炸紅蘿卜

【工藝】：炸

【口味】：微辣

【標(biāo)簽】：清真菜 清熱解毒食譜 祛痰食譜 便秘食譜 理氣調(diào)理食譜

【做法】：1. 將紅蘿卜洗凈，切成二寸長段，切片后再成細(xì)絲；2. 紅蘿卜絲用鹽稍腌；3. 加適量豆粉，拌勻；4. 下熱油中炸脆，撈起盛于碟中；5. 加上紅油、生抽、花椒粉、白糖、鹽拌和即成。

蘿卜姜棗湯

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：感冒食譜 咳喘食譜 祛痰食譜 健脾開胃食譜

【做法】：1.將白蘿卜、生姜分別洗凈，晾干，切成薄片待用。2.將白蘿卜、生姜、大棗置鍋內(nèi)，加水1碗，煮沸20分鐘，去渣留湯。最后加入蜂蜜，再煮一沸即可。

貝母陳皮粳米粥

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：肺氣腫食譜 快餐/主食 滋陰食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 祛痰食譜

【做法】：1. 將川貝母、陳皮洗凈，去雜質(zhì)，烘干研成末；2. 將粳米淘洗凈，放入鍋內(nèi)；3. 加適量清水，用武煮沸后，改用文火煮；4. 至米爛成粥時，加川貝母和陳皮粉末、白糖調(diào)勻，再煮沸片刻即成。

白果秋梨膏

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：肺調(diào)養(yǎng)食譜 結(jié)核病食譜 秋季養(yǎng)生食譜 咳喘食譜 祛痰食譜

【做法】：先將白果去膜，心，秋梨、鮮藕、甘蔗、山藥去皮后切碎，搗爛取汁。再把柿餅、核桃仁搗爛如泥。把蜂蜜加適量清水稀釋后，加入山藥汁和泥膏，攪拌均勻，微微加熱，融合后，離火稍涼，趁溫將其科四汁加入，用力攪勻，瓷罐收藏。用法：每次服2湯匙，每日3-4次，可常服。

蜜餞金橘

【工藝】：拌

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：私家菜 理氣調(diào)理食譜 健脾開胃食譜 祛痰食譜 胃炎食譜

【做法】：1.金桔洗凈，去核；檳榔碾成粉；橙皮用水浸泡切細(xì)絲。2.鍋置火上，加水和白糖煎煮成汁，放入金桔、橙皮絲、檳榔粉，煮至金桔熟爛，放入蜂蜜，再煎煮一會兒，收汁盛晾涼即成。

百合黨參紫河車湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：肺調(diào)養(yǎng)食譜 糖尿病食譜 結(jié)核病食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 滋陰食譜 祛痰食譜

【做法】：1. 將新鮮胎盤割開血管，洗凈；2. 百合、明黨參、生姜、紅棗洗凈；3. 把全部用料一齊放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時，調(diào)味即可。

蒜頭煮花生

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：家常菜 健忘食譜 止血調(diào)理食譜 動脈硬化食譜 高血壓食譜 祛痰食譜 營養(yǎng)不良食譜

【做法】：1. 花生米洗凈；2. 蒜頭去皮洗凈；3. 鍋內(nèi)添高湯，將花生米、蒜頭一起放入，武火煮沸；4. 用文火煮至花生米爛熟，加鹽、味精調(diào)味即可。

香菇黃花菜

【工藝】：生炒

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：私家菜 鼻炎食譜 老人食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 利尿食譜 祛痰食譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜

【做法】：1. 將干黃花菜浸入溫水內(nèi)泡軟，揀去老根，法凈，瀝干水分；2. 水發(fā)香菇去蒂，洗凈，切成絲；3. 冬筍、胡蘿卜洗凈，切絲待用；4. 鍋置火上，放入色拉油，燒至七成熱；5. 投入黃花菜、冬筍、香菇、胡蘿卜絲，拌炒幾下;6. 加入料酒、精鹽、白糖、味精;7. 用少許濕淀粉勾芡，淋上香油，即可起鍋裝盤。

黃豆芽雜菜

【工藝】：拌

【口味】：酸辣味

【標(biāo)簽】：清熱解毒食譜 利尿食譜 便秘食譜 祛痰食譜

【做法】：1. 黃豆芽洗凈，去頭去尾后放入燒開的鹽水里煮熟，撈出瀝干備用；2. 桔梗撕成細(xì)條，加鹽洗凈后，瀝干水分備用；3. 蕨菜去掉硬莖部分，切成5厘米長的段，在滾水鍋中煮熟，撈出瀝干備用；4. 梨削皮后切成薄片備用；5. 蔥切成絲，蒜搗成蒜泥備用；6. 白蘿卜和胡蘿卜洗凈，切成絲備用；7. 將上述所有準(zhǔn)備好的材料一起盛在碗里，加作料拌好；8. 放辣椒絲，最后撒上松子粉即可。

北杏燉雪梨

【工藝】：隔水燉

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：咳喘食譜 哮喘食譜 支氣管炎食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 祛痰食譜

【做法】：將北杏、雪梨、白砂糖同放燉盅內(nèi)，加清水半碗，急火隔水燉1小時。用法：每日2次，食雪梨、飲湯。