【家常菜譜大全動脈硬化食譜】收集了各種動脈硬化食譜家常菜的特點、整理了多個菜譜動脈硬化食譜的做法，提供各種動脈硬化食譜美食菜譜、動脈硬化食譜食譜的做法，四季營養(yǎng)的實用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：燉
【口味】：清香味
【標簽】：家常菜 補氣食譜 更年期食譜 動脈硬化食譜 骨質(zhì)疏松食譜
【做法】：1. 鮮蠶豆去皮，分成兩瓣；2. 豆腐切5厘米見方的薄塊；3. 山藥去皮后切成薄片；4. 燉鍋置火上，加少許植物油燒熱，下蔥，姜末炒出香味，倒入800毫升清水；5. 鍋內(nèi)放入蠶豆、山藥，置火上燒沸；6. 用文火煮3分鐘后，下入豆腐、鹽及胡椒粉；7. 燒開后，加入適量味精即成。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標簽】：高血壓食譜 減肥瘦身食譜 動脈硬化食譜 高脂血癥食譜
【做法】：1. 將水發(fā)海參洗凈切成方丁。鮮蘑菇洗凈去蒂，蘑菇切開。蔥和姜煮切碎待用。2. 清水用旺火煮開，分別將海參、鮮蘑菇、青豆?fàn)C透撈出。3. 炒鍋燒熱，放入油，油六成熱時，下蔥、姜末起鍋，加鹽，烹入料酒，放入醬油，加清水，煮沸后，下入海參，青豆，鮮蘑菇，再煮開淋入香油即成。
【工藝】：炒
【口味】：咸鮮味
【標簽】：上海菜 動脈硬化食譜 便秘食譜 高脂血癥食譜
【做法】：1.將鞭筍去除老頭，切成4厘米長的薄片，用清水洗凈瀝干。雪菜梗用清水洗凈瀝干，切成末。 2.炒鍋燒熱，下花生油燒至沸起時，下鞭筍片煸炒，再下雪菜梗末煸炒后，加清水200克，鹽，白糖，加蓋燜燒10分鐘左右至筍熟，加入味精拌炒，再用旺火收緊鹵汁，用濕淀粉勾芡淋上麻油炒勻出鍋裝盤。
【工藝】：燴
【口味】：咸鮮味
【標簽】：私家菜 補虛養(yǎng)身食譜 動脈硬化食譜 壯腰健腎食譜 健脾開胃食譜
【做法】：1.鮑魚菇洗凈后瀝干水分，一切為二。2.核桃仁用沸水燙透、去皮，用植物油慢慢炸至酥脆，撈出備用。3.蔥切段；姜切小片；豬里脊肉洗凈后切成薄片，與鹽、胡椒粉、淀粉及少許水?dāng)嚢杈鶆颉?.用另一個小碗放醬油、辣椒油、胡椒粉、淀粉、香油、少許水混合均勻。5.鍋內(nèi)放植物油燒至五分熱，將豬里脊肉片快炒至七成熟盛起備用；鍋中再放適量植物油，先把鮑魚菇煸炒至有香味，再放入蔥段、姜片炒透。 6.將豬里脊肉片、核桃仁倒入，澆淋在步驟4已經(jīng)混合均勻的小碗里，煸炒幾下以可裝盤。
【工藝】：熏
【口味】：咸鮮味
【標簽】：家常菜 骨質(zhì)疏松食譜 營養(yǎng)不良食譜 動脈硬化食譜 高脂血癥食譜
【做法】：1. 將豬肉剁餡；2. 肉餡內(nèi)加入淀粉和蒜泥、白糖、蔥姜末、花椒粉、精鹽、味精、清水、雞蛋調(diào)攪均勻；3. 抹在干豆腐上，卷成直徑3厘米粗的卷，放入屜內(nèi)蒸熟；4. 將豆腐卷取出，擺在箅上；5. 燒熱熏鍋，加白糖，稻皮拌勻；6. 再放上攤放干豆腐肉卷的熏箅，蓋嚴鍋蓋熏好取出；7. 抹上麻油，晾涼切片即可食用。
