杏仁羊肉

【工藝】：煨

【口味】：甜味

【標簽】：清真菜 增肥食譜 補陽食譜 冬季養(yǎng)生食譜 肢寒畏冷食譜

【做法】：1. 將肉洗凈，切成骨牌塊；2. 干杏仁開水浸泡后，去外皮；3. 將羊肉塊放入熱油中煸至金黃色；4. 撈出放開水鍋中煮開，去掉殘渣；5. 將羊肉放入沙鍋中，加入清水、料酒、醬油、白糖、大料、蔥段、姜片燒開，去凈浮沫；6. 放入杏仁、糖色，用微火煨至肉爛；7. 調(diào)入味精、香油，移旺火收汁，出鍋盛入盤內(nèi)即成。

龍井蝦仁

【工藝】：滑炒

【口味】：清香味

【標簽】：杭州菜 補陽食譜 壯腰健腎食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜

【做法】：1. 將蝦去殼擠出蝦仁，盛入小竹籮內(nèi)，用清水反復攪洗至蝦仁潔白，瀝干水盛入碗內(nèi)；2. 蝦仁內(nèi)加入精鹽和蛋清，用筷子攪拌至有粘性時，加入濕淀粉、味精拌勻，放置1～2 小時，使調(diào)料滲入蝦仁；3. 茶葉（龍井新茶）用沸水50克泡開，約1 分鐘，潷出茶汁30毫升，剩下的茶葉和茶汁待用；4. 炒鍋置中火上燒熱，滑鍋后下豬油，至四成熱時，將蝦仁放入，并用筷迅速劃散，至蝦仁呈玉白色時，倒入漏勺瀝去油；5. 鍋內(nèi)留油少許，放入蔥段一煸，炒出香味撈出蔥，將蝦仁倒入鍋中，隨即把茶葉連汁一起倒入，烹上黃酒，將炒鍋顛動片刻即可出鍋裝盤。

冰糖麻雀

【工藝】：隔水燉

【口味】：甜味

【標簽】：特色菜 補陽食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 氣血雙補食譜 陽痿早泄食譜

【做法】：1. 麻雀去毛，內(nèi)臟，洗凈；2. 將冰糖和洗凈的麻雀放入瓦鍋中；3. 加清水適量，隔水燉熟。

阿拉伯式羊肉菜花飯

【工藝】：燜

【口味】：咸鮮味

【標簽】：快餐/主食 壯腰健腎食譜 補陽食譜 肢寒畏冷食譜 健脾開胃食譜

【做法】：1.羊肉切成60方塊，撒鹽、胡椒粉、蔥頭末用水煮之，當羊肉熟時取出按份裝罐。2.在肉上面放上煮熟的小機菜花和洗凈的大米，煮羊肉的湯調(diào)劑口味后澆入罐內(nèi)，放爐上煮后移微火燜熟。3.起菜時將肉飯扣在盤里，呈整平頂丘形。

口蘑燴雞腰

【工藝】：燴

【口味】：咸鮮味

【標簽】：私家菜 滋陰食譜 補陽食譜 減肥瘦身食譜

【做法】：1.雞腰洗凈后，投入開水中稍煮，撈出，一剖兩半；口蘑用溫鹽水泡開，留下口蘑湯，反復用清水洗去口蘑上的泥沙，撕成小片。2.炒鍋燒熱后放入雞油，油熱后投入蔥（切末）、姜（切末），待出香味時倒入醬油、口蘑湯，湯開后放入雞腰、口蘑片和精鹽，待雞腰熟后，淋水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，撒入蒜（剁）泥，淋雞油，盛入湯盆中即可。

蝦醬韭菜炒雞蛋

【工藝】：生炒

【口味】：咸鮮味

【標簽】：山東菜 健脾開胃食譜 壯腰健腎食譜 補陽食譜 陽痿早泄食譜

【做法】：1.韭菜切細末加雞蛋、蝦醬、味精、胡椒粉調(diào)勻。 2.滑鍋中加植物油燒熱，倒入韭菜雞蛋液炒熟，食時用單餅卷炒蛋食之。

馬蹄燉羊肉

【工藝】：燉

【口味】：清香味

【標簽】：私家菜 壯腰健腎食譜 補陽食譜 陽痿早泄食譜 肢寒畏冷食譜

【做法】：1. 羊肉放在大熱水中泡過，去其血水，放清水中沖洗；2. 馬蹄（荸薺）去洗凈；3. 紅棗去核；4. 冬菇浸軟去蒂；5. 將各料放入燉盅內(nèi)，加入冷開水約一杯半，蓋上盅蓋，隔水燉三小時左右，調(diào)味即成。

扒三樣

【工藝】：扒

【口味】：咸甜味

【標簽】：清真菜 滋陰食譜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 補陽食譜

【做法】：1. 將海參洗凈，切成斜條，放開水中燙透；2. 熟羊肉片去云皮，切成8厘米長、2厘米寬的條，放盤內(nèi)一端；3. 熟雞腿肉切成2厘米寬的條，雞皮朝下，放在盤內(nèi)另一端；4. 坐勺上火，放雞油燒熱，投入大料、蔥段、姜片、蒜片煸出香味；5. 烹入料酒，加入雞湯、醬油燒開；6. 撈出佐料，將雞腿羊肉推入，用微火燜透；7. 再把海參放入，使三種原料各占一角，稍燜；8. 將勺移至旺火，調(diào)入味精、糖色，淋入水淀粉，淋入雞油，顛翻過來，裝入盤中即可。

扒羊臉

【工藝】：扒

【口味】：麻辣味

【標簽】：家常菜 補陽食譜 冬季養(yǎng)生食譜 肢寒畏冷食譜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜

【做法】：1. 將羊臉（羊頭）頭刮去絨毛等雜物，用清水洗凈刷洗干凈；2. 羊臉放入沸水鍋中煮10分鐘，取出再用水洗凈；3. 將醬油、白糖、料酒、大料、桂皮 、白芷、鹽、味精、蔥、姜、蒜、花椒、干辣椒等調(diào)料放入燜罐中，加湯燒開，撇去浮沫；4. 將羊臉放入燜罐內(nèi)，置火上燒沸后，再用慢火扒制，熟透撈出，皮面朝上擺入盆中；5. 用勺取燜罐中適量的原湯汁澆在扒好的羊臉上即成。

炒青蝦

【工藝】：炒

【口味】：甜咸味

【標簽】：家常菜 陽痿早泄食譜 補陽食譜 單身食譜 青少年食譜

【做法】：1. 將青蝦去須、腿，洗凈；2. 韭菜擇洗干凈，切成長3厘米的段；3. 將鍋架在火上，放油燒至七八成熱，把蔥段、姜片放入爆出香味后，放入青蝦迅速翻炒；4. 見蝦色轉(zhuǎn)紅時下入韭菜同炒幾下，隨即加入料酒、醬油、醋、糖、鹽和少許鮮湯，燒開；5. 蓋上蓋稍燜一下，放進味精拌勻，即可裝盤食用。