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【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 夏季養(yǎng)生食譜
【做法】：1. 海帶放冷水中浸泡2小時(shí)，用自來水沖洗干凈，切成小塊；2. 粳米洗凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈起，瀝干水分；3. 胡蘿卜洗凈，去皮切??；4. 豬瘦肉洗凈，切成片，加入淀粉、紹酒、味精腌漬15分鐘；5. 鍋中加入約2000毫升冷水，放入粳米，先用旺火煮沸；6. 下肉片、海帶塊、胡蘿卜丁，再改用小火煮至粳米熟爛；7. 加入鹽和胡椒粉拌勻，即可盛起食用。
【工藝】：拌
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：快餐/主食
【做法】：1. 將干辣椒搗碎成辣椒面放在不怕燙的碗里；2. 將燒燙的油倒入碗中，制成油辣子待用；3. 鍋放少許油，雞蛋打散在內(nèi)攤成雞蛋皮，稍涼后切成絲；4. 將莜面（為熟面粉）用沸水燙后，揉成面團(tuán)；5. 將面團(tuán)放在案板上，做成約3厘米長(zhǎng)，2厘米粗的橄欖形，用手在案板上捻搓成貓耳朵形狀的小卷，備用；6. 鍋內(nèi)倒入水，燒沸后放入貓耳朵煮熟，撈出瀝凈水分；7. 貓耳朵用少許花生油拌一下，放在盤中，備用；8. 將胡蘿卜刮洗干凈，切成細(xì)絲，放入沸水鍋中焯一下，撈出沖涼，瀝凈水分；9. 菠菜擇洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出沖涼，切成段；10. 將胡蘿卜絲、菠菜段、蛋皮絲碼放在莜面貓耳朵上；11. 撒上糖、精鹽、味精，澆上醬油、米醋、油辣子，最后淋上麻油拌勻，即可食用。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 夏季養(yǎng)生食譜 明目食譜 補(bǔ)氣食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜
【做法】：1. 將西芹揀洗干凈，切成粗粒；2. 牛肉煮熟切成末；3. 秈米淘洗干凈，用冷水浸泡發(fā)漲；4. 秈米放入鍋內(nèi)，加冷水1000毫升，用旺火燒開，再用小火煮至米粒開花；5. 將西芹粒和牛肉末加入鍋內(nèi)，繼續(xù)熬成湯汁濃稠；6. 加入鹽、味精和色拉油調(diào)勻，再稍煮片刻即成。
【工藝】：生煎
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：快餐/主食
【做法】：1. 韭菜洗凈切碎；2. 火腿切成粒；3. 雞蛋打散攪勻備用；4. 鍋內(nèi)倒油燒熱，倒入雞蛋、韭菜粒、火腿粒，調(diào)入鹽、味精、胡椒粉炒透，淋上香油，出鍋?zhàn)龀绅W；5. 在面粉里加入適量清水，和成面團(tuán)；6. 然后分成4份，逐個(gè)包入雞蛋韭菜餡；7. 鍋內(nèi)倒油燒熱，放入包好的韭菜盒子，用小火煎5分鐘至熟即可。
【工藝】：包裹蒸
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 貧血食譜 滋陰食譜 老人食譜 糖尿病食譜
【做法】：1.燙面團(tuán)切分成小塊，再搟成餃子皮。2.肉餡再次剁細(xì)，放入火腿末、姜末和所有的調(diào)味料（酒、鹽、醬油、清水、香油）拌勻。3.冬瓜洗凈，去皮，切成小丁，放入肉餡中攪拌勻。4.每張餃子皮中包入適量的餡料，捏成餃子。5.把做的餃子放入蒸籠中，用大火蒸8分鐘，取出略涼后就可以吃了。
【工藝】：煮
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜
【做法】：1. 鍋內(nèi)加入清水，先下入玉米燒開；2. 再下入洗好的葡萄干及白糖，燒3分鐘；3. 鍋內(nèi)用濕淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡燒開；4. 最后下入松子仁、枸杞子，開后盛入湯碗即可。
【工藝】：烤
【口味】：椒麻味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 甜品/點(diǎn)心 西餐其他 單身食譜
【做法】：1. 將面皮放入抹油的烤盤中，移入預(yù)熱210℃的烤箱中；2. 烘烤約7分鐘，至顏色呈金黃色取出；3. 將牛肉洗凈切片；4. 青、紅、黃椒洗凈、去蒂切圈；5. 洋蔥去皮切條，備用；6. 將烤盤刷上一層薄油，放入餅皮，并抹上黑胡椒醬（25克）；7. 接著在餅皮上菜上奶酪絲；8. 再均勻鋪上牛肉、青（6克）、紅（6克）、黃椒（8）、洋蔥；9. 最后再撒上奶酪絲（30克）與奶酪粉（50克）；10. 將餅皮移入預(yù)熱200℃的烤箱中，烘烤約6分鐘；11. 至奶酪表面呈金黃色后，即可取出。
【工藝】：烤
【口味】：咸味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 西餐其他
【做法】：1. 無(wú)鹽牛油切成小塊；2. 低筋面粉過篩備用；3. 將低筋面粉放置于工作臺(tái)上，加入牛油塊；4. 用刮刀一邊將牛油塊與低筋面粉拌合，一邊將牛油塊再切成米粒狀；5. 以手將牛油、低筋面粉搓揉均勻；6. 將搓勻的材料鋪平，于中間打入蛋黃；7. 再慢慢加入已入鹽拌溶的冰水，再將全部材料一起搓揉成面團(tuán)狀；8. 以刮刀將面團(tuán)整形，再用保鮮膜包好壓平；9. 放入冰箱中冷藏松弛約30分鐘以上即可。
【工藝】：炒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 快餐/主食 增肥食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 青少年食譜
【做法】：1. 米線放在開水中焯熟，過冷水后瀝干；2. 豆芽在不放油的鍋內(nèi)干炒至熟，盛起待用；3. 燒熱油鍋，放入米線及韭菜炒透，加入豆芽及鹽、味精炒勻盛盤。