【家常菜譜大全秋季養(yǎng)生食譜】收集了各種秋季養(yǎng)生食譜家常菜的特點、整理了多個菜譜秋季養(yǎng)生食譜的做法，提供各種秋季養(yǎng)生食譜美食菜譜、秋季養(yǎng)生食譜食譜的做法，四季營養(yǎng)的實用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學會怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：滑溜
【口味】：酸甜味
【標簽】：杭州菜 秋季養(yǎng)生食譜 補氣食譜 補虛養(yǎng)身食譜 壯腰健腎食譜
【做法】：1. 將雞肉（嫩雞肉）皮朝下置于砧板上，拍平，用虛刀交叉在肉面上排剁幾下（深約為雞肉的2/3），然后切成1.5 厘米見方的塊，盛入碗中；2. 雞肉塊中加精鹽、黃酒少許，捏上勁，再用濕淀粉調(diào)稀攪拌上漿；3. 將黃酒、醬油、白糖、味精、醋放入碗內(nèi)，用濕淀粉調(diào)成芡汁待用；4. 炒鍋置中火上燒熱，用油滑鍋后下熟菜油，燒至五成熱時，放入漿好的雞塊，用筷劃散，即用漏勺撈起；5. 待油溫升至七成熱時，將雞塊復入鍋，并倒入去殼的鮮栗肉，滑至雞肉轉(zhuǎn)玉白色，即將栗肉與雞塊一起倒入漏勺，瀝去油；6. 原鍋留油，放入蔥段煸至有香味，將雞塊和栗肉倒入鍋，即將調(diào)好的芡汁加水25毫升左右調(diào)勻倒入，顛翻炒鍋，使芡汁包住雞塊和栗肉，淋上香油，出鍋裝盤即成。
【工藝】：煮
【口味】：原本味
【標簽】：特色菜 氣血雙補食譜 秋季養(yǎng)生食譜 清熱去火食譜 活血化瘀食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜
【做法】：1. 鮮百合逐瓣掰下，撕去內(nèi)膜，加少許精鹽揉捏一下，用冷水沖凈；2. 當歸、黃芪分別切成薄片，混合后放入砂鍋；3. 加入清水500克，用旺火煮沸后，轉(zhuǎn)用文火燜煮20分鐘后潷出頭遍汁；4. 再加入清水250克，煮沸后加入面合片及紅棗，燜煮20分鐘；5. 挑出當歸、黃芪，加入頭遍汁、砂糖煮溶。
【工藝】：拌
【口味】：芥末味
【標簽】：陜西菜 特色菜 秋季養(yǎng)生食譜
【做法】：1. 豬肉切成5 厘米長、0.1 厘米粗細的絲，加黃酒、濕淀粉抓勻；2. 韭菜擇洗干凈切2.5 厘米的段；3. 芝麻醬加涼開水25毫升調(diào)勻；4. 綠豆粉皮切成1.5 厘米寬的長條，加醬油、醋、芥末糊、香油及調(diào)好的芝麻醬拌勻，裝盤；5. 炒鍋置火上，注入菜籽油，旺火燒至六成熱，下肉絲劃散；6. 劃至顏色變白時，潷去余油，烹入黃酒，下韭菜、醬油、精鹽煸炒；7. 再注入肉湯，加味精，顛翻出鍋，蓋在粉皮上即成。
【工藝】：煮
【口味】：甜咸味
【標簽】：秋季養(yǎng)生食譜 補虛養(yǎng)身食譜 快餐/主食 氣血雙補食譜
【做法】：1. 粳米洗凈，浸泡半小時后撈出，瀝干水分；2. 粳米加入色拉油、鹽各少許攪勻；3. 待米發(fā)漲并呈乳白色時，用湯匙壓碎；4. 牛肉洗凈切片；5. 牛肉用鹽、生抽、白糖、色拉油、淀粉、胡椒粉，拌勻；6. 陳皮浸軟，刮去瓤，切絲；7. 瑤柱用冷水浸透；8. 鍋內(nèi)加入適量冷水，先放入腐竹和瑤柱煲半小時；9. 接著加入粳米，先用旺火煮20分鐘；10. 然后下入牛肉片，再改小火慢慢熬煮；11. 粥將成時打進雞蛋，加入鹽，撒上陳皮絲，再稍燜片刻，即可盛起食用。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標簽】：快餐/主食 秋季養(yǎng)生食譜 糖尿病食譜
