【家常菜譜大全學(xué)生膳食】收集了各種學(xué)生膳食家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜學(xué)生膳食的做法，提供各種學(xué)生膳食美食菜譜、學(xué)生膳食食譜的做法，四季營養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會(huì)怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：軟炒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 春季養(yǎng)生食譜 學(xué)生膳食 單身食譜
【做法】：1. 香椿洗凈，切末；2. 雞蛋打入碗內(nèi)，加少許湯和精鹽、味精、蔥油調(diào)味，再加少許淀粉，入香椿末攪勻；3. 鍋中加花生油燒熱，倒入香椿雞蛋液，炒熟即可。
【工藝】：炒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜 營養(yǎng)不良食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 學(xué)生膳食
【做法】：1. 雞脯肉剁成茸，然后加入雞蛋清攪拌均勻，再加入剁好的肥膘肉和調(diào)料拌勻，捏成重約三克的丸子，隨后入熱水鍋內(nèi)氽熟，撈出，裝碗內(nèi)，之后加入高湯，上籠蒸片刻取出，扣入盤內(nèi)；2. 木耳泡發(fā)洗凈；3. 菠菜擇洗干凈；4. 炒鍋置火上，加入少量油，燒熱后放入蔥、姜煸炒，然后加入高湯燒制，再加入木耳，菠菜，黃蛋糕，精鹽，胡椒粉，味精，最后用粉面勾成薄芡，起鍋澆在丸子上即成。
【工藝】：燒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 益智補(bǔ)腦食譜 學(xué)生膳食 健忘食譜 補(bǔ)血食譜 滋陰食譜
【做法】：1. 將雞蛋和蛋黃打散；2. 加少許精鹽，倒入熱油鍋內(nèi)；3. 煎成一形如圓盤的泡蛋；4. 加入湯、黃花、精鹽、豌豆苗，待湯沸后加入味精即成。
【工藝】：拌
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：家常菜 學(xué)生膳食 青少年食譜 防癌抗癌食譜
【做法】：1. 將綠豆芽菜兩端掐去，洗凈備用；2. 金針菇洗凈切成段備用；3. 鍋上火，注入清水；4. 大火燒開，分別焯綠豆芽和金針菇，撈出控水；5. 把金針菇、綠豆芽和調(diào)料放在一起拌勻，裝盤即可。
【工藝】：燒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 青少年食譜 學(xué)生膳食
【做法】：1. 豆腐壓去水分，攪成細(xì)泥，加精鹽、味精、胡椒粉、蛋清和干淀粉，朝一個(gè)方向攪拌上勁；2. 豬五花肉剁成泥；3. 蔥白切粒和醬油、味精、高湯拌勻，擠成大小均勻的餡料；4. 用手抓一把豆腐泥，攤平，放一個(gè)餡料，抓緊四指，從拇指食指中間擠出一個(gè)丸子，放入90度熱水鍋中燒熟；5. 另取一鍋，下高湯1000克，置旺火上，放入精鹽、味精調(diào)味，燒沸后裝碗；6. 將煮熟的豆腐丸撈起放入碗中，撒上胡椒粉、香油即成。
【工藝】：燒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：四川菜 營養(yǎng)不良食譜 學(xué)生膳食 青少年食譜 學(xué)齡期兒童食譜
【做法】：1. 將鵪鶉蛋洗凈，煮熟，去殼，將大的一端切齊；2. 將番茄切4瓣，去籽，將姜去皮洗凈切片，蔥去皮切段；3. 將油菜心去掉老幫，將根部修削整齊，用刀對破兩瓣，清洗干凈，用開水焯熟，清水泡涼；4. 將鍋內(nèi)油燒熱，下姜片、蔥炒出香味，加湯稍煮，去姜片、蔥段，放入鵪鶉蛋，煮燙撈出；5. 將鵪鶉蛋切齊一頭立放碟中并加鹽、料酒、味精，燒透入味，撈出擺在鵪鶉蛋周圍，然后下水淀粉，勾芡，澆在盤內(nèi)即成。
【工藝】：燒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：骨質(zhì)疏松食譜 學(xué)生膳食 營養(yǎng)不良食譜 便秘食譜
【做法】：1. 菠菜去根洗凈，切成3.3厘米長的段，并用沸水焯一下?lián)瞥觯?. 蝦干用溫水浸泡洗凈；3. 湯鍋置火上，放豬油燒熱，加蝦干略炒；4. 熗蔥末，放入高湯、菠菜、味精、精鹽，待湯沸后，撇去浮沫；5. 加入牛奶，起鍋盛入湯盆內(nèi)即成。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：清真菜 單身食譜 學(xué)生膳食 健脾開胃食譜 甲狀腺疾病食譜
【做法】：1. 將豆腐海帶均切成絲；2. 西紅柿去籽切成絲；3. 鍋內(nèi)放湯，下豆腐、海帶、西紅柿及青豆與蔥花；4. 一同煮五分鐘，再放入調(diào)味料；5. 出鍋前淋香油即可。
【工藝】：滑溜
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)血食譜 明目食譜 學(xué)生膳食
【做法】：1.將鴨肝洗凈，片成薄片，用清水浸泡血水，用凈布搌干水分，加入蛋清、淀粉漿好，荸薺去皮，片成片。2.將精鹽、味精、料酒、牛奶、雞湯、淀粉、蔥末、姜末放入碗內(nèi)調(diào)成汁。3.將炒鍋置火上，倒入花生油燒熱，放入鴨肝、荸薺，用手勺輕輕滑散至透，倒入漏勺內(nèi)瀝油。4.將原鍋置火上，留少許底油，鍋熱后，再將鴨肝、荸薺倒入鍋內(nèi)，放入芡汁，翻炒均勻，淋入雞油，盛入盤內(nèi)即成。
【工藝】：煎
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：學(xué)生膳食 四川菜 營養(yǎng)不良食譜 青少年食譜
【做法】：1. 將雞蛋打散，與水淀粉、精鹽、味精、50克清水和在一起，調(diào)勻待用；2. 在鍋中放油25克左右，燒溫?zé)幔?. 將雞蛋下鍋（留少許粘縫用），待快炒熟時(shí)（呈稠糊狀），鍋離火，用鏟子將四周薄片向中間合起，用余下的雞蛋液粘合，再把鍋燒溫?zé)?，把雞蛋翻過來，用刀切成3厘米見方塊；4. 花生油下鍋，這時(shí)，雞蛋遇熱油后，開始膨脹，近似方形，待表皮酥脆，撈出即可。