土豆番茄湯

【工藝】：煮

【口味】：茄汁味

【標(biāo)簽】：私家菜 中風(fēng)食譜 高血壓食譜 冠心病食譜 動脈硬化食譜

【做法】：1.將西紅柿洗凈后切去蒂，再剖開，切成6?8片待用；土豆洗凈后削皮，再切成條狀。2.將炒鍋置于旺火加熱，倒入食油燒至八成熱時，倒入西紅柿煸炒，再放入紹酒、精鹽、糖，煸炒至西紅柿酥爛，放入適量鮮湯，再推入土豆，煮至土豆熟，加入味精，撒上蔥花，即可盛裝湯盤上桌。

燉紫菜海參湯

【工藝】：燉

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：家常菜 甲狀腺疾病食譜 動脈硬化食譜 糖尿病食譜 冠心病食譜

【做法】：1. 將水發(fā)海參切片；2. 熟火腿、冬筍切成碎末；3. 蔥、姜切末；4. 紫菜用清水漂一下；5. 將鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，放入蔥末和姜末煸出香味；6. 鍋內(nèi)倒入雞湯（300克）、海參片、冬筍碎末和料酒；7. 燒沸后改用小火燉至海參熟透，加入紫菜繼續(xù)用小火燉沸；8. 撒入精鹽、味精和胡椒粉，用濕淀粉勾薄芡，放入熟火腿碎末即可。

二杏燉墨魚

【工藝】：原燉

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：冠心病食譜

【做法】：1. 將杏仁去皮；2. 白果去殼、去心；3. 墨魚洗凈，切成3厘米長、2厘米寬的塊；4. 姜切片，蔥切花；5. 將墨魚魚置于燉鍋內(nèi)，加入姜、蔥、料酒、鹽、雞湯600毫升；6. 將燉鍋置武火上燒沸，用文火燉煮50分鐘即成。

雙耳冰糖飲

【工藝】：蒸

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：冠心病食譜

【做法】：1. 將黑木耳、銀耳各用清水浸泡一夜；2. 然后洗凈置于碗中，上鍋隔水蒸1小時；3. 最后加入冰糖，待冰糖溶化后即可。

蜜汁整蘋果

【工藝】：蜜汁

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：湖南菜 甜品/點心 便秘食譜 冠心病食譜

【做法】：1.紅棗洗凈，放入水，上籠蒸20分鐘取出，撕去外皮，剔去內(nèi)核。 2.蘋果切去兩端蒂，在有柄后端雕刻成花紋，在下面用小刀挖去核心和內(nèi)筋，削去皮，放入清水內(nèi)洗一遍，用平盤裝上，再將紅棗肉灌入蘋果內(nèi)上籠蒸熟，取出后分別裝在10個小碗內(nèi)，放入白糖。3.食用前10分鐘上籠蒸熱取出，同時將鍋內(nèi)放入750克清水，下入冰糖和玫瑰糖15克燒開溶化，過羅篩，將鍋洗凈，倒入糖水燒開收成濃汁，用濕淀粉15克（淀粉8克加水7克）調(diào)稀勾芡，澆蓋在蘋果上即成。

紅燒筍豆

【工藝】：紅燒

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：家常菜 減肥瘦身食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 老人食譜 冠心病食譜 健脾開胃食譜 便秘食譜

【做法】：1. 毛豆洗凈后，瀝干。2. 筍去殼煮熟切絲，備用。3. 將黃砂糖、白醬油、醬油、八角、蔥、姜倒入鍋中煮開，加入黃豆和筍絲，燒滾后，轉(zhuǎn)小火，慢煮半小時，即成。4. 灑上麻油，冷食熱食均可。

冰糖雙耳

【工藝】：隔水燉

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：冠心病食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 氣血雙補食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜

【做法】：1. 將黑、白木耳浸泡一夜，然后洗凈；2. 黑、白木耳放入碗里，隔水蒸1個小時；3. 加入冰糖，溶化后睡前服用。

清炒洋蔥

【工藝】：清炒

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：冠心病食譜

【做法】：1. 先將洋蔥去雜物后洗凈切成片；2. 然后在炒鍋里放入適量植物油，待油燒至六七成熱；3. 放入洋蔥片用武火爆炒至熟，加入少許鹽調(diào)味即可。

靈芝三七瘦肉湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：補氣食譜 冠心病食譜 活血化瘀食譜 心調(diào)養(yǎng)食譜 心悸食譜 失眠食譜

【做法】：1. 將靈芝刮起去雜質(zhì)，洗凈，切成小塊；2. 三七、龍眼肉（桂圓肉）洗凈；3. 豬瘦肉洗凈，切塊；4. 把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮三小時，調(diào)味即可。 

黃精玉竹牛肉湯

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：脾調(diào)養(yǎng)食譜 冠心病食譜 高血壓食譜 心調(diào)養(yǎng)食譜 心悸食譜 失眠食譜 糖尿病食譜

【做法】：1. 將黃精、玉竹、龍眼肉（桂圓肉）洗凈；2. 牛腿筋肉洗凈，切塊，并用開水拖去膻味；3. 將全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮三小時，調(diào)味即可。