銀葉紅棗綠豆湯

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：家常菜 氣血雙補(bǔ)食譜 清熱解毒食譜 滋陰食譜 神經(jīng)衰弱食譜

【做法】：1. 銀杏樹葉洗凈，切碎；2. 紅棗洗凈，用溫水浸泡片刻；3. 綠豆擇去雜質(zhì)，洗凈備用；4. 銀杏樹葉放入沙鍋內(nèi)，加水2碗，用小火燒開20分鐘；5. 撈出樹葉，加入紅棗、綠豆及白糖，繼續(xù)煮1小時(shí)；6. 至綠豆熟爛（如水不足可中間加水）即成。

山藥百合燉兔肉

【工藝】：清燉

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：便秘食譜 更年期食譜 神經(jīng)衰弱食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜

【做法】：1. 將兔肉洗凈，切成小塊，入沸水中焯一下，撈出沖凈；2. 山藥、百合洗凈，切片；3. 生姜洗凈切片；3. 兔肉與山藥、百合、生姜片及適量精鹽同放入沙鍋中，中火燉1小時(shí)左右即成。

金銀腦花

【工藝】：炸

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：四川菜 神經(jīng)衰弱食譜 營養(yǎng)不良食譜 益智補(bǔ)腦食譜

【做法】：1. 將腦花洗凈，放入加鹽的沸水中煮透心；2. 撈起瀝干水分，切成2厘米見方的塊；3. 雞蛋、豆粉共入一碗調(diào)成蛋漿，放入腦花裹勻；4. 將腦花入熱油鍋中炸至色呈金黃且皮酥時(shí)撈起裝入盤中，另起鍋勾糖醋滋汁，淋于腦花上即可。

杞圓蟲草貍蛇湯

【工藝】：清燉

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：藥膳調(diào)理 神經(jīng)衰弱食譜 失眠食譜 健忘食譜

【做法】：1.把新鮮的蛇肉和果子貍?cè)夥謩e用清水洗三四次，干凈后，用刀將蛇肉切成絲，果子貍?cè)馇谐尚K，備用。 2.取杞子、龍眼肉和冬蟲夏草分別用溫水燙過，再用清水洗凈。 3.生姜和紅棗分別用清水洗干凈，取生姜刮去外皮，用刀切成6片，紅棗去核，備用。 4.在刷洗干凈后的瓦煲內(nèi)，放入適量清水，將其煮沸，把全部材料投放入鍋內(nèi)，加入少許料酒，用文火繼續(xù)煲6小時(shí)，即可。 5.在食用之前，可根據(jù)自己的口味，加入精鹽、味精調(diào)味。

糖醋脆皮燒乳鴿

【工藝】：糖醋溜

【口味】：糖醋味

【標(biāo)簽】：私家菜 延緩衰老食譜 跌打骨折食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 神經(jīng)衰弱食譜

【做法】：乳鴿宰凈后，放進(jìn)煮沸的白鹵水中，用文火浸熟，取出后涂上糖漿（方糖熬成）皮，掛在通風(fēng)地方?jīng)龈伞佅禄ㄉ?，燒?50攝氏度左右時(shí)，將乳鴿放入，炸至呈大紅色，取去，倒去余油后在鍋中加入糖醋和辣椒米、蔥米、蒜茸，濕淀粉5克（淀粉3克加水）混勻，盛于碗中，將炸好的乳鴿切件，每只切成六至八件上碟，以菠蘿圍邊，糖醋佐食。

鯉魚首烏湯

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：補(bǔ)氣食譜 神經(jīng)衰弱食譜 孕晚期食譜 失眠食譜

【做法】：1. 用清水2杯將何首烏以文火煎約1小時(shí)，至份量減半，用布隔渣留汁待用。2. 鯉魚切開洗凈，除去內(nèi)臟。3. 用6碗水，加少許油鹽和姜片煮開，先放入鯉魚，煮滾后去除泡沫，再改用弱火煮約2小時(shí)。4. 待魚骨和鱗煮軟時(shí)，加入何首烏汁，再用少許鹽調(diào)味，煮片刻便可，吃時(shí)可加少許胡椒粉。

桂圓童子雞

【工藝】：蒸

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：神經(jīng)衰弱食譜 失眠食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 心悸食譜 健忘食譜

【做法】：1. 將雞宰殺后去毛及內(nèi)臟，洗凈；2. 雞入沸水中氽一下，撈出，入鍋；3. 加桂圓肉、料酒、蔥、姜、食鹽和清水各適量；4. 籠蒸1小時(shí)左右，除去蔥姜即可。

五味腰柳

【工藝】：煨

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：氣血雙補(bǔ)食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 腹瀉調(diào)理食譜 神經(jīng)衰弱食譜

【做法】：1.將豬里脊肉切成大長片，坡刀兩面刻上交叉的花刀。五味子熬取藥液。將雞蛋打在碗內(nèi)，攪勻。2.將蔥末、姜末、精鹽、味精、黃酒、五味子藥液和里脊肉放在一起拌勻，腌10分鐘后，蘸面粉待用。3.勺內(nèi)放豬油，油熱后，將里脊肉蘸上雞蛋，放入勺內(nèi)煎，待兩呈煎至金黃色時(shí)，添上雞湯，加入精鹽、花椒水、黃酒，用慢火煨3分鐘，熟透取出。將里脊肉片切成條碼在盤內(nèi)。 3.將勺內(nèi)湯的浮沫打凈，加入味精，用濕淀粉勾成稀米湯芡，放入蔥油，澆在里脊肉條上，撒上香菜段即成。

蓮子雞丁

【工藝】：滑炒

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：神經(jīng)衰弱食譜 壯腰健腎食譜 夜尿多食譜

【做法】：1.將雞脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌勻；2.香菇泡軟，同火腿肉切成小菱形塊；3.蓮子去心，蒸熟備用。4.將雞丁在油鍋中煸至七成熟，瀝去油；5.加入蓮子、香菇、火腿及適量調(diào)味品，翻炒幾下出鍋即成。

茵陳粥

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：神經(jīng)衰弱食譜 春季養(yǎng)生食譜

【做法】：1. 將茵陳洗凈，放入鍋中，加入約200毫升冷水，用中火燒沸，再用小火煎汁，濾渣留汁。2. 粳米洗凈泡好，放入洗凈的鍋內(nèi)，注入約800毫升冷水燒沸，再改用小火煮至粥微稠。3. 將茵陳汁加入鍋中，再煮20分鐘，粥將熟時(shí)，加白糖稍煮沸即可。