【做法】：1. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出瀝干水分；2. 山藥去皮洗凈，切成小塊；3. 南瓜洗凈，切成小??；4. 鍋內(nèi)注入600毫升冷水，將粳米下鍋，用旺火煮沸；5. 然后放入山藥、南瓜，然后改小火繼續(xù)煮；6. 待米爛粥稠時下鹽調(diào)味即可。
【工藝】：煮
【口味】：甜味
【標簽】：快餐/主食 秋季養(yǎng)生食譜 補虛養(yǎng)身食譜 貧血食譜
【做法】：1. 紫米、薏仁、糙米分別洗凈；2. 將紫米、薏仁、糙米，用冷水浸泡二三個小時，撈出，瀝干水分；3. 鍋中加入約2000毫升冷水；4. 將薏仁、紫米、糙米等全部放入；5. 先用旺火燒沸，然后轉(zhuǎn)小火熬煮45分鐘；6. 待米粒爛熟時加入冰糖調(diào)味，即可盛起食用。
【工藝】：煮
【口味】：清香味
【標簽】：快餐/主食 秋季養(yǎng)生食譜
【做法】：1. 將普洱茶葉加甘菊花泡茶，濾去茶葉，取茶湯備用；2. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；3. 鍋中加入茶湯和適量冷水，將粳米放入，先用旺火燒沸；4. 然后改用小火熬煮，待湯汁黏稠時加白糖拌勻，即可盛起食用。
【工藝】：燴
【口味】：甜味
【標簽】：廣州菜 秋季養(yǎng)生食譜 冬季養(yǎng)生食譜
【做法】：1. 用沸水1000毫升煮連皮貓肉7 分鐘，取出切絲；2. 雞宰殺治凈，煺毛，去內(nèi)衣，洗凈，用刀從雞翅膀開始下刀，徐徐把肉割下，剔去雞腿骨，再把雞肉連皮切絲，用碗盛起；3. 在與貓肉同燴前5 分鐘，雞肉內(nèi)放入醬油，再加干淀粉拌勻，稍腌一下；4. 將豬瘦肉、香菇、陳皮、姜分別切絲；5. 檸檬葉消毒后切細絲，待用；6. 旺火燒熱炒鍋，放入油燒至微沸，把貓肉絲放入，泡油5 分鐘，用笊籬撈起；7. 余油倒出，把鍋放回爐上，再放入貓肉，烹黃酒，加入冰糖和適量的水，以慢火燜2 小時；8. 再把雞肉、豬肉、香菇、陳皮、姜、精鹽、味精、醬油、黃酒等料一同放入，再燜7 分鐘，用濕淀粉勾芡上碟，撒檸檬葉絲和胡椒粉在面上便成。
【工藝】：煮
【口味】：甜味
【標簽】：秋季養(yǎng)生食譜 甜品/點心
【做法】：1. 紅棗去核，洗凈切碎；2. 桂圓肉洗凈；3. 枸杞用溫水泡至回軟，洗凈撈出，瀝干水分；4. 紅棗、枸杞、桂圓肉同入鍋中，加入適量冷水，以小火熬煮片刻；5. 將香蕉去皮，切丁；6. 葡萄洗凈，去皮、子，一起投入湯羹內(nèi)拌勻，最后以冰糖調(diào)好味，即可盛起食用。
【工藝】：煮
【口味】：原本味
【標簽】：神經(jīng)衰弱食譜 延緩衰老食譜 秋季養(yǎng)生食譜 老人食譜 健脾開胃食譜
【做法】：1.黃芪、黨參、茯苓稍沖洗凈后，加水2大杯，以大火煮開，改小火煮至湯汁剩約大半杯時，去渣。藥湯備用。2.竹笙洗凈泡軟，入開水氽燙發(fā)，隨即撈起，漂涼，切小段；猴頭菇洗凈，切片。3.鍋內(nèi)內(nèi)入油30克燒熱，入蔥、姜爆香，再入菇、筍、竹笙、高湯、麻油、直及藥湯煮開，勾芡后淋上蛋白，待稍凝固盛起即可。