【家常菜譜大全甜品/點(diǎn)心】收集了各種甜品/點(diǎn)心家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜甜品/點(diǎn)心的做法，提供各種甜品/點(diǎn)心美食菜譜、甜品/點(diǎn)心食譜的做法，四季營(yíng)養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會(huì)怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：炒
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：家常菜 甜品/點(diǎn)心 肝調(diào)養(yǎng)食譜
【做法】：1. 將面粉放入容器中，加入少量開(kāi)水，待冷卻后磕入雞蛋拌勻；2. 鍋上火倒油燒至三成熱，改用小火，將蛋糊做成丸子逐個(gè)放入鍋中，輕輕攪拌；3. 待蛋球浮上油面，變成淡黃色時(shí)撈出濾干油待用；4. 炒鍋上火，加適量清水，放入白糖，輕輕攪動(dòng)；5. 待糖汁變稠時(shí)，倒入蛋球，輕輕翻鍋，使糖汁包裹蛋球；6. 將鍋端離火，撿出蛋球，盛入盤中即可。
【工藝】：蒸
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 甜品/點(diǎn)心 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
【做法】：1.架英餡做法：將雞蛋、白糖、黃油和牛肉入盆中用抽子攪勻；2. 上籠蒸制每隔5分鐘攪動(dòng)1次共攪5次；3. 然后過(guò)羅加香草粉晾涼；4. 面粉放案板上，中間扒出坑放入皮面、玉米粉、豬油、泡打粉、牛奶后揉搓均勻；5. 按每50克4個(gè)揪成面團(tuán)搟皮；6. 裝入架英餡使接口朝下放在小方塊紙上，上籠屜用急火蒸12分鐘即好，食用時(shí)去紙擺盤。
【工藝】：烤
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：甜品/點(diǎn)心 快餐/主食 西餐其他 單身食譜
【做法】：1. 將干酵母放入小碗中，加入溫水（300毫升）拌勻；2. 將高筋面粉與低筋面粉過(guò)篩放入鋼盆中，加入酵母稍微拌勻；3. 再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃揉勻成面團(tuán)；4. 將面團(tuán)取出摔打至面團(tuán)光滑后滾封上保鮮膜進(jìn)行基本發(fā)酵約35分鐘；5. 待面團(tuán)體積膨脹為兩倍大時(shí)，分割成三個(gè)小面團(tuán)，再次滾成圓球，封上保鮮膜進(jìn)行二次發(fā)酵約30分鐘；6. 將葡萄干放入小碗中，加入蘭姆酒泡軟；7. 將發(fā)酵好的面團(tuán)搟成面皮，均勻撒上葡萄干后對(duì)折搟開(kāi)；8. 再搟成圓面皮，以手指將邊緣壓厚，中央以叉子均勻叉出小洞即可。
【工藝】：暗爐烤
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：甜品/點(diǎn)心
【做法】：1.將紅糖放入鍋中，倒入水，煮沸，熬成紅糖水。2.將紅糖水放入盆內(nèi)，加入花生油、小蘇打，攪勻，加入蕎麥面，磕入雞蛋，和成面團(tuán)取出，餳8-12小時(shí)。3.將面團(tuán)分成大小均勻的劑子，搟成面皮，包入豆沙餡心，在印模內(nèi)做成型，放入烤爐內(nèi)烘烤，待皮酥黃時(shí)，即可食用。
【工藝】：煮
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：癲癇食譜 秋季養(yǎng)生食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 咳喘食譜 甜品/點(diǎn)心
