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    家常菜譜補(bǔ)陽(yáng)食譜大全

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    燴青蝦

    【工藝】:燴

    【口味】:咸鮮味

    【標(biāo)簽】:私家菜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 單身食譜 青少年食譜

    【做法】:1.將青蝦仁洗凈后淀粉30克好,玉蘭片洗凈切成片,放入沸水中焯一下即撈出,黃瓜洗凈也切成片。 2.將炒鍋?zhàn)鹕?,倒入豆油,油熱后把蝦仁放入油內(nèi)炸,用筷子劃散,炸約1分鐘,把油倒出控凈。 3.原炒鍋留底油,油熱后放入蔥、姜、料酒、雞湯、精鹽、玉蘭片、黃瓜片、味精、用淀粉10克(淀粉5克加水)勾成濃汁,點(diǎn)上明油,即可出鍋裝盤。

    蒜子煨羊方

    【工藝】:煨

    【口味】:蒜香味

    【標(biāo)簽】:湖南菜 壯腰健腎食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 陽(yáng)痿早泄食譜 肢寒畏冷食譜

    【做法】:1.蒜切去蒂,剝?nèi)テは氯胗湾佌ㄊ齑?;蔥和姜拍破;豆瓣醬剁碎。2.選用四方的羊肋條肉剔去骨,烙去殘存的毛,用溫水浸泡,刮洗干凈,下入冷水鍋煮過(guò)撈出,用清水洗凈血沫,放在墊有粗竹席的沙缽內(nèi),加入大曲酒、桂皮、蔥姜、干紅椒和適量的水,蓋上蓋,在旺火上燒開,移用小火煨至六成爛撈出,皮朝下剞十字花刀,翻過(guò)身,皮朝上,將羊肉切成3厘米的四方塊(深度為三分之二),皮面抹上江米酒,下入油鍋炸呈黃色,仍放在沙缽內(nèi),皮朝下,加鹽、豆瓣辣醬、醬油,上火煨至汁濃酥爛,加入蒜子燜一下。3.食用時(shí),連粗竹席取出羊方,去掉桂皮、蔥、姜和干紅椒,翻撲盤內(nèi),蒜子圍在邊上,將羊肉汁用濕淀粉25克(淀粉13克加水12克)調(diào)稀勾芡,放香油澆蓋蒜子羊方上,拼香菜即成。

    羊肉面

    【工藝】:煮

    【口味】:原本味

    【標(biāo)簽】:補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 壯腰健腎食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 陽(yáng)痿早泄食譜 便秘食譜

    【做法】:1. 將鎖陽(yáng)、肉蓯蓉放入砂鍋,加適量清水;2. 煎約30分鐘后去渣留汁;3. 待藥汁涼,用藥汁和面做成面條絲待用;4. 用羊肉做湯煮面;5. 用姜、蔥、鹽各適量調(diào)味即可。

    回春燉盅

    【工藝】:清蒸

    【口味】:原本味

    【標(biāo)簽】:補(bǔ)陽(yáng)食譜 春季養(yǎng)生食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜

    【做法】:1.藥材稍沖洗后,加水6杯以上大火煮開,改小火煮至湯汁剩約2杯時(shí),去渣。棗去核,藥湯備用。2.雞腰子洗凈,入開水汆燙,隨即撈起,洗凈瀝干。3.燉盅入棗、雞腰子、調(diào)料及藥湯,加蓋入鍋蒸至熟透(約20分鐘)即可。

    羊肉抓飯(一)

    【工藝】:燜

    【口味】:清香味

    【標(biāo)簽】:新疆菜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 壯腰健腎食譜 冬季養(yǎng)生食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜

    【做法】:1.大米揀去雜物,淘洗干凈,放入冷水盆中浸泡1小時(shí)左右,見米粒稍漲,撈出控水。羊肉洗凈,切成1.5-2厘米見方的丁。胡蘿卜刮皮洗凈,切成細(xì)絲。葡萄干用溫水洗凈。2.鍋置火上,放入一半羊油,燒至七成熱,下羊肉丁和部分鹽,快速煸炒至肉丁變色,六七成熟時(shí)盛出。3.原鍋放回火上,放入另一半羊油,燒至六七成熱,下胡蘿卜和余下的鹽,快速煸炒幾下,至半熟,放入蔥絲、味精,翻炒均勻后盛出。 4.另用一鍋上火,放水,旺火燒開,下大米和炒好的羊肉丁、胡蘿卜絲,再開,鏟翻均勻,燒8-10分鐘,至米粒漲開,米湯顯祖收凈后,用筷子插幾個(gè)孔眼,蓋上鍋蓋,用小火燜15-20分鐘即可。5.食用時(shí),將羊肉飯分份盛入碗中,分別撒上少許葡萄干。

