車前子粥

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：明目食譜 祛痰食譜 咳喘食譜 清熱去火食譜 利尿食譜

【做法】：1.把車前子清洗拾去雜物，用布包入沙鍋內(nèi)，煎取汁，去車前子。 2.粳米淘洗干凈后，放入鍋內(nèi)，將車前子汁放入，兌水適量，煮為稀粥。

酸菜文蛤湯

【工藝】：炒

【口味】：酸甜味

【標(biāo)簽】：高脂血癥食譜 滋陰食譜 利尿食譜 祛痰食譜 家常菜

【做法】：1. 文蛤剖開洗凈；2. 酸菜切塊；3. 泡椒切末；4. 鍋內(nèi)放入豬油燒熱，下泡椒、姜末、蒜末炒出香味，然后放入酸菜炒香，加入鮮湯、文蛤（蛤蜊），調(diào)入鹽、味精、胡椒粉燒熟入味，起鍋裝盤即可。

川貝釀梨

【工藝】：清蒸

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：肺調(diào)養(yǎng)食譜 祛痰食譜 清熱去火食譜 滋陰食譜

【做法】：1.把梨帶把的這一端刻下一塊，用小刀挖凈梨核，把梨放進(jìn)開水里燙一下，撈出來(lái)之后，放入涼水中過(guò)一下涼，把加工好的梨放在盤子里備用。糯米蒸熟備用。 2.冬瓜改刀切成小方丁，放在一個(gè)稍大一點(diǎn)的碗里，加入部分冰糖，和糯米飯放一起攪拌均勻，裝進(jìn)掏空的梨里邊，再把川貝粉分成3等份逐個(gè)撒在上面，蓋上梨蓋，上鍋用旺火蒸上10分鐘左右，蒸好取出擺好。3.另取鍋，倒入開水，再放入余下的冰糖，待冰糖溶化后收成濃汁，再把冰糖汁逐個(gè)澆在梨子上面，這樣這道色香味俱全的川貝釀梨就做好了。

蘿卜豆腐湯

【工藝】：燒

【口味】：咸鮮味

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【做法】：1. 把蘿卜洗凈，去皮，切絲，放入沸水鍋中焯一下，撈出投入冷水中；2. 把豆腐切成粗條；3. 香菜洗凈切成段；4. 炒鍋加油燒熱，放入蔥（切末）、姜（切末）熗鍋；5. 隨即添湯，放蘿卜絲、豆腐條，用旺火燒沸；6. 見(jiàn)蘿卜已熟透，加入精鹽、味精，小火燉燒至入味；7. 出鍋裝入湯碗里，撒上胡椒粉、香菜末即成。

杏仁豆腐

【工藝】：凍

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：祛痰食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 夏季養(yǎng)生食譜 咳喘食譜 哮喘食譜

【做法】：1.將苦杏仁放入適量水中，帶水磨成杏仁漿。2.將鍋洗凈，放入冰水150克，加洋菜，置火上燒至洋菜溶于水中，加入白糖，拌勻，再加杏仁漿拌透后，放入奶油拌勻，燒至微滾，出鍋倒入盆中，冷卻后，放入冰箱中凍成塊，即為杏仁豆腐。用刀將其劃成棱子塊，放入盆中，撒上桂花，放上菠蘿蜜、橙子，澆上飲料，即可食用。用法：可作點(diǎn)心吃。適宜于夏季早、晚食用。

板栗燉蛤蜊

【工藝】：燉

【口味】：咸鮮味

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【做法】：1. 將蛤蜊洗凈，投入沸水鍋中煮一下，待殼張開時(shí)，取肉；2. 洗凈后放入碗內(nèi)，用料酒和姜汁腌半小時(shí)左右；3. 板栗放入鍋中，加入清水600毫升，置火上煮熟；4. 板栗撈出剝?nèi)ネ馄?，去掉?nèi)衣，對(duì)切為二；5. 豬肉洗凈后切成片；6. 將蛤蜊肉、板栗和豬肉片一起放入鍋內(nèi)，加入清水1000毫升；7. 置中火上燉半小時(shí)左右，加入醬油、精鹽、白糖和料酒；8. 燉至肉熟爛入味，淋上香油即可。

桑杏豬肺煲

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：私家菜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 咳喘食譜 哮喘食譜 祛痰食譜

【做法】：1. 豬肺反復(fù)擦洗干凈，焯后切塊。2. 甜杏仁用開水浸泡去皮，桑白洗凈，與豬肺同入沙鍋內(nèi)，加水適量，共煮。3. 豬肺煮爛后，盛入大碗內(nèi)，用香油、精鹽調(diào)味即可。

靈芝雞肉湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：肺調(diào)養(yǎng)食譜 糖尿病食譜 結(jié)核病食譜 祛痰食譜

【做法】：將靈芝、冬蟲草、雞肉、紅棗洗凈，放入瓦鍋內(nèi)。加清水適量，武火煮沸后，文火煮沸至雞肉爛熟為度，調(diào)味即可。

桂花洋梨果醬

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：甜品/點(diǎn)心 清熱去火食譜 祛痰食譜 健脾開胃食譜

【做法】：1. 西洋梨洗凈瀝干水分，去皮、去果核，切小塊放入果汁機(jī)中打成果泥備用；2. 將水放入鍋中煮沸，加入甜菊續(xù)煮10分鐘，至水剩一半量；3. 撈除甜菊，再加入麥芽糖拌煮至溶化；4. 加入果泥、檸檬汁用小火續(xù)煮；5. 熬煮時(shí)要時(shí)常用木勺攪拌，以避免燒焦，且在煮的過(guò)程中要經(jīng)常將浮沫撈除；6. 用小火慢慢煮至汁液變濃稠狀；7. 加入桂花再煮3～5分鐘即可熄火，裝瓶后放涼后冷藏保存。

香芒果醬

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：甜品/點(diǎn)心 防癌抗癌食譜 祛痰食譜 明目食譜

【做法】：1. 芒果果肉切小塊備用；2. 將水放入鍋中煮沸，加入甜菊續(xù)煮10分鐘，至水剩一半量.3. 撈除甜菊，再加入麥芽糖拌煮至溶化；4. 加入芒果肉，檸檬汁用小火續(xù)煮，熬煮時(shí)要時(shí)常用木勺攪拌；5. 以避免燒焦，且在煮的過(guò)程中要經(jīng)常將浮沫撈除；6. 用小火慢慢煮至芒果肉軟化變小，汁液變濃稠狀即可熄火，裝瓶后放涼后冷藏保存。