蘑菇胡蘿卜拌飯

【工藝】：拌

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：快餐/主食 高血壓食譜 高脂血癥食譜 祛痰食譜 健脾開胃食譜

【做法】：1.蘑菇洗凈以沸水燙熟后撈出，瀝干水分，切成丁；白米淘洗干凈。2.胡蘿卜、蔥頭洗凈切成丁，放入鍋中，加入牛油、香味燜透。 3.湯鍋燒熱，將牛肉湯倒入鍋中，放入燜熟的胡蘿卜、蔥頭及湯汁，倒入蘑菇丁和白米、鹽，煮熟即可。

亞洲式炒飯

【工藝】：熟炒

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：快餐/主食 家常菜 便秘食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜

【做法】：1. 將大蝦肉去殼取肉洗凈；2. 蟹也去殼取其肉，備用；3. 再將大蝦肉、火腿切成??；4. 青椒、芹菜洗凈，切成??；5. 將雞蛋磕入碗中，攪成蛋液；6. 將炒鍋內(nèi)倒入花生油，燒熱后放入洋蔥頭，炒出香味，放入雞蛋液炒熟，攪成小塊；7. 加入蝦丁、蟹肉、火腿丁、芹菜丁、青椒丁，放入米飯炒勻，加入精鹽，即可食用。

白扁豆粥

【工藝】：煮

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：快餐/主食 脾調(diào)養(yǎng)食譜 防暑食譜 夏季養(yǎng)生食譜 補(bǔ)氣食譜

【做法】：1. 將白扁豆、粳米洗凈；2. 先將扁豆放入鋁鍋內(nèi)，加水適量；3. 用武火燒沸，改文火煮半小時(shí)；4. 將粳米下入扁豆鍋內(nèi)攪勻，煮熟即成。

廣東粥

【工藝】：煮

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：快餐/主食

【做法】：1. 油條、蔥(或芫荽)切成碎屑；皮蛋，咸蛋去殼，絞肉（豬肉絞碎）用布包起(大骨不必)。2. 米洗凈與咸蛋、皮蛋、絞肉同入鍋中，以中大火煮滾后改用小火熬煮，直到不見整粒米的程度，撈起絞肉包(或大骨)。3. 碗中放入油條屑，淋下米粥再下撒下蔥(或芫荽)屑，胡椒粉，就是清香的廣東粥。

魷魚羹面

【工藝】：煮

【口味】：咸酸味

【標(biāo)簽】：快餐/主食 健脾開胃食譜 消化不良食譜

【做法】：1. 魚漿加面粉、鹽、醬油少許即可，放點(diǎn)水?dāng)嚢?，冬筍煮熟切絲備用；2. 把魷魚切成斜紋長方形，裹上魚漿；3. 裹好魚漿的魷魚放入滾水中煮，魚漿凝固立刻撈起，就是魷魚羹；4. 高湯燒開后加入油、面、調(diào)味料、魷魚羹、筍絲，最后勾芡，淋下香油、香菜即可。

藕粉粥

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：快餐/主食 胃調(diào)養(yǎng)食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 清熱去火食譜

【做法】：1. 把粳米放入鍋中煮粥；2. 粳米熟時(shí)放入藕粉調(diào)勻，加糖即成。

韓式冷湯面

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：快餐/主食 韓國料理 營養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜 家常菜

【做法】：1.　小黃瓜洗凈切圓片，用少許鹽拌勻腌軟；2.　黃瓜再用冷開水沖過瀝干，拌入少許香油備用；3.　冷面放入沸水中煮6～7分鐘，撈出浸冷水，并用手輕輕搓洗，取出瀝干；4.　把小黃瓜、牛腿肉、圓白菜、小黃瓜、泡菜、雞蛋（水煮）、（除冷面、芝麻外）和鹽、蔥、蔥末、姜末、白糖、醋、香油全部下鍋；5.　用小火燉煮50～60分鐘后，把蔬菜部分撈除，并用紗布過濾；6.　牛肉取出切片備用；7.　冷面盛碗，放上牛肉片、小黃瓜片、水煮雞蛋及泡菜；8.　加辣椒醬、冷藏的牛肉湯，最后撒上白芝麻即可。

韓式拌飯

【工藝】：拌

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：快餐/主食 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 補(bǔ)氣食譜 健脾開胃食譜

【做法】：1. 辣醬加入少許蒜泥、白醋、糖、味精調(diào)好；2. 水發(fā)蕨菜、綠豆芽、細(xì)嫩菠菜等用開水抄一下；3. 蕨菜和菠菜切段；4. 胡蘿卜刨細(xì)絲；5. 雞蛋一個(gè)，只煎一面；6. 瘦肉切絲用鹽、味精煨一下，炒熟；7. 水發(fā)嫩海帶、少許肉絲、按照平時(shí)喜好煮湯即可，以清淡為宜；8. 米飯一碗盛到溫好的大碗中（平底碗為好）；9. 把備好的蔬菜和肉絲扇行擺放四周，雞蛋居中；10. 加入備好的醋醬和芝麻油攪拌(如難以攪拌，可加少許湯）后，便可喝湯吃飯了。

山藥葡萄粥

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：秋季養(yǎng)生食譜 快餐/主食

【做法】：1.　山藥洗凈，去皮，切成小片；2.　蓮子洗凈，用冷水泡開，除去蓮心；3.　葡萄干除去雜質(zhì)；4.　粳米洗凈泡好，放入鍋中，加入約1000毫升冷水，用旺火煮沸；5.　放入山藥片、蓮子肉、葡萄干同煮；6.　再煮沸后小火燜約15分鐘，加白糖調(diào)好味，即可盛起食用。

艇仔粥

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：快餐/主食 夏季養(yǎng)生食譜 健脾開胃食譜

【做法】：1.　將干貝去除老筋，用溫水浸開，撒碎；　2.　魷魚食用堿水浸泡，發(fā)透后漂洗干凈，切成細(xì)絲，放入滾水中燙過；3.　沙爆豬皮用冷水浸發(fā)，沖洗干凈，切成絲條，放入沸水鍋內(nèi)煮爛；4.　豬肚擦洗干凈；5.　燒鴨斬成小件。6.　花生仁去衣，放入沸鹽水中滾過，撈出晾干；7.　放入慢滾油鍋內(nèi)，炸至呈金黃色時(shí)撈出、瀝干油分；8.　米粉用沸油炸香；9.　粳米洗凈，用冷水浸泡半小時(shí)后撈出瀝干；10.　取鍋加入適量冷水，先用旺火燒滾；11.　加入粳米、干貝、豬肚，待沸后改用小火慢煮至粥成，用鹽、味精調(diào)味；12.　其余各料均放入大碗內(nèi)，沖入滾粥，再加入豬油、醬油、姜（切絲）拌勻即可。