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    家常菜譜糖尿病食譜大全

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    酸菜雙瓜湯

    【工藝】:煮

    【口味】:咸酸味

    【標(biāo)簽】:四川菜 減肥瘦身食譜 糖尿病食譜 健脾開(kāi)胃食譜 夏季養(yǎng)生食譜

    【做法】:1. 將南瓜、冬瓜去皮改片待用;2. 炒酸菜,待香味出來(lái)后,摻入鮮湯熬制;3. 待熬出味后下雙瓜,斷生時(shí)加入味精、鹽、胡椒即可。

    冬瓜陳皮扒米鴨

    【工藝】:扒

    【口味】:本味咸鮮

    【標(biāo)簽】:私家菜 利尿食譜 水腫食譜 高血壓食譜 糖尿病食譜

    【做法】:1.冬瓜去皮及瓤,切成大塊,瓜皮向上墊于深碟底。香菇浸軟去蒂切絲;陳皮浸軟刮去瓤,切絲;火腿切絲。2.鴨(處理干凈的光鴨)洗凈吸干水,用油鍋炸至呈金黃色,取出置于冬瓜面上,加入火腿絲、陳皮、冬菇,隔水慢火蒸燉一小時(shí)后,傾出原汁加入芡汁料,埋芡淋于鴨上,便可上桌。

    馬蹄雞肉餃

    【工藝】:包裹蒸

    【口味】:清香味

    【標(biāo)簽】:快餐/主食 貧血食譜 糖尿病食譜 便秘食譜 高血壓食譜

    【做法】:1.雞肉沖洗凈,和大頭菜、馬蹄都切碎粒。2.杞子洗凈,放入蒸鍋中蒸10分鐘。3.把各種餡料和調(diào)味料(鹽、醬油、白糖、香油、胡椒粉、植物油)混合,一起攪拌至起膠時(shí)停下,放在一邊約半小時(shí),制成餡料。4.水餃皮中包入適量的餡,捏好封口,放入蒸籠中,用大火蒸10分鐘,熟透后就可以取出食用了。

    熗冬筍

    【工藝】:熗

    【口味】:咸鮮味

    【標(biāo)簽】:上海菜 便秘食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 動(dòng)脈硬化食譜 糖尿病食譜

    【做法】:1.鮮冬筍肉切成5厘米長(zhǎng)的片,放入碗中加鮮筍湯少許,上籠蒸約1小時(shí)取出瀝去湯汁。 2.醬油,精鹽,味精,鮮湯下鍋燒熱調(diào)成鹵汁,澆在蒸熟的冬筍片上,撒上姜末,胡蘿卜末,淋上麻油即成。

    苦瓜鴨片

    【工藝】:抓炒

    【口味】:清苦味

    【標(biāo)簽】:清熱解毒食譜 糖尿病食譜 滋陰食譜 防癌抗癌食譜 祛痱食譜

    【做法】:1. 苦瓜處理干凈后切片;2. 大蒜去皮洗凈剁成蒜茸;3. 豆豉搗成豆豉泥;4. 蔥洗凈切成蔥段;5. 淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約15克;6. 鴨肉切片用濕淀粉7.5克拌勻;7. 燒鍋放油,將鴨片放入拉油至熟,傾在笊籬里;8. 利用鍋中余油,把苦瓜、蒜茸、豆豉泥、蔥段、苦瓜放在鍋中炒香;9. 放入鴨片,用芡湯40毫升、濕淀粉7.5克、麻油調(diào)勻?yàn)檐停?0. 加上包尾油5克炒勻上碟便成。

    麥冬小麥粥

    【工藝】:煮

    【口味】:清香味

    【標(biāo)簽】:心調(diào)養(yǎng)食譜 糖尿病食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 滋陰食譜

    【做法】:將山藥、小麥、麥冬、粳米洗凈,放入瓦鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煮至小麥?zhǔn)鞝€即可。

    山藥餃

    【工藝】:煮

    【口味】:本味咸鮮

    【標(biāo)簽】:快餐/主食 糖尿病食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 腎炎食譜

    【做法】:1.將新鮮豬肉洗凈絞成肉餡備用。2.山藥洗凈去皮,先切片,再切成絲,然后切成粒。3.加沸水鍋內(nèi)焯水后再撈出瀝干,加調(diào)味料和蔥花、姜末與鮮肉餡拌勻即成。4.將面粉、鹽2克、水30毫升、雞蛋混合在一起,揉搓成面團(tuán),再將面團(tuán)分小塊,再搟成面皮,備用。5.搟好的面皮中包入餡,捏好,包成餃子,以常法煮熟食之。

    椒鹽脆鱔

    【工藝】:炸

    【口味】:咸鮮味

    【標(biāo)簽】:四川菜 貧血食譜 糖尿病食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜

    【做法】:1. 將鱔魚(yú)洗凈;2. 蔥、姜洗凈分別切段、拍破;3. 鱔魚(yú)放入蔥、姜、鹽、味精、料酒等沸水鍋中,煮至熟透后撈起;4. 搌干水氣,改成條,撲上干細(xì)豆粉;5. 生菜切絲,拌成糖醋味;6. 將鱔條入熱油鍋中炸至酥脆時(shí)撈起,鍋中下麻油,倒入鱔條,撒上椒鹽炒顛均勻,起鍋裝盤(pán),鑲上生菜即可。

    金瓜拌海蜇

    【工藝】:拌

    【口味】:清香味

    【標(biāo)簽】:糖尿病食譜 上海菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 高血壓食譜

    【做法】:1. 海蜇皮用清水浸泡一天,剝?nèi)ジ轿?,洗凈泥沙,卷成筒形,切成約0.2厘米寬的絲;2. 金瓜(南瓜)洗凈,剖成兩片,挖去軟瓤、瓜子,上籠蒸約15分鐘,以熟為度,取出用湯匙把瓜瓤刮下,即自成細(xì)絲;3. 將金瓜絲、海蜇皮絲放在盤(pán)里,加精鹽、味精、姜汁拌和均勻,再加入蔥油翻拌,淋上芝麻油,裝盤(pán)即成。

    糯米紅茶

    【工藝】:煮

    【口味】:清香味

    【標(biāo)簽】:糖尿病食譜 水腫食譜 消化不良食譜 健脾開(kāi)胃食譜 高脂血癥食譜

    【做法】:1. 糯米放入沸水鍋中煮熟后,舀出;2. 隨后放入紅茶以糯米水煎煮片刻即可飲用。