可可布丁

【工藝】：烤

【口味】：甜味

【標簽】：西餐其他

【做法】：1. 將雞蛋磕開，蛋清、蛋黃分別盛入碗內；2. 黃油化開；3. 蛋清用抽子打成蛋泡；4. 將面粉和可可粉倒入盆內，加入150克牛奶、75克糖、2個蛋黃、黃油、泡打粉、蛋清泡攪勻；5. 裝入5個布丁模子內；6. 烤盤內倒入適量熱水，碼入布丁模子；7. 蓋上一張紙，放入烤爐內烤至表面上色即可出爐；8. 將余下的牛奶和白糖熬成糖汁；9. 倒入打散的蛋黃，澆在裝盤的布丁上即可食用。

芝麻金茸

【工藝】：烤

【口味】：咸鮮味

【標簽】：微波食譜 學生膳食 青少年食譜 防癌抗癌食譜 益智補腦食譜

【做法】：1.金針菇切段，洗凈，加入麻油、色拉油、姜片、醬油、白糖拌勻。 2.香菇泡軟去蒂切絲，高火4分鐘，再加入水、淀粉拌勻，高火30秒。3.肉（里脊肉切絲）絲以雞蛋清抓揉，與香菇、金針菇放入爐內高火2分鐘。 4.取出后撒上白芝麻，黑芝麻即可。

烤番茄

【工藝】：烤

【口味】：清香味

【標簽】：西餐其他

【做法】：1. 鮮番茄洗凈去頭去尾；2. 番茄內撒上鹽、胡椒粉、橄欖油、百里香和馬祖林、香草；3. 放烤箱烤1小時（120度）即可。

胡椒牛排

【工藝】：烤

【口味】：咸鮮味

【標簽】：西餐其他

【做法】：1. 將牛排兩面蕉勻胡椒粉和精鹽； 2. 鍋內放入黃油和植物油燒熱，下入牛排； 3. 每面炸3分鐘，倒入白酒，點火燒后出鍋裝盤； 4. 鮮奶油倒入鍋內煮1分鐘，邊煮邊攪； 5. 澆在牛排上即可。

蘋果烤肉

【工藝】：烤

【口味】：酸甜味

【標簽】：私家菜 滋陰食譜

【做法】：1.切片、腌制：將豬腿肉沖洗干凈，切成片狀，拍成薄片，使肉質松勻，放入盤中，撒上精鹽、胡椒粉，用筷子拌勻，將土豆剁細成泥，。 2.油炸：取鍋上火，放入豬油燒熱，把肉片粘勻面粉，投入油中，煎成兩面金黃，出鍋入盤中。3.蘋果處理：洗凈蘋果，去皮除核黃素，切成片狀。 4.裝盤：把一半蘋果片放烤盤里，再在蘋果片上擺上豬肉片，將剩下的一半蘋果片撒在豬肉片上。5.調味：洗凈蔥頭，切成絲狀，把原鍋洗凈上火，放入黃油燒熱，投入蔥絲，炒至呈金黃色時，倒入褐色調味湯，加入精鹽，用手勺攪拌幾下，調好味，澆入烤盤內。6.烤制：烤盤放烤爐，將肉烤至熟軟取出，配上土豆泥即成。

通心粉奶豆腐排

【工藝】：烤

【口味】：甜咸味

【標簽】：西餐其他

【做法】：1. 鍋內注入適量清水燒沸，下入通心粉煮熟，撈出過涼，控凈水分；2. 奶豆腐用紗布擠去水分，與通心粉、牛奶、雞蛋、白糖和精鹽混合均勻；3. 烤盤內涂少許植物油，撒上一層面包渣，倒入奶豆腐通心粉鋪平；4. 再撒一層面包渣，放入烤爐內烤約20分鐘，至表面呈金黃色即熟；5. 出爐切塊裝盤，澆上少許黃油即可食用。

酥皮濃湯

【工藝】：烤

【口味】：甜味

【標簽】：甜品/點心 快餐/主食 西餐其他 單身食譜

【做法】：1. 高筋面粉、低筋面粉（32克）、水（96克）、鹽（2克）、白油、細砂糖、起酥油制成酥皮面團；2. 酥皮面團，用搟面棍搟成長65厘米、寬26厘米長方形的酥皮面皮后，靜置松弛30分鐘；3. 再分切成數片長寬各13×13厘米的正方形酥皮面皮，并在面皮表面刷上一層蛋黃液備用；4. 取奶油煮沸后，加入低筋面粉攪拌成稍干的面團；5. 再取水以少量分次的方式加入面團中加以溶解煮開；6. 在繼續(xù)加入玉米醬、碎火腿粒、粗黑胡椒一同煮開后再加入鹽調味，最后倒入烤碗內；7. 在烤碗上面放置一片酥皮，再放入烤箱中以上火230℃、下火0℃烤約20分鐘。

小雞酥

【工藝】：烤

【口味】：甜味

【標簽】：快餐/主食 健脾開胃食譜 學齡期兒童食譜

【做法】：1. 面粉1份加植物油少許，摻水揉成水皮面；2. 另一份加豬板油揉成油面；3. 水皮面包入油面搟成卷起，包入豆沙捏成小雞狀；4. 黑芝麻點眼，刷蛋黃液入烤箱烤12分鐘即成。

健康養(yǎng)生起司蛋糕

【工藝】：烤

【口味】：甜味

【標簽】：甜品/點心 增肥食譜 益智補腦食譜 青少年食譜

【做法】：1. 將低筋面粉過篩；2. 枸杞洗凈；3. 全蛋打散成蛋液后備用；4. 將南瓜子、松子分次在烤盤上鋪平，放入烤箱中烤熟備用；5. 奶油起司以隔水加熱方式回溫軟；6. 放入攪拌缸中略拌，再加入面粉、奶油、糖粉、鹽一起攪拌至體積變3倍大并呈現出明顯白色紋路；7. 將蛋液分次加入拌至起司糊呈現光滑細致狀態(tài)；8. 再繼續(xù)加入枸杞、葡萄干一起拌勻；9. 將拌勻的葡萄干倒入方型烤模中；10. 放入烤箱以溫度上火180℃，下火180℃，烤焙約35～40分鐘至裂口的表面呈現干酥狀即可。

巴基斯坦烘蛋

【工藝】：烤

【口味】：咸甜味

【標簽】：家常菜

【做法】：1. 雞蛋打入碗，加入精鹽3克、胡椒粉、味精，用力打勻；2. 青柿子椒去籽；3. 番茄與蔥頭（洋蔥）去皮，分別切成??；4. 鍋上火添植物油燒至三成熱，爆香蔥頭丁、下番茄、青椒、加入精鹽、白糖、味精炒勻起鍋，稍涼拌入蛋液中；5. 黃油溶于烤盤中，倒上蛋什液，送入爐，溫度調至150-180度，烘制8-10分鐘，淋上熟植物油，翻面，再烘5分鐘，取出盛盆即可。