龍須扒菜心

【工藝】：扒

【口味】：咸鮮味

【標簽】：私家菜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 防癌抗癌食譜 減肥瘦身食譜

【做法】：1. 將龍須菜（蘆筍），油菜擇洗干凈，下入開水鍋內焯片刻，撈出控水，整齊地碼在盤中；2. 蔥姜切末；3. 淀粉放碗內加水調成濕淀粉；4. 炒鍋注油燒熱，下入蔥姜末炸香，加料酒、白糖、精鹽、水燒開，整齊地放入龍須菜、油菜；5. 燒開后小火煨片刻，用水淀粉勾芡，淋入香油，撒入味精即可。

蔥燒木耳

【工藝】：蔥燒

【口味】：蔥香味

【標簽】：家常菜 氣血雙補食譜 肺調養(yǎng)食譜 高脂血癥食譜 動脈硬化食譜 防癌抗癌食譜

【做法】：1. 先將干木耳洗凈泡發(fā)；2. 從鍋燒水將泡發(fā)好黑木耳放入開水中燙熟；3. 另起鍋，鍋中倒入少許油，放入蔥絲炒出香味；4. 加入燙好的木耳翻炒幾下；5. 然后加醬油和少許鹽，出鍋前淋入水淀粉勾芡即可。

滑炒番茄腐竹

【工藝】：滑炒

【口味】：酸甜味

【標簽】：私家菜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 貧血食譜 動脈硬化食譜

【做法】：1.淀粉加水適量調勻成濕淀粉；蔥洗凈切成蔥花；將水發(fā)腐竹切成3厘米長的段，裝碗用濕淀粉上漿；番茄洗凈，切成薄片，取碗一只，放入鮮湯少許、白糖、醋、精鹽、味精、濕淀粉調成味汁。2.鍋架火上，放油燒至五成熱，投入腐竹，劃散，至七八成熟，倒入漏勺，瀝凈余油；原鍋留少許底油，放入蔥花爆出香味，下番茄醬炒勻，倒入腐竹段，番茄片翻炒幾下，下入調好的味汁燒開，見汁濃時，淋入少許明油，即可鍋裝盤。

陳皮荷葉茶

【工藝】：其他

【口味】：原本味

【標簽】：高脂血癥食譜 健脾開胃食譜 祛痰食譜 脂肪肝食譜

【做法】：1. 將夏日采集的新鮮荷葉洗凈后切成絲，晾干；2. 然后將陳皮、山楂、苡仁者一同研為細末；3. 與荷葉混勻分成100袋即可。

冰糖山楂粥

【工藝】：煮

【口味】：酸甜味

【標簽】：快餐/主食 消化不良食譜 高脂血癥食譜 高血壓食譜 動脈硬化食譜

【做法】：1. 先將干山楂放入砂鍋內煎取濃汁并去渣；2. 然后加入粳米、冰糖及清水適量煮成粥。

粉絲海帶

【工藝】：拌

【口味】：咸鮮味

【標簽】：私家菜 中風食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 動脈硬化食譜 甲狀腺疾病食譜

【做法】：1.大蔥去根洗凈切成蔥花；姜洗凈去皮斬剁成末；大蒜去皮洗凈搗成蒜茸；海帶洗凈切成細絲，放入開水鍋內煮透撈出；水發(fā)粉絲剪成10厘米長的段；青菜葉洗凈，切成細絲，用開水燙一下，放入涼水內過涼，擠干水分。2.海帶絲、粉絲和青菜絲放入盆內，放入醬油、醋、香油、精鹽、味精、蔥花、姜末和蒜茸拌勻即成。

油燜冬菇

【工藝】：燜

【口味】：原本味

【標簽】：私家菜 防癌抗癌食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜

【做法】：1. 將姜洗凈切片待用；2. 冬菇（香菇）去蒂，洗凈泥沙，大片冬菇可切成兩半；3. 炒鍋在旺火上，放入芝麻油，燒至五成熱熗姜片，烹料酒，投入冬菇；4. 煸炒幾下加入醬油、白糖、味精、蠔油、鹽、水；5. 燒開后改小火，把湯汁收干，淋上麻油出勺即成。

瓦糕海參

【工藝】：其他

【口味】：咸鮮味

【標簽】：東北菜 補虛養(yǎng)身食譜 陽痿早泄食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜

【做法】：1. 海參洗凈，片成片；2. 雞蛋打入盤內攪勻，加175毫升湯，用味精、鹽調口，攪勻，打去上面泡沫，上屜蒸15 分鐘左右取出，潷出水，即成瓦糕底；3. 海參投沸水中焯一下?lián)瞥?，瀝凈水備用；4. 起鍋加湯，加調料，湯沸，調好口味，撇去浮沫，用水淀粉勾汁，加海參，淋明油，加豌豆，盛到瓦糕底上即成。

茄醬菜花

【工藝】：拌

【口味】：酸甜味

【標簽】：私家菜 減肥瘦身食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 延緩衰老食譜

【做法】：菜花洗凈后掰成小朵，投入沸水鍋中焯熟，撈出瀝干水分后放入盆中；青柿子椒去蒂和籽，洗凈后投入沸水鍋中焯至深綠，撈出晾涼后切成小塊，放在菜花上，撒上精鹽拌勻，澆入用番茄醬、白糖、醋和香油調勻的味汁，拌勻裝盤即可。

紅燒鴿蛋

【工藝】：紅燒

【口味】：咸鮮味

【標簽】：家常菜 補陽食譜 營養(yǎng)不良食譜 高脂血癥食譜

【做法】：1. 將鴿蛋煮熟，晾涼，剝去外殼備用；2. 面粉、濕淀粉放碗內，加入醬油、水、精鹽、味精、料酒，攪成稀糊；3. 炒鍋上火，放花生油，油熱時將鴿蛋逐個蘸濕淀粉放入鍋內炸至成紅黃色撈出，瀝去余油；4. 鍋內留底油，下入蔥、姜、花椒炸出香味，加入鮮湯250克；5. 撈出蔥、姜、花椒，放入醬油、精鹽、味精、料酒，再放入鴿蛋；6. 用小火燒2分鐘，勾入流水芡，淋少許豬油，起鍋裝盤。