【做法】：1. 杏仁去皮，研磨為細(xì)粉；2. 杏仁、白糖、牛奶加清水適量，過(guò)濾后燒開(kāi)即可。
【工藝】：蒸
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：甜品/點(diǎn)心 心調(diào)養(yǎng)食譜 防癌抗癌食譜 高血壓食譜 自汗盜汗食譜 神經(jīng)衰弱食譜
【做法】：1. 將糯米粉放入盤內(nèi)加澄粉、豬油、白糖、適量清水，揉成面團(tuán)；2. 用搟面杖搟成面皮，再逐個(gè)包入蓮茸餡；3. 用印花木板磕出一個(gè)個(gè)花圓餅，放入刷過(guò)油的蒸籠內(nèi)蒸熟。4. 將事先熬好的醪糟汁水加白糖冷卻后盛入碗內(nèi)，再將蒸好的餅微冷放入汁水碗中上桌即成。
【工藝】：暗爐烤
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：甜品/點(diǎn)心
【做法】：1.將蛋黃和蛋清液分別裝入容器中，將75克糖和蛋黃液裝入打蛋器內(nèi)攪打，攪打至濃稠狀，糖全部溶化時(shí)為止，蛋清和剩下的糖用相同的方法制成糖蛋液，備用。2.將面粉、小蘇打粉、泡打粉放入盆內(nèi)，攪拌均勻，過(guò)篩，然后將1/3的面粉分兩三次加入攪拌好的蛋黃液中，攪拌均勻，制成蛋糕糊，剩下的面粉和牛奶加入蛋清液中，用相同的方法制成蛋糕糊。3.烤盤鋪上一層油紙，把制好的蛋清糊均勻的攤在上面，再攤一層蛋黃糊，在蛋黃糊上面照成花紋樣刷上糖色。4.將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱內(nèi)，用175度的烤溫烤約20分鐘，即可。5.將剛出爐的蛋糕扣在案板上，揭去上面的紙，趁熱抹一層果醬迅速卷起，冷卻后切片，即可食用。
【工藝】：暗爐烤
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：甜品/點(diǎn)心
【做法】：1.土豆洗凈煮熟，剝皮，壓爛成蓉，雞蛋取黃留用。2.將薯蓉、雞蛋黃、牛油、花生油、糖、朗姆酒放入盆內(nèi)，攪拌均勻至糖溶化，加入面粉拌勻，倒在事先涂過(guò)一層花生油的方形烘盤內(nèi)。3.將糕的表面輕輕刷上一層雞蛋液，放入烘爐內(nèi)烘烤，烤熟即可食用。
【工藝】：烤
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：甜品/點(diǎn)心 快餐/主食 西餐其他 單身食譜
【做法】：1. 先將酥皮中的起酥油（150克）和高筋面粉（55克）一起攪拌均勻；2. 將高筋面粉、低筋面粉、冰水、白油及攪拌均勻的材料一起制作酥皮面團(tuán)；3. 將完成的酥皮面團(tuán)，用搟面棍搟成長(zhǎng)寬65×40厘米的長(zhǎng)方形酥皮面皮后，再靜置松弛30分鐘；4. 使用刀子將面皮切成長(zhǎng)40厘米、寬32.5厘米的兩片面皮；5. 取其一片面皮，刷上一層全蛋液后再撒上奶酪粉，再覆蓋上另一片面皮；6. 然后再分切成寬0.8厘米數(shù)個(gè)長(zhǎng)條形狀的長(zhǎng)形面皮；7. 用手將長(zhǎng)形面皮卷成螺旋狀；8. 再于表面上刷上一層全蛋液并撒上奶酪粉，放入烤箱以180℃烤約30分鐘即可。
【工藝】：煎
【口味】：酸甜味
【標(biāo)簽】：上海菜 甜品/點(diǎn)心 骨質(zhì)疏松食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
【做法】：1.將面粉，白糖，牛奶調(diào)成面漿待用。 2.燒熱鍋，在鍋上抹一點(diǎn)油，然后用鐵勺盛半勺面漿倒入煎，并轉(zhuǎn)動(dòng)鐵鍋，使面漿均勻攤成一張圓形薄餅。至薄餅呈金黃色時(shí)翻個(gè)身，使另一面也呈金黃色即成，吃時(shí)在餅上放些果醬，卷起來(lái)吃。