈起瀝干水分，倒入鹽、味精、料酒、香油調勻，拌勻即可。

芹藕湯

【工藝】：燒

【口味】：咸鮮味

【標簽】：高血壓食譜 防暑食譜 解酒食譜 便秘食譜 止血調理食譜 清熱去火食譜

【做法】：1. 鮮芹菜連葉洗凈，切段；2. 鮮藕洗凈，刮去外皮，切片；3. 湯鍋內放花生油，八成熱時下入芹菜、藕，煸炒1分鐘；4. 入精鹽，加水500克，煮沸后放入味精即成。

糟香螺片

【工藝】：炒

【口味】：糟香味

【標簽】：私家菜 滋陰食譜 清熱去火食譜 明目食譜 高脂血癥食譜 動脈硬化食譜

【做法】：1. 將香螺肉洗凈，片成薄片，用開水焯一下，加料酒拌勻；2. 冬筍、花菇洗凈，切成片；3. 蔥、姜均去皮切細絲，蒜切片；4. 蔥絲、料酒、醋、精鹽、水調勻成味汁；5. 炒鍋注油燒熱，下入姜絲、蒜片熗鍋，放入香糟、花菇片、筍片翻炒，烹入味汁，放入螺片炒勻即可。

蔥油海蜇頭

【工藝】：拌

【口味】：咸鮮味

【標簽】：上海菜 清熱去火食譜 祛痰食譜 咳喘食譜 便秘食譜

【做法】：1.鍋下油，放入蔥姜慢火炸干，揀出蔥姜，油備用。 2.海蜇頭洗凈切成薄片，用開水燙一下，撈出放進盆中用消毒水沖漂4小時后，用干凈毛巾吸干水分。 3.將海蜇頭放盛器中，加入調味料，忽妻油，麻油，拌勻裝盤即可，

密瓜刨冰

【工藝】：拌

【口味】：清香味

【標簽】：私家菜 夏季養(yǎng)生食譜 防暑食譜 清熱去火食譜

【做法】：1.哈密瓜洗凈取果肉，切成小塊；草莓洗凈去蒂，取一半切成塊備用。2.取部分瓜塊、草莓塊、適量冰塊加牛奶混合，用攪拌機攪打成冰沙狀，將余下的瓜塊、草莓與冰沙拌在一起即成。

皮蛋淡菜粥

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標簽】：高血壓食譜 滋陰食譜 清熱去火食譜 耳鳴食譜

【做法】：1. 將淡菜用熱水浸泡發(fā)軟，擇洗干凈，放入碗內，加料酒，上籠蒸至爛熟；2. 皮蛋（松花蛋）去殼，切成碎米粒狀；3. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；4. 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，先用旺火燒沸，然后改用小火熬煮；5. 待粥將成時，再下入淡菜、皮蛋粒、鹽，熬煮至粥熟；6. 加入少許香油拌勻，即可盛起食用。

木瓜鯽魚湯

【工藝】：燒

【口味】：咸甜味

【標簽】：家常菜 通乳食譜 營養(yǎng)不良食譜 清熱去火食譜 消化不良食譜 健脾開胃食譜 補氣食譜 水腫食譜

【做法】：1. 將鯽魚宰殺洗凈，在魚兩面各刻一定花刀；2. 木瓜去皮、籽，切成片，洗凈；3. 鍋中倒入油燒熱，放入鯽魚煎至兩面出現(xiàn)硬皮取出；4. 鍋中倒入油，加入姜片、蔥段，爆出香味后，烹料酒，加雞湯、木瓜，水沸后再加入煎好的鯽魚，加蓋用小火燒至湯色乳白；5. 去掉姜、蔥，調味并加入胡椒粉即可食用。

胡蘿卜拌螺丁

【工藝】：拌

【口味】：咸鮮味

【標簽】：私家菜 清熱去火食譜 利尿食譜 腳氣食譜 糖尿病食譜

【做法】：1.螺肉洗凈，放入水鍋內煮熟撈出，晾涼后切成小丁放入盤內；食用仙人掌刮凈外皮，切成同樣小丁；胡蘿卜去皮切成小丁。2.仙人掌丁、胡蘿卜丁同入沸水中燙一下?lián)瞥?，過冷后瀝干，同放盤內，放入精鹽、味精、白糖、蒜茸、辣醬、香油，調勻即可。

拌風螺

【工藝】：拌

【口味】：咸鮮味

【標簽】：滋陰食譜 水腫食譜 腳氣食譜 私家菜 清熱去火食譜

【做法】：1. 風螺洗凈，蔥切段，一起放入滾水中以小火氽熟，撈出瀝干，裝在碗中；2. 大蒜去皮，切末；3. 紅辣椒洗凈，去蒂，切末；4. 蒜末、辣椒末同放入小碗中加米酒、白糖、醬油拌勻，再倒入燙好的風螺肉中拌勻，即可盛盤端出。