西芹牛肉卷

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：微波食譜 貧血食譜 單身食譜 健脾開胃食譜 私家菜

【做法】：1. 牛肉切0.3厘米厚的連刀片(第一刀不切斷，第二刀切斷)；2. 西芹撕去老莖，切成與牛肉長度相同的段狀；3. 西芹洗凈放入耐熱袋中，以強微波3分30秒煮熟后，立即取出，浸泡冰水中備用；4. 牛肉片用沙拉油10克、蠔油10克、糖5克、玉米粉5克、水10克腌拌10分鐘；5. 牛肉攤平于大盤上，肉片上鋪撒些許太白粉，再放入煮熟的西芹逐個包裹卷起，排盤后覆上膠膜，以強微波2分30秒烹煮；6. 將醬油15克、糖10克、鹽5克、胡椒粉5克、水20克以強微波2分30秒煮滾，迅速調(diào)入玉米粉、水淋在西芹牛內(nèi)卷上即可。

何首烏燉雞

【工藝】：原燉

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：微波食譜 補虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 烏發(fā)食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜

【做法】：1. 雞去毛和內(nèi)臟，洗凈；2. 姜洗凈，切片；3. 何首烏碾成粉末；4. 何首烏粉末用白紗布包裹3層(以免粉末漏出)，放入雞腹內(nèi)； 5. 取一較深容器，將雞放入，加水，加蓋高火18分鐘后，取出何首烏末； 6. 黃酒、精鹽、姜、色拉油加入調(diào)味，中火5分鐘，至雞肉離骨即可。

芹菜拌洋芋

【工藝】：拌

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：微波食譜 減肥瘦身食譜 便秘食譜 高血壓食譜 動脈硬化食譜

【做法】：1.洋芋洗凈后，整只放入耐熱袋中，高火至筷子能穿透洋芋為止。 2.洋芋去掉外皮，切成適當(dāng)大小，放于盤中，然后撒滿淡煉乳及乳酪（滾開的）。3.食用前放入爐中加熱至乳酪呈黏糊狀，約2分鐘。4.把切成屑狀的芹菜（切末）撒在盤上，趁熱進食。

乳酪蛋卷

【工藝】：其他

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：微波食譜 營養(yǎng)不良食譜 貧血食譜 益智補腦食譜

【做法】：1.雞蛋打散，加淡煉乳、精鹽、胡椒粉。 2.不罩上微波薄膜，高火2.5分鐘，中途需取出快速攪拌1次。 3.把拌好的料倒在微波薄膜上，包卷起。 4.把包卷起的料放在容器內(nèi)，再加入切成菱形的乳酪及金華火腿，旁裝飾生菜，小番茄。

雞肉蛋花湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：私家菜 補虛養(yǎng)身食譜 防癌抗癌食譜 甲狀腺疾病食譜 老人食譜 微波食譜

【做法】：1.紫菜撕碎，雞胸肉剁成泥，加入少許蛋白拌勻，蛋打散備用。 2.熱水與紫菜一起放入器皿，加蓋高火煮6分鐘，依次加入蛋液，雞泥(先加一些熱湯調(diào)開)，攪拌，再高火3分鐘。食用時撒上蔥花，淋上芝麻油即可。

法式洋蔥湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：微波食譜 單身食譜 法國菜

【做法】：1. 洋蔥切絲，與奶油同入深皿，以強微波5分鐘爆香；2. 注入熱高湯，并加面粉、鹽及胡椒粉攪拌，再以強微波煮3分鐘；3. 取出攪拌，續(xù)以強微波3分鐘，至洋蔥夠軟為止；4. 吐司撕成小丁，置大盤上，以強微波2分鐘烘烤；5. 連同吉士粉撒入湯中即趁熱供食。

雪菜蝦仁豆腐羹

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：微波食譜 青少年食譜 骨質(zhì)疏松食譜

【做法】：1. 雪里紅洗凈切碎；蝦仁拌入蒜末、胡椒粉、玉米粉、沙拉油備用。2. 豆腐切成小丁，與蝦仁同置深盤中，淋上調(diào)料（醬油10克、糖5克、水20克、色拉油10克拌勻），再將雪里紅鋪撒蝦仁、豆腐上，加入鹽及1杯高湯，覆膠膜，以80%電力煮5分鐘。3. 取出后去膠膜，加入玉米粉10克、水10克輕輕拌勻，覆膠膜，再以80%電力2分鐘烹煮，最后撒上蔥花即可。

芥藍牛肉

【工藝】：烤

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：家常菜 微波食譜 便秘食譜 防暑食譜 健脾開胃食譜

【做法】：1.　芥藍洗凈，用開水燙過后立即用冷水過涼；2.　芥藍切成段后在盤中擺好備用；3.　牛肉洗凈橫切成絲；4.　將蛋清剝熟出來備用；5.　將牛肉及蛋清與水淀粉一起拌勻，放進微波爐中加適量油以高火加熱3分鐘；6.　加入芥藍和鹽、味精、香油、植物油、姜末、雞湯拌勻，蓋上保鮮膜后，用微波高火加熱2分鐘即可。

白菜卷

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：微波食譜 清熱解毒食譜 營養(yǎng)不良食譜 便秘食譜 貧血食譜

【做法】：1.香菇洗凈后泡軟切丁，火腿切細(xì)絲備用。2.將雞肉、蝦仁、豬肉分別洗凈剁成泥，一起放入耐熱袋中，加淀粉、精鹽各10克、白胡椒粉少許和香菇丁拌勻后，持袋口摔打使之具有彈性。 3.高麗菜葉洗凈后，取葉片裝入耐熱袋中，袋口結(jié)起但不要太緊，高火煮4分鐘后，取出用冷水沖涼，再將肉餡包入菜葉葉，整齊排在盤上，覆微波薄膜，高火煮8分鐘后取出。 4.將熱水3/4杯或適量、奶汁45克、精鹽2克，調(diào)勻置碗中，高火煮3分鐘，把調(diào)勻的精鹽2克、淀粉30克、水45克和火腿絲倒入，攪拌均勻，高火煮2分鐘，取出淋在菜卷上即可。

鮮茄?鳳翅

【工藝】：?

【口味】：酸甜味

【標(biāo)簽】：微波食譜 單身食譜

【做法】：1. 雞翅洗凈取中段，拭干，以醬油、胡椒粉、酒腌拌20分鐘，使之上色入味。2. 取一爆香碗，放入蔥末及30克油，以強微波2分30秒爆香，再將蕃茄切成1厘米小塊狀拌入，續(xù)以微波烹煮4分鐘。3. 烤鍋入20克油，以強微波5分鐘預(yù)熟后，放入腌拌過的雞翅膀，先以強微波2分鐘，取出翻面后再強微波2分鐘，取出烤鍋加入爆香的蕃茄丁及蕃茄醬15克、醬油10克、鹽2克、糖5克、水適量、香油少許。覆蓋再以強微波4分鐘烹煮后，即可排盤上桌。