【家常菜譜大全蔥燒】收集了各種蔥燒家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜蔥燒的做法，提供各種蔥燒美食菜譜、蔥燒食譜的做法，四季營養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：蔥燒
【口味】：蔥香味
【標(biāo)簽】：私家菜 氣血雙補(bǔ)食譜 營養(yǎng)不良食譜 補(bǔ)血食譜 補(bǔ)氣食譜
【做法】：1. 先將雞腿肉切成條；2. 大蔥切段備用；3. 將雞腿肉放開水鍋中燙透撈出；4. 另用勺放適量油燒熱，放入蔥段炒香，加紹酒，醬油，白糖和湯，放入雞腿燒之入味，淋水淀粉勾芡，淋芝麻油出勺裝盤即成。
【工藝】：蔥燒
【口味】：蔥香味
【標(biāo)簽】：私家菜 骨質(zhì)疏松食譜 更年期食譜
【做法】：1.將豆腐洗凈，控去水分，切成4厘米長、2厘米寬、1.2厘米厚的塊；大蔥白洗凈，滾刀切成長2厘米的斜段；姜洗凈切片；大蒜剝?nèi)ニ馄で衅?.鍋架火上，放油燒至六七成熱，先投入豆腐塊，再投入蔥段，炸至豆腐呈黃色，蔥段變軟，一起倒入漏勺，控凈油。3.原鍋留少許底油放回火上，將油燒至七八成熱，放姜片、蒜片，炒出香味，投入豆腐塊、蔥段，加入鮮湯適量、醬油、精鹽，燒開后用小火燒10分鐘左右，待豆腐入味，湯汁轉(zhuǎn)濃時(shí)，放入醋和味精攪勻，淋入明油即成。
【工藝】：蔥燒
【口味】：蔥香味
【標(biāo)簽】：北京菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 益智補(bǔ)腦食譜 高脂血癥食譜
【做法】：1.將大馬哈魚抹刀片成長二寸五分，寬一寸五分的馬蛇嘴形。蔥切成一寸半長的段；姜切片；冬筍切骨牌片；香菇大的破兩半；冬筍用開水焯好。2.勺內(nèi)放入油，油八成熱時(shí)下入魚塊炸至金黃色倒在漏勺內(nèi)。 3.勺內(nèi)放底油，油五成熱時(shí)下入蔥、八角、花椒、姜煸炒，呈金黃色時(shí)放入魚塊，烹上紹酒，下入醬油、白糖、添上雞湯，下入冬筍、香菇放旺火上開三分鐘，移至慢火半小時(shí)，再移旺火上放入味精，將汁燜濃，盛盤時(shí)用蔥墊度，其他調(diào)料揀出不要，將魚塊整齊地碼在盤內(nèi)。冬筍、香菇擺在魚身上，澆上汁淋上芝麻油，撒上香菜葉即成。