【工藝】：生炒
【口味】：清香味
【標簽】：私家菜 高脂血癥食譜 高血壓食譜 動脈硬化食譜 減肥瘦身食譜
【做法】：1.將鮮蘑菇削去柄，洗凈，大的對開。 2.將油菜心去根，洗凈，大的從根部切十字刀。 3.將炒鍋置大火燒熱，倒放植物油，油熱至冒煙時先倒入油菜心煸炒至菜葉變軟且色變深時放入蘑菇同炒，加入精鹽、白糖和少許水，蓋上鍋蓋，燒3分鐘，見鍋內(nèi)湯汁較少時入味精炒勻，灑上香油，盛入盤內(nèi)即可供食。
【工藝】：拌
【口味】：酸辣味
【標簽】：私家菜 健脾開胃食譜 高脂血癥食譜 動脈硬化食譜 防癌抗癌食譜
【做法】：1.蒜薹摘去尾部和前端較老部分，洗凈，放入開水鍋中焯水，待斷生撈出，晾涼，切成6厘米長的段，并用手撕成粗絲。2.蒜薹絲放在盆中，放入精鹽、味精、醬油、白糖、醋、辣椒油、香油拌勻，裝在盤中即成。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標簽】：家常菜 滋陰食譜 動脈硬化食譜 骨質(zhì)疏松食譜 老人食譜
【做法】：1. 干淀粉用250克清水調(diào)開，放入雞蛋清打成糊；2. 炒鍋內(nèi)放入牛奶、精鹽、味精各1克，在火上燒開，邊攪拌邊倒入淀粉糊；3. 等湯變成稠糊時，倒在碗中，用筷子繼續(xù)攪打，直至攪成黏稠狀態(tài)，趁熱擠成直徑約2厘米的丸子，放入涼水中，讓它冷卻凝結(jié)即為魚丸；4. 鮮蘑切成圓薄片；5. 將紫菜、香油放在大碗內(nèi)；6. 炒鍋內(nèi)放入鮮湯1250克燒開，下入精鹽0.5克、味精、魚丸、豌豆、鮮蘑；7. 再燒開后，倒入盛有紫菜的大碗中，撒少許胡椒粉即成。
【工藝】：拌
【口味】：清香味
【標簽】：私家菜 骨質(zhì)疏松食譜 減肥瘦身食譜 美容養(yǎng)顏食譜 動脈硬化食譜
【做法】：1. 姜洗凈去皮切成末；2. 四季豆去掉筋絲后切成片，放入沸水鍋中焯透，撈入冷水內(nèi)投涼，取出控凈水分；3. 香干切成小片，放入沸水鍋內(nèi)燙一下，撈出控凈水分；4. 胡蘿卜洗凈后切成小片；5. 四季豆堆放在盤子中央，香干片放四周，胡蘿卜放在四季豆上，澆入醬油、花椒油、精鹽、味精、白糖和生姜末拌勻的味汁，淋上香油，拌勻即可。
【工藝】：炒
【口味】：清香味
【標簽】：上海菜 動脈硬化食譜 高脂血癥食譜 高血壓食譜
【做法】：1.玉蘭筍用開水浸發(fā)后，洗凈去掉老根，片成薄片，再切成細絲（片時不要片到底，切時不能切斷根部），呈梳子形，作為魚翅料。熟筍剁成茸，作為雞茸。菜心洗凈切成條。 2.炒鍋燒熱下熟花生油25克，放入菜心煸炒，加精鹽1克、鮮湯25克、味精0.5克，炒熟后裝在盤中作為墊底。 3.炒鍋下熟花生油50克，燒至七成熱加精鹽、鮮湯、放入魚翅、雞茸，再加進味精、白糖、料酒、姜末，燒滾后用濕淀粉勾芡，淋上熟油10克，把雞茸魚翅覆蓋在菜心上面便成。