    韭菜蝦皮

    【工藝】:生炒

    【口味】:本味咸鮮

    【標(biāo)簽】:私家菜 便秘食譜 壯腰健腎食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 陽(yáng)痿早泄食譜

    【做法】:1.蝦皮洗干凈;韭菜洗干凈后切成四厘米長(zhǎng)的段。2.鍋置火上,放入植物油燒至六成熱,將蝦皮稍炒片刻,加入韭菜快速同炒至韭菜轉(zhuǎn)深綠油亮?xí)r,下入醬油和精鹽炒均勻,撒入味精,出鍋裝盤即成。

    麻辣脆皮蝦

    【工藝】:炒

    【口味】:麻辣味

    【標(biāo)簽】:家常菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 壯腰健腎食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜

    【做法】:1. 大蝦(對(duì)蝦)去頭、殼、尾,抽去沙線,洗凈,用姜片、蔥白、鹽、料酒碼入味;干辣椒去蒂,切成節(jié);嫩芹菜洗凈,切成片;2. 碗中放入低筋面粉、淀粉,加少許鹽水調(diào)成糊,加入植物油待用;3. 鍋置火上,放植物油燒至五成熱,將碼入味的大蝦撲勻淀粉,然后放入面糊里裹勻,入油鍋炸至外酥內(nèi)熟時(shí)撈出;4. 鍋內(nèi)放植物油50克,下蒜片、姜片、蔥白段、嫩芹菜片、干辣椒、辣椒醬炒香,再下炸好的大蝦、白糖炒勻,淋花椒油、香油、鹽炒勻,起鍋入盤即成。

    生氽羊肉

    【工藝】:汆

    【口味】:清香味

    【標(biāo)簽】:私家菜 壯腰健腎食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 冬季養(yǎng)生食譜 肢寒畏冷食譜

    【做法】:1.將羊肉切成薄片,用冷水泡上。 2.炒勺里放2勺水,上火開鍋,用漏勺把羊肉撈在開水鍋里氽透,撈在泡羊肉血水里洗一下。 3.再用漏勺把肉撈出,擠凈水分,放在湯盤內(nèi)。再把血水倒在氽羊肉的開水鍋里煮開,撇去浮沫,加入醬油、紹酒、味精、香菜、黃瓜片、鍋開后倒在湯盤里即成。

    燜大蝦

    【工藝】:燜

    【口味】:咸甜味

    【標(biāo)簽】:陽(yáng)痿早泄食譜 膠東菜 補(bǔ)陽(yáng)食譜

    【做法】:1. 將鮮對(duì)蝦用清水洗凈,剪去蝦須,蝦腿和尾尖,由頭部開一小口取出沙包,再將對(duì)蝦背割開,挑出沙線;2. 炒鍋內(nèi)加熟豬油,中火燒至六成熟時(shí),將蔥段、姜片下鍋炒至焦黃出香味后,下入蝦煸炒幾下;3. 再加入黃酒、雞湯、精鹽、白糖,用手勺輕輕將蝦腦壓擠,用旺火燒開,小火煨至熟;4. 湯汁收濃后,撿出蔥姜,加入味精,淋上芝麻油即成。

    護(hù)陽(yáng)羊腎片

    【工藝】:蒸

    【口味】:原本味

    【標(biāo)簽】:補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 壯腰健腎食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 陽(yáng)痿早泄食譜

    【做法】:1. 將羊腎從內(nèi)側(cè)剖開,洗凈,去筋膜;2. 將諸藥與食鹽放入后,用線扎緊;3. 置容器內(nèi)蒸30~50分鐘;4. 去凈腎內(nèi)藥物,切成片于晚間食用。