白果面筋

【工藝】：紅燒

【口味】：醬香味

【標(biāo)簽】：私家菜 清熱解毒食譜 高脂血癥食譜 高血壓食譜 動脈硬化食譜

【做法】：1.面筋用冷水泡軟，備用。2.白果洗凈外膜，加入2杯水，浸泡1小時，再放入蒸鍋中蒸半小時，使白果完全熟軟。3.用20克油將白果炒香，再加入調(diào)味料（醬油20克、鹽3克、糖3克、清水1杯）調(diào)味。4.最后，放入面筋同燒，待湯汁收干后就可以出鍋了。

干貝薏米冬瓜煲

【工藝】：原燉

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：家常菜 高脂血癥食譜 高血壓食譜 美容養(yǎng)顏食譜 滋陰食譜

【做法】：1. 干貝用水洗凈、浸泡；2. 冬瓜削去外皮，去掉內(nèi)瓤，切成塊；3. 薏米、陳皮分別放入洗凈；4. 切好的冬瓜塊及浸好的干貝和薏米、陳皮放入煲內(nèi)，倒入清湯，放在火上；5. 先用大火燒開，撇去表面浮沫后，蓋好蓋，改用小火煲1小時左右；6. 至原料熟爛時，放精鹽、味精調(diào)好口味即可。

山楂黃芪湯

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：高脂血癥食譜 烏發(fā)食譜 減肥瘦身食譜 補血食譜

【做法】：1. 將以山楂、黃芪、萊菔子、肉蓯蓉、何首烏、澤瀉、白術(shù)、防己原料洗凈后一同置于藥罐中；2. 加入適量冷水浸泡30克分鐘后，用旺火水煎取汁即可。

海米煮干絲

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：私家菜 骨質(zhì)疏松食譜 動脈硬化食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜

【做法】：1. 將豆腐干放入開水加少許鹽炒片刻，撈出過涼后用重物壓平，先片成薄片，再切成細(xì)絲；2. 海米（蝦米）洗凈，加溫水，料酒浸泡；3. 豌豆苗去老根，洗凈備用；4. 炒鍋注清水燒開，放入干絲略燙，挑散，撈出過涼，連續(xù)3遍，去除豆腥味；5. 炒鍋注油燒開，下入海米稍煸，烹入料酒，放入水、豆腐干絲燒開；6. 撇去浮沫，加入精鹽，再放入豆苗燒煮片刻，撒入味精即可。

魚蓉菠菜粥

【工藝】：煮

【口味】：香辣

【標(biāo)簽】：美容養(yǎng)顏食譜 春季養(yǎng)生食譜 圍孕期食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜

【做法】：1. 粳米洗凈，浸泡半小時后撈出瀝干，放入鍋中，加入約1000毫升冷水，用旺火燒沸后，改用小火慢煮成稠粥。2. 菠菜洗凈，入開水中燙一下，撈出，切成碎末。3. 魚肉洗凈，去骨刺，用刀剁碎成為魚蓉。4. 將魚蓉和菠菜末放入粥內(nèi)，加入鹽調(diào)好味，用小火再煮5分鐘左右，即可盛起食用。

錦繡蠶豆仁

【工藝】：炒

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：上海菜 益智補腦食譜 學(xué)生膳食 動脈硬化食譜 高脂血癥食譜

【做法】：凈蠶豆去皮后焯水至有點酥，雞胸，火腿，胡蘿卜均切丁。干貝加酒，蔥，姜，蒸20分鐘，冷卻后，撕碎。炒鍋燒熱，放少許油，倒入蠶豆，胡蘿卜丁略炒，加湯煮至豆酥，加雞丁，火腿丁，干貝，調(diào)味料，翻炒均勻，用濕粉粉勾芡，淋少許油，出鍋裝盤即可。

三豆冬瓜湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：高脂血癥食譜 清熱解毒食譜 水腫食譜 利尿食譜 高血壓食譜

【做法】：1. 將冬瓜去皮后洗凈，并切成塊；2. 將綠豆、赤小豆、白扁豆一同置于鍋中，加入適量清水煮沸；3. 加入冬瓜塊煮至豆熟湯濃；4. 再加入適量食鹽、味精等調(diào)味即可。

蕨菜拌皮蛋

【工藝】：拌

【口味】：香辣

【標(biāo)簽】：私家菜 清熱去火食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 便秘食譜

【做法】：1. 將大蒜去皮剁成蒜末備用；2. 蕨菜放入沸水鍋中焯透，撈出切成4厘米長的段；3. 用涼開水多洗幾遍，取出擠去水分，放入盆內(nèi)；4. 加入精鹽、味精、料酒、香油、辣椒油和蒜末，拌勻裝入盤內(nèi)；5. 皮蛋洗凈后剝?nèi)ネ鈿?，切成橘子瓣，圍在蕨菜周圍即成?/p>

生煸菜心

【工藝】：炒

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：上海菜 高脂血癥食譜 美容養(yǎng)顏食譜 明目食譜 便秘食譜

【做法】：1.青菜去老葉洗凈，削成菜心，竹筍焯熟。熟筍切片，瀝干水分。 2.炒鍋下油50克，燒到七成熱，放入菜心煸炒，炒透用濕淀粉勾芡，淋上熟油10克，便可起鍋裝盤。

豆腐冬菇瘦肉湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：滋陰食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 補虛養(yǎng)身食譜

【做法】：1. 將冬菇用清水浸發(fā)，剪去菇腳，洗凈；2. 豆腐切塊；3. 紅棗、豬瘦肉洗凈；4. 把豬瘦肉、冬菇、紅棗、生姜一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮一小時，下豆腐再煮半小時，調(diào)味即可。