【家常菜譜大全防癌抗癌食譜】收集了各種防癌抗癌食譜家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜防癌抗癌食譜的做法，提供各種防癌抗癌食譜美食菜譜、防癌抗癌食譜食譜的做法，四季營(yíng)養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會(huì)怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：拌
【口味】：蒜香味
【標(biāo)簽】：私家菜 防癌抗癌食譜 防暑食譜 健脾開(kāi)胃食譜 補(bǔ)氣食譜
【做法】：大蒜剝?nèi)ネ馄v成蒜茸備用；扁豆摘洗干凈，切成絲，放入沸水鍋內(nèi)燙透，再用涼開(kāi)水過(guò)涼，撈出瀝凈水分后放入盆內(nèi)，加入精鹽、味精、蒜茸、花椒油和香油，拌勻裝盤(pán)即成。
【工藝】：扒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：北京菜 美容養(yǎng)顏食譜 活血化瘀食譜 便秘食譜 防癌抗癌食譜
【做法】：1.將火腿腸、醬牛肉、胡蘿卜、玉蘭片均切成長(zhǎng)方片。再將油菜心、蘿卜片、蘭片放入加鹽的沸水中焯一下，撈出瀝水；把雞蛋煎成蛋皮待用。2.在盤(pán)的上方先擺上油菜心，成扇形，再將火腿腸片、玉蘭片、胡蘿卜片、醬牛肉片依次擺在油菜心的中下方，成扇面形。3.將胡蘿卜、蛋皮連刀切成絲卷成卷作扇綴，再用紅、綠櫻桃點(diǎn)綴，黃瓜切成條作扇骨，擺好后上屜蒸3分鐘取出。4.鍋內(nèi)加清湯、料酒、蔥姜汁、精鹽、味精燒開(kāi)，用濕淀粉15（5加水）勾薄芡，淋入雞油，澆在扇面上即成。
【工藝】：燜
【口味】：甜咸味
【標(biāo)簽】：家常菜 動(dòng)脈硬化食譜 美容養(yǎng)顏食譜 補(bǔ)血食譜 防癌抗癌食譜
【做法】：1. 將帶魚(yú)去頭、尾，剖腹去內(nèi)臟，洗干凈放在案板上；2. 帶魚(yú)用刀切成長(zhǎng)8厘米的段并在魚(yú)段兩面分別刻上斜直交叉花紋；3. 茭白去皮，洗凈，切成5厘米長(zhǎng)、0.6厘米粗的條，用開(kāi)水焯燙斷生，控干水；4. 將鍋架在火上，加油燒至七成熱，將魚(yú)段投入，炸至魚(yú)體外表發(fā)挺、變黃時(shí)撈出控油；5. 原鍋內(nèi)留適量底油，燒至六八成熱，下蔥絲、姜絲、花椒熗鍋，爆出香味后加入料酒、醬油、糖和適量清湯，燒開(kāi)；6. 茭白條下入，再燒開(kāi)，燒至湯汁剩下2/3肘，改用小火燜燒30分鐘左右；7. 燜至湯汁剩下不多時(shí)，揀去蔥絲、姜絲、花椒，再用小火(在小火眼上加薄鐵皮，把火力再壓小一些)繼續(xù)燜15分鐘左右；8. 待魚(yú)肉全部酥爛、湯汁呈稠粘狀，改用旺火，放進(jìn)味精拌勻，并使湯汁更稠如同勾芡，裹勻魚(yú)段，淋入花椒油裝盤(pán)即成。
【工藝】：拌
【口味】：芥末味
【標(biāo)簽】：私家菜 防癌抗癌食譜 健脾開(kāi)胃食譜 清熱去火食譜 防暑食譜
【做法】：1.豆角摘去兩頭，清洗干凈；芥末放小杯內(nèi)，用適量開(kāi)水調(diào)開(kāi)，速將一白紙濕水后蓋在杯口上，再蓋上杯蓋。2.鍋里放適量水，將芥末杯放入鍋中，置火上燒開(kāi)，將芥末杯取出，水鍋內(nèi)再加些水，燒沸后，將洗凈的豆角放入沸水燙熟，撈出，瀝水，晾涼，切成3厘米長(zhǎng)的段。3.豆角段放盤(pán)中，加入精鹽、白糖、蝦子醬油、香油和芥末糊，拌勻即可。
【工藝】：煮
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 健脾開(kāi)胃食譜 防癌抗癌食譜
【做法】：1. 鍋內(nèi)加入清水，先下入玉米燒開(kāi)；2. 再下入洗好的葡萄干及白糖，燒3分鐘；3. 鍋內(nèi)用濕淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡燒開(kāi)；4. 最后下入松子仁、枸杞子，開(kāi)后盛入湯碗即可。
【工藝】：拌
【口味】：咸酸味
【標(biāo)簽】：私家菜 痛風(fēng)食譜 便秘食譜 痔瘡食譜 防癌抗癌食譜
【做法】：1.白菜心洗凈 ，頂?shù)肚谐杉?xì)絲；蜇皮切成細(xì)絲，放開(kāi)水中燙一下?lián)瞥?，投涼；菠菜梗燙一下，投涼，切成2厘米長(zhǎng)的段。2.白菜絲擺在盤(pán)內(nèi)墊底，放上蜇皮絲、菠菜梗、蝦米、香菜，食用時(shí)澆上香油、醬油、醋即可。
【工藝】：燜
【口味】：本味咸鮮
【標(biāo)簽】：私家菜 防癌抗癌食譜 健脾開(kāi)胃食譜
【做法】：1.菱角去殼及衣；花菇浸軟去蒂。2.將鍋下上湯，放入花菇及浸花之水，加入調(diào)味料，水滾，加蓋文火燜3分鐘后，加入菱角肉，再加蓋，燜8分鐘，加入芡汁，拌勻再滾，便成別有一番風(fēng)味的紅菱花菇。
【工藝】：煮
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：四川菜 防癌抗癌食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜
【做法】：1. 將紫菜浸泡洗凈，切成碎粒；2. 豆花（南豆腐）切成小方粒；3. 鍋內(nèi)加清湯燒沸，放入紫菜、豆花煮熟，加入鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，用濕淀粉勾芡；4. 將雞蛋清打散倒入鍋內(nèi)攪勻，裝入玻璃食器內(nèi)，撒上枸杞即成。
【工藝】：熗
【口味】：蒜香味
【標(biāo)簽】：止血調(diào)理食譜 私家菜 高血壓食譜 防癌抗癌食譜 便秘食譜
【做法】：1.將薺菜放入沸水中焯過(guò)，至七成熟，撈出切段，置于大碗中。大蒜剁成泥。2.胡蘿卜切成細(xì)絲，在沸水中焯一下，控干水分，放入薺菜段上，香菜切成末，放在薺菜段上。3.豬肉洗凈，切成肉絲。4.將肉絲炒熟，加入醬油、花椒面，即可出鍋，倒在薺菜上，將精鹽、味精、米醋、蒜泥加入，調(diào)拌均勻，裝盤(pán)即可。佐餐食。
【工藝】：煮
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：私家菜 學(xué)齡前兒童食譜 防癌抗癌食譜 利尿食譜 便秘食譜
【做法】：1.馬蹄洗凈拍爛，馬蹄粉用少許水開(kāi)勻候用。2.糖放入凍水中一同煲熔，放入馬蹄待滾，徐徐加入馬蹄粉，不停攪動(dòng)，直到滾加入雞蛋（打散）、略攪勻，即可